Essen & Trinken

Essen & Trinken

Die Kiwifrucht ist reich an Vitamin C.

Vitamin C-Lieferant

Nährwerte, Kalorien, Vitamine: Ist Kiwi gesund?

Gepuffter Amaranth kann mit erhitzter Butter und Honig zu Müsliriegeln verarbeitet werden.

Vielseitiges Pseudogetreide

Amaranth: Süße und herzhafte Rezepte für jeden Geschmack

rk (CF)

Nicht nur die Gewürzlake, sondern auch das Holz ist ausschlaggebend für den Geschmack des geräucherten Schinkens.

Selbstgemachtes Aroma

Schinken räuchern: Techniken und Tipps

hm (CF)

Brombeertorte mit Joghurt ist eine erfrischende Tortenkreation für den Sommer.

Erfrischendes Dessert

Brombeertorte mit Joghurt: Rezept

rk (CF)

Moscow Mule: Traditionell wird der Cocktail aus einem Kupferbecher getrunken.

Mit Ginger Beer

Moscow Mule: So mixen Sie den Trend-Cocktail

Den Kirsch-Käsekuchen können Sie beliebig dekorieren, zum Beispiel mit Mandelsplittern und frischer Minze.

Kuchen & Torten

Käsekuchen mit Kirschen: Saftiges Rezept

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Kalorienarm

Tomaten-Gurken-Salat als gesunde Alternative: Rezept

tl (CF)

Eintopf aus Kartoffeln und Krakauer.

Lecker und deftig

Köstlicher Eintopf mit Schlesischen Gurken: Rezept

om (CF)

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Herzhaftes Rezept

Bayerischer Kartoffelsalat: So wird er richtig lecker

Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Diese Variante ist eine beliebte Beilage beim Grillen. (OlyaSolodenko/Getty Images)

Beliebte Beilage

Kartoffelsalat mit Ei und Gurke: Der Partyklassiker

om (CF)

Heiße Brühe im Kaffeebecher: In New York hat sich der Suppendrink zum Hipster-Getränk entwickelt.

Food-Trend aus New York

Knochenbrühe statt Coffee to go

ag

Bis heute werden die Spreewaldgurken in Brandenburg handverlesen.

Geheimrezept

Was macht Spreewaldgurken so besonders?

hm (CF)

Ob in großen oder kleinen Gläsern: Das Himbeerdessert lässt sich wunderbar anrichten.

Fruchtig-knusprig

Himbeer-Dessert mit Joghurt und Keksen: Rezept

uc (CF)

Mit frischen Kräutern können Sie Ihre Tomatensuppe verfeinern, Chiliflocken sorgen für eine gewisse Schärfe.

Mediterranes Gericht

Tomatensuppe selber machen: Schnelles Rezept

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Kalorienarm und viele Nährstoffe: Quinoa eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten.

Reich an Nährstoffen

Vielseitiges Pseudogetreide: So gesund ist Quinoa

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Mit den langen Tentakel, die um den Mund angeordnet sind, fangen Kalmare ihre Beute.

Wichtige Besonderheiten

Kalmare: Größte Gattung der Kopffüßer

om (CF)

Nahrungsmittel mit langer Tradition

Flusskrebs: Wieder gefragt in deutschen Küchen

tl (CF)

Abwechslung in der Küche

Quinoa-Auflauf mit Kürbis: Mediterranes Rezept

om (CF)

Gestatten: Das teuerste Eis der Welt kostet 719 Euro pro Kugel.

Dekadente Delikatessen

Das teuerste Eis der Welt

Anne Jäger - wanted.de

Kleehonig wird aus verschiedenen nektartragenden Pflanzen gewonnen.

Mild und süßlich

Kleehonig: Typische Eigenschaften der milden Honigsorte

rk (CF)

Genießen Sie die Buttermilch-Pancakes mit frischem Obst, Sirup oder Zimt und Zucker.

