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Rezepte

Rezepte

Je nach Geschmack kommen die Bruschetta auch überbacken gut an.

Schnell und einfach

Pilz-Bruschetta: Rezept und Variationen

Für eine Extraportion Proteine können Sie Kichererbsen hinzufügen.

Herbstliche Rezepte

Suppengenuss: Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry

Heiße Milch mit Honig. Dem altbekannten Hausmittel wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt.

Rezept

Hilft beim Einschlafen: So bereiten Sie eine "Moon Milk" zu

Quitten lassen sich, aufgrund ihres niedrigen Zuckergehalts, nur durch Zugabe von Industriezucker einkochen.

Fruchtige Vorräte

Quitten einkochen: So machen Sie die Früchte lange haltbar

Selbstgemachtes Apfelmus ist auch ein schönes Mitbringsel.

Kochen & Rezepte

Omas Apfelmus: So wird es besonders lecker

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

Knödel: Würziger Hartkäse macht die Pilzsauce so herzhaft-lecker für die Vermählung mit den Semmelknödeln.

Rezept für kalte Tage

Deftig und köstlich: Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und Spitzkohl

Kalter Hund: Ein echter Klassiker aus alten Zeiten und schnell zubereitet.

Schoko-Keks-Kuchen

Kalter Hund: Rezept für den einfachen Retrokuchen

Apple Crumble: Beim Crumble wird der Teigboden weggelassen. Stattdessen wird Obst mit Streuseln bedeckt.

Schnelles Backwerk

So gelingt ein fruchtiger und leckerer Crumble

Der aromatische Pumpkin Spice Latte ist eine beliebte Kaffeespezialität im Herbst.

Herbstliches Rezept

Pumpkin Spice Latte selber machen: So geht’s

Im Gegensatz zu herkömmlichen Mehl bietet das Kastanienmehl auch wichtige Mineralstoffe.

Gesund backen

Rezepte mit Kastanienmehl – gesunde Ideen entdecken

Durch das Einkochen bleibt Ihr Rotkohl länger haltbar, ohne an Qualität zu verlieren.

Gesunde Vorratskammer

Rotkohl einkochen: So gelingt es einfach und schnell

Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passend zum Herbst

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Wohlig-deftiger Eintopf: Ein Cassoulet gehört zu den Klassikern der französischen Landküche.

Heiß und herzhaft

Der perfekte Herbsteintopf: Französisches Cassoulet

Bratkartoffeln: Knusprig und goldgelb müssen sie sein.

Knusprig, nicht matschig

Drei Varianten: So gelingen perfekte Bratkartoffeln

Kürbissuppe ist einfach in der Zubereitung. Für einen längeren Genuss, können Sie diese auch Einkochen.

Lecker Essen

Kürbissuppe einkochen: Die besten Tipps

Aus Windbeuteln lassen sich eine Vielzahl toller Nachtische zubereiten.

Einfach und fein

Nachtisch mit Windbeuteln: Rezepte, die beeindrucken

Dieser Joghurt-Kuchen schmeckt und kann nach Belieben variiert werden.

Leckere Rezepte

Dieser Joghurt-Kuchen gelingt bestimmt

Ein Glas eingekochter Pflaumen aus dem eigenen Garten ist auch ein tolles Mitbringsel.

Leckere Rezepte

Pflaumen einkochen wie Oma: So gelingt es garantiert

Crumble-Variation: Auch Pflaumen- oder andere Obst-Stückchen eignen sich.

Obst oder Gemüse übrig?

So gelingen leckere herbstliche Crumbles

Mit Zimt, Anis und Vanille sind eingekochte Birnen im Glas auch ein schönes Geschenk

Haltbarmachen

Birnen einkochen im Backofen: So funktioniert’s!

Feigen, Ziegenkäse und frischer Honig sind eine herrliche Kombination.

Klassiker mal anders

Flammkuchen mit Feigen: Probieren Sie diese Variationen!

Feigensenf ist schnell gemacht und kann sowohl als Soße oder Dip verwendet werden.

Mediterrane Schärfe

Feigensenf-Rezept: Der Klassiker und Variationen

Die Krause Glucke schmeckt in vielerlei Rezepten.

Leckere Pilze

Die besten Rezepte für die Krause Glucke

Frischer Hefeteig: In jedem der sechs Buchteln ist ein Klecks Pflaumenmus versteckt.

Herbstgebäck

Warme Hefekugeln: Rezept für Buchteln mit Pflaumenmusfüllung

Schmorgurken und Speck passen auch wunderbar zu Kartoffeln.

