Essen & Trinken

Essen & Trinken

Fasan aus dem Ofen schmeckt sehr gut mit Rosmarin.

Fasan-Rezept: Das edle Geflügel mit Beilage im Ofen garen

Granatapfel: Die Frucht soll ein Heilmittel gegen viele Erkrankungen sein.

Das steckt im Superfood

So gesund ist der Granatapfel wirklich

Kurkuma Latte

Ayurvedische Rezepte

Goldene Milch selber machen: Mit diesem Rezept gelingt es

Zutaten für Hühnersuppe

Schritt-für-Schritt-Anleitung im Video

Diese Hühnersuppe ist in weniger als 60 Minuten fertig

Camembert

Einfache Methode

Wetten, Sie haben Camembert immer falsch geschnitten?

Senf: Am besten schmeckt er zusammen mit einer Bratwurst.

Erucasäure und Bisphenol F

Diese Schadstoffe stecken in Senf

Von Jennifer Buchholz

Mozzarella: Der Käse ist vielseitig einsetzbar.

Gute Tipps

Mozzarella-Wasser lieber nicht weggießen

Von Jennifer Buchholz

Verschiedene Reissorten: Wer kein Gesundheitsrisiko eingehen möchte, sollte sie in Maßen genießen und auf die Sorte achten.

Reis im Fokus

Welche Reissorten gibt es? Ein Überblick

Am Frühstückstisch: Auch morgens kann ein Wein gut passen.

Schwung im Glas

Wein zum Frühstück? Das sagen die Experten

imago 92617589

Das Geheimnis der Perlenflasche

Warum haben einige Flaschen Noppen?

Von Jennifer Buchholz

Eiscreme: Bestimmte Eissorten des Herstellers Mars können den krebserregenden Stoff Ethylenoxid enthalten.

Edeka, Lidl & Co.

Discounter-Eis: Ein Detail verrät viel über die Qualität

Von Jennifer Buchholz

Filterkaffee: Bei den Deutschen ist dieser Klassiker noch immer sehr beliebt.

Besser nicht verwenden

Kaffee zubereiten: Dieses Wasser verdirbt den Geschmack

Von Jennifer Buchholz

Kaffee: Das beliebte Getränk soll die Leber unterstützen.

So schmeckt Kaffee am besten

Umfrage zeigt: Wie unbeliebt Filterkaffee wirklich ist

Von Jennifer Buchholz

Alles für die Festtage: In einigen Geschäften bekommen Sie auch an den Feiertagen noch Lebensmittel.

Öffnungszeiten an Ostern 2024

Wann Aldi, Lidl, Rewe & Co. geöffnet haben

Von Jennifer Buchholz

Grünkohl gilt als heimisches Powerfood.

Gemüse haltbar machen

Grünkohl einfrieren: So wird's gemacht

1693215143

Fruchtig und zuckerarm

Nachtisch mit Joghurt: Drei leckere Rezepte zum Selbermachen

Bunter Weihnachtscrunsh: Die Leckerei funktioniert auch super als Geschenk.

Perfektes Geschenk

So gelingt Ihnen ein leckeres Weihnachtskonfekt

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Weihnachtsessen: Es muss nicht immer die traditionelle Gans oder das Raclette sein.

Internationale Rezepte

Abwechslung beim Festtagsessen? Hier gibt's Inspiration

Milchreis mit Zucker und Zimt

Warm oder kalt

Cremiger Milchreis mit Zucker und Zimt

Kartoffelbrei (Symbolbild): Die Beilage kann mit einfachen Mitteln zum Geschmackserlebnis werden.

Beliebte Variationen

Profitipps machen Ihren Kartoffelbrei unwiderstehlich

Von Jennifer Buchholz

imago images 196746006

Gemüse mit Biss

Grünkohl-Chips: Knusprig, lecker und gesund

Getrocknetes Obst eignet sich als gesunde Alternative zu Gummibärchen und Co.

Trockenobst

Feigen trocknen: So gelingt es im Backofen, der Sonne und Mikrowelle

Zur Haupterntezeit von Äpfeln lohnt es sich gleich Apfelkompott zuzubereiten.

Leckere Rezepte

Apfelkompott einkochen: So klappt es auch im Backofen

Zwetchgenmarmelade: Der Klassiker gelingt ganz leicht.

"Die Küche brennt"

Fruchtiger Herbst-Klassiker: Zwetschgenmarmelade

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Gemeinsames Zuprosten und Anstoßen: Eine Mass Bier im Biergarten gehört für viele Menschen im Sommer zum Entspannen dazu.