Süßspeise

Gesunde Buttermilch-Pancakes: Rezept

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Warm und vitaminreich

Papaya-Tee mit Zimt: Gesundes Rezept

tl (CF)

Papayasaft kann man sowohl pur als auch gemischt mit Joghurt oder Molke trinken

Das Supergetränk

Papayasaft: Leckere und gesunde Rezepte

uc (CF)

Für Kinder und Erwachsene

Rezepte für Mangoeis: Kalter Genuss für warme Tage

rk (CF)

In einer Lachs-Spinat-Lasagne kommen viele leckere Zutaten zu einem nahrhaften Hauptgericht zusammen

Schmackhaft

Gäste begeistern mit Lachs-Spinat-Lasagne: Rezept

rk (CF)

Bunter Pfeffer ist eine Mischung aus dem schwarzen, grünen, weißen und rosa Pfeffer

Vielseitiges Gewürz

Bunter Pfeffer: Eine würzige Mischung

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Begleiter zu Roastbeef

Apfel-Meerrettich: Leckeres Rezept zum Selbermachen

tl (CF)

Obwohl Walnüsse viel Fett enthalten, sind sie gesund

Beliebte Nüsse

Walnüsse: Wie gesund sind sie?

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Ganache: Je mehr Schokolade Sie für die Creme verwenden, desto fester wird sie.

Leckere Schokoladencreme

Ganache herstellen: So gelingt sie garantiert

Von Silke Ahrens

Pekannüsse sind sehr lecker und dazu noch leicht zu knacken

Nuss aus Amerika

Pekannüsse: Herkunft und Verwendung der Pekannuss

uc (CF)

Glühwein

Experimentieren erlaubt

So leicht lässt sich Glühwein abwandeln

Kohlsuppe: Vorbereitung der Kohlsuppe im Kochtopf

Kalorienarm und lecker

So gut klappt Abnehmen mit Kohlsuppe

om (CF)

Mandelmousse im Glas: Ein luftiges Mousse aus Mandeln, Milch und Sahne ist ein wunderbar leichtes Dessert.

Feines Dessert

Mandelmousse mit kandierten Mandeln: Rezept

tl (CF)

Als Beilage zu Rouladen können Sie Gemüse nehmen.

Großmutters Küche

Rouladen machen - Tipps und Tricks fürs Gelingen

dd (hp)

Aus dem Fruchtfleisch

Kokosmus: Produktneuheit aus der Kokosnuss

rk (CF)

Kokosöl bietet viele pflegende Eigenschaften

Gesunde Kosmetik

Kokosöl für die Schönheit: Anwendung auf Haut und Haaren

hm (CF)

Krabben

Krabben kaufen: Worauf Sie beim Kauf achten sollten

tl (CF)

Muscheln liegen in einem Kupfertopf.

Aromatische Speise

Muscheln Rheinische Art: Zubereitung des Traditionsgerichts

hm (CF)

Der Fichtensteinpilz ist besonders für seinen leckeren Geschmack bekannt

Schmackhaft

Fichtensteinpilz: Speisepilz mit mild-nussigem Geschmack

uc (CF)

Luftig und lecker

Dresdner Eierschecke - Originalrezept

ip (hp)

Veganer Käsekuchen mit frischen Beeren schmeckt leicht und sommerlich.

Lecker ohne Quark

Veganer Käsekuchen: Leckeres Rezept ohne Ei und Quark

om (CF)

Very British

Englischer Senf: Eine scharfe Tradition

tl (CF)

Wirkt heilend

Schwarzer Senf: Das macht ihn aus

rk (CF)

Dem Traditionsrezept Roulade kann man mit frischen Ideen neues Leben einhauchen.

Essen & Trinken

Rouladen zubereiten – Rezeptideen und Garmethoden

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Als Basis für den Nachtisch dienen Karotten.

Exotische Süßspeise

Gajar ka Halwa: Indischer Pudding

om (CF)

Küchenfachbegriffe

Tipps und Tricks zum Garnieren und Anrichten

tl (CF)

Bohnen behalten mit Natron oder Backpulver ihre Farbe

Bohnen richtig zubereiten

Grüne Bohnen behalten mit Natron oder Backpulver ihre Farbe

dpa/tmn

Teig: Nicht immer ist es ratsam, den Belag direkt auf den Teig zu geben.

Für einen knusprigen Boden

Blindbacken: So funktioniert die Backtechnik

Kaffee und Tee

Fencheltee: Wirkung des klassischen Kräutertees

om (CF)

Frischer Rhababer

Frühlingsküche

Wissenswertes rund um Rhabarber

td

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Ratgeber

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