Frisch und deftig

Ganz leicht: Schmorgurken mit Speck als Salat

Apfelmus schmeckt nicht nur sehr gut, sondern ist auch leicht zuzubereiten.

Früchte genießen

Apfelmus mit Schale: So gelingt es einfach und lecker

Besonders in der Feigensaison schmeckt ein Stück Feigenkuchen einfach himmlisch.

Leckere Rezepte

Saftiger Feigenkuchen mit Walnüssen

Der deutsche Klassiker wird mit Apfelmus noch saftiger.

Einfach backen

Schneller Apfelkuchen mit Apfelmus

Kürbis: Aus dem Herbstgemüse lassen sich nicht nur leckere Suppen zubereiten.

Passend zum Herbst

Herzhafte Kürbis-Muffins – ein einfaches Rezept

Durch das Fermentieren wird Zucchini viele Monate haltbar.

Nachhaltig & gesund

Zucchini fermentieren: So gelingt es einfach und lecker

Zitronenkuchen ist bei den Deutschen schon seit Jahrzehnten beliebt.

Südliches Flair

Zitruskuchen – einfaches Sommer-Rezept für heiße Tage

Eingekochte Kartoffeln schmecken gut und sind lange haltbar.

Nachhaltig kochen

Kartoffeln einkochen: Lecker und lange haltbar

Je größer der Hefeteig zum Rechteck ausgerollt wird, desto mehr Umdrehungen bekommen die Zimtschnecken.

Rezept der Woche

Karlssons "weltbeste" Zimtschnecken

Mit frischen Pfifferlingen und nur wenigen anderen Zutaten lassen sich tolle Pilzgerichte kochen.

Leckere Rezepte

Pfifferlinge zubereiten: Tricks und Rezeptideen

Zur Haupterntezeit von Äpfeln lohnt es sich gleich Apfelkompott zuzubereiten.

Leckere Rezepte

Apfelkompott einkochen: So klappt es auch im Backofen

Ein frisches Stück Apfelmuskuchen versüßt die Mittagspause.

Delikat und süß

Apfelkuchen mit Apfelmus: Rezept für einen Rührteig mit Mandeln

Kokosnuss-Kuchen ist ein köstliches Dessert, das auch den Sommer auf den Teller zurückbringt.

Leckerer Nachtisch

Rezept: Kokosnuss-Kuchen ohne Buttermilch

Eingekochte Sauerkirschen sind ein leckeres Topping für Torten.

Obst konservieren

Sauerkirschen einkochen: So machen Sie die Früchte haltbar

Schön angerichtet: Die Tartes mit confierten Tomaten.

Aus dem Mittelmeerraum

Rezept für Tartes mit confierten Tomaten

Für ein schmackhaftes Apfelmus sind lediglich Äpfel als Zutaten erforderlich.

Fruchteigene Süße

Apfelmus ohne Zucker einkochen: einfach und echt lecker

Mit Omas Rezept zaubern Sie ein leckeres traditionelles Birnenkompott.

Omas Küchentipps

Birnen einkochen nach Omas Rezept: So gelingt es

Äpfel in Schraubgläser einzukochen ist eine gute Möglichkeit, Obst länger haltbar zu machen.

Obst einkochen

Apfelmus in Schraubgläsern einkochen: Eine Anleitung in nur 6 Schritten

Schmorgurken lassen sich prima mit Gurkensorten zubereiten, die für Salate eher ungeeignet sind.

Kreative Küche

Schmorgurken: einfach, schnell und lecker

Zwetchgenmarmelade: Der Klassiker gelingt ganz leicht.

"Die Küche brennt"

Fruchtiger Herbst-Klassiker: Zwetschgenmarmelade

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Brezeln: Frisch kann man sie einfach so genießen.

Zeit der Oktoberfeste

Altbackene Brezeln: Drei Ideen zur kreativen Resteverwertung

Für typische DDR Schmorgurken werden üblicherweise rustikale Freilandgurken verwendet.

Altbewährt

Leckere Schmorgurken nach DDR-Rezept

Schmorgurken lassen sich vielfältig zubereiten.

Spätsommer-Genuss

Schmorgurken: vegetarische Rezepte für den Klassiker

Ein Himbeer-Basilikum-Kuchen ist außergewöhnlich und äußerst lecker.

Fruchtiges Dessert

Kuchen mit Himbeeren und frischem Basilikum – Rezept

Gazpacho: Die frische, kalte Suppe ist perfekt für heiße Sommertage.

Herzhaft-erfrischende Rezepte

Diese kalten Suppen sorgen für Abkühlung an heißen Tagen

Themen A bis Z

Ratgeber

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