Internationaler Tag des Bieres

Darum ist heute ein weltweiter Feiertag

Von Jennifer Buchholz

Bunter veganer Tomaten-Gurken-Salat

Leicht und erfrischend

Veganer Tomaten-Gurken-Salat - frisch und gesund

Avocado-Toast mit Räuchertofu und Tomaten

Schnelles Frühstück

Veganer Avocado-Toast mit Räuchertofu und Tomaten – einfach und lecker

Schnelles Essen muss nicht fad, fettig und voller Zucker sein. Probieren Sie einen Wraps mit den Zutaten Ihrer Wahl.

Schnell und lecker

Gesundes Fastfood: Diese Mahlzeiten sind schnell, lecker und dennoch gesund

Ein Sommer mit Fruchtshake ist gleich viel erfrischender.

Vitaminreiche Erfrischung

Sommerliche Fruchtshakes: Vier einfache Rezept-Ideen

Leckeres Sommerrezept: Quark und Grießbrei getoppt mit Beeren.

Rezept für den Sommer

Leichtes Dessert mit Quark und Beeren – eine Zutat gibt den Kick

Seine braune Farbe suggeriert Vollwertigkeit, doch der gesunde Schein kann trügen.

Alternative Süßungsmittel

Kokosblütenzucker: So gesund ist der Haushaltszuckerersatz

imago images 0201150100

Gefährliche Keime vermeiden

So wird Fleisch richtig zubereitet und gelagert

Von Laura Helbig

imago images 194573615

Inflations-Spartipps

Welche Lebensmittel man im Angebot kaufen sollte

Kartoffelsalat mit Würstchen ist eine klassische Speise zu Heiligabend.

Traditionelles Essen

Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Dieses Rezept gelingt immer

Flammkuchen-Toasts: Sie sind im Handumdrehen zubereitet.

Sparen im Alltag

Günstiger Klassiker: Rezept für Flammkuchen-Toast

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Getrocknete Pfifferlinge: Pilze lassen sich am besten in einem Dörrofen trocknen. Wer keinen hat, kann den Backofen nutzen.

Auch ohne Elektrogerät möglich

So können Sie Pfifferlinge trocknen

Sellerieschnitzel: Panieren geht auch auf vegane Art.

Schnell gemacht

Vegan panieren: So wird die Panade schön knusprig

Apfelkuchen: Ein Schmandguss gibt den saftig weichen Apfelkuchen eine süß-cremige Note.

Kuchen zum Kaffeeklatsch

Leichter Schmandkuchen mit saftigen Äpfeln

Überbacken: Die schöne Käsekruste macht das Schnitzel besonders lecker.

Für die ganze Familie

Kennen Sie Schnitzelpizza?

Von Jennifer Buchholz

Schwarzwurzeln machen vielleicht auf den ersten Blick nicht viel her.

Wintergemüse

Schwarzwurzel vor dem Schälen kurz blanchieren

Klassiker: Die traditionelle deutsche Currywurst mit Pommes.

Zum 75. Geburtstag

Currywurst: Diese Soße macht das Gericht unwiderstehlich

Mangos im Supermarkt: Steht "essreif" bei den Mangos, sollen die Früchte nicht mehr nachreifen müssen.

Bei Mangos und Avocados

Was genau bedeutet "essreif" bei Früchten im Supermarkt?

Von Sonja Eichert

Die Tarte mit der Spinat-Masse und ausgesparten Mulden wird zunächst 20 Minuten gebacken.

Warm und kalt

Rezept für Tarte mit Spinat und Ei

Ist die Kaki beim Kauf noch sehr fest und damit nicht ganz reif.

Götterfrüchte in Orange

Kaki, Sharon & Co. versüßen den Winter

Steinpilze: Sie gehören zu den beliebtesten Pilzsorten.

Brennnessel meiden, Buchen suchen?

Pilze sammeln: An diesen Orten lohnt sich die Suche

Kartoffelpüree: Wertvolle Nährstoffe bleiben mit einem Trick erhalten.

Kartoffelpüree und Co.

Dieser Fehler zerstört Geschmack und Nährstoffe

Beeren und Müsli sind eine gute Idee zum Frühstück, allerdings keine Fertig-Cerealien.

Bitte kein Bacon

Was ein gesundes Frühstück ausmacht

Tomaten: Bei einigen Sorten sollten Sie vorsichtig sein.

Es droht Übelkeit

Vorsicht: Diese Tomaten sollten Sie nicht essen

Negroni: Der italienische Cocktail wird klassisch mit einer Orangenzeste serviert.

Aperitif für den Grafen

Negroni: So einfach mixen Sie den Klassiker

Frische Kräuter: Viele Speisen sind durch die Zugabe von Kräutern ein Hingucker auf dem Teller.

Das Aroma perfektionieren

Diese Kräuter sollten Sie nicht mitkochen

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten