Essen & Trinken

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Schnippelbohnen-Eintopf

Traditionell deutsch

Schnippelbohnen-Eintopf - deftig und lecker

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Superfood-Potenzial

Lebensmittel, die entwässern: essen für die schlanke Linie

Flüssigwürze: Das Produkt wird oft zum Würzen von Speisen verwendet.

Bedenkliche Inhaltsstoffe

Darum sollten Sie flüssige Würze nicht verwenden

Von Jennifer Buchholz

Bio-Produkte: Inzwischen sind ökologische Lebensmittel auch im Supermarkt und sogar im Discounter erhältlich.

Aldi, Edeka, Kaufland & Co.

Bio-Eigenmarken: Diese Hersteller stecken dahinter

Von Jennifer Buchholz

Kaffee mit Schuss: Ob mit Wodka oder Whiskey – Kaffee lässt sich auch mit Alkohol kombinieren.

Diplomatenkaffee, Fiaker und Co.

Kaffeespezialitäten: Die besten Rezepte für Kaffee mit Schuss

Honeybush-Tee ist kupfergolden gefärbt und enthält kein Koffein.

Heißgetränk mit süßlicher Note

Honeybush-Tee: Wirkung und Zubereitung von Honigbuschtee

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Herzoginkartoffeln sind ein Klassiker aus Frankreich.

Kartoffeln mal anders

Herzoginkartoffeln: Außen knusprig und innen soft

Saure Sahne: Das Fett macht Sauermilchprodukte zu wertvollen Geschmacksträgern.

Zum Kochen

Saure Sahne: Diese Alternativen eignen sich als Ersatz

Zu viel Pfeffer im Essen: Sie können mit ein paar Tricks versuchen, die Schärfe zu neutralisieren.

Das hilft gegen die Schärfe

Zu viel Pfeffer im Essen? Diese Tricks retten Ihr Gericht

Milch mit Kaffee: Die Reihenfolge der beiden Flüssigkeiten kann entscheidend sein.

Unterschiede beachten

Milch oder Kaffee: Was kommt zuerst in die Tasse?

Von Jennifer Buchholz

Fenchel: Achten Sie beim Einkauf darauf, dass die Fenchelknolle schön weiß ist und die Blattstiele hellgrün sind.

Aromatisches Gemüse

Fenchel richtig schneiden: Das sollten Sie entfernen

Weltmeister im Teetrinken sind die Ostfriesen: Sie trinken mehr als 300 Liter pro Jahr.

So viel trinken die Deutschen

Kaffee oder Tee: Was ist gesünder?

Besonders lecker wird der Kuchen, wenn Sie nach dem Backen noch eine Schicht mit frischen und gerösteten Kokosraspeln darüber geben.

Exotisch leichtes Rezept

Buttermilch-Kokos-Kuchen: Schnell und einfach

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Romanesco: Die Struktur des Romanescos weist Spiralen auf.

Extravagante Kohlsorte

Handelt es sich bei Romanesco um eine Kreuzung aus Brokkoli und Blumenkohl?

Ein leckeres Honig-Senf-Dressing passt am besten zu Salaten mit Hühnchen oder Fisch

Rezept-Ideen

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

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Durch Ihre entschlackende Wirkung kann die Ananas eine Diät unterstützen.

Bromelain

Ananas mit Wirkung: Entschlacken und entgiften

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Eine Made auf einer Kirsche

Befall vorher erkennen

Kirsche mit Made gegessen – was nun?

Von Jennifer Buchholz

Diebstahlschutz: Diese "Säulen" haben eine wichtige Funktion.

Einfache Erklärung

Darum piept die Diebstahlsicherung beim Betreten des Ladens

Von Jennifer Buchholz

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Ungarisches Schmorgericht

Letscho einkochen: So einfach geht's

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Vegane Köstlichkeit

Kohlrabi braten: Schnitzel auf Gemüsebasis

Königsberger Klopse Originalrezept

Traditionell

Klassisches Rezept für Königsberger Klopse

Geröstete Sonnenblumenkerne sind ein leckeres Topping für fast jedes Gericht.

Rezeptidee

Sonnenblumenkerne rösten und snacken

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Wegwerfen oder wegschneiden?

Blumenkohl: Sind die schwarzen Punkte Schimmel?

Von Silke Ahrens

Rosenkohlsalat: Mit Käse und Fleischwurst harmoniert das Gemüse sehr gut.

Winterlicher Klassiker

Käse-Rosenkohl-Salat: Lecker und einfach zubereitet

Getränk: Wer Durst hat, trinkt bereits vor dem Bezahlen etwas.

Rechtslage beachten

Darf ich im Laden schon vor dem Bezahlen trinken?

Von Jennifer Buchholz

Omas Kartoffelpüree

Schnell zubereitet

Omas lecker-cremiges Kartoffelpüree

Pistazien sind gesund und gut für die Figur

Leckere Steinfrüchte

Pistazien: Gesunde Schlankmacher trotz Kalorien?

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Pochierte Eier: Sie sind eine leckere Variante von gekochten Eiern.

Eier ohne Schale kochen

Eier pochieren: Mit diesem Trick ist es ganz einfach

Von Silke Ahrens

Leckeres Rezept: Polenta lässt sich gut kombinieren, zum Beispiel mit Spinat und Nüssen.

Rezepte von Christian Rach

So wird Polenta cremig oder kross

Wasserflasche

Wasserarten im Überblick

Mineralwasser, Tafelwasser, Heilwasser: Was ist der Unterschied?

Bei manchen Speisen muss das zu verarbeitende Fleisch im Voraus mir einem Fleischklopfer oder alternativ mit einem Steaker mürbe gemacht werden

Fleisch zubereiten

Steaker und Fleischklopfer - Anwendung

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Ofenkartoffeln in einer Schale mit zwei Gabeln.

Gesund schlemmen

Ofenkartoffeln mit Gemüse: als Beilage oder Hauptgericht

Mineralwasser in Plastikflaschen: Eine Untersuchung deutet darauf hin, dass sich Mikroplastik aus PET-Flaschen lösen und ins Wasser übergehen kann.

"Öko-Test"

Deshalb sollten Sie Mineralwasser aus Glasflaschen trinken

Die etwas andere Tiramisu Variante kommt bei Kindern und Erwachsenen gut an.

Nachtisch mit Keksen

Schnelles Oreo-Tiramisu - ein Rezept, das sicher gelingt

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Schnelle, einfache Rezepte

Ofenkartoffeln – leckerer Sattmacher

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Bunte Knolle

Lila Kartoffel: Das sollten Sie über die farbenfrohe Knolle wissen

Xenia Valero-Schönhöft

Waffeln ohne Zucker

Zuckerfreie Alternative

Waffeln ohne Zucker: Natürlich süß mit Apfelmus

Kleiner Junger isst einen Fruchtzwerg.

Mit leckerem Rezept für Alternative

Irrglaube aufgeklärt: Daraus bestehen Fruchtzwerge wirklich

Von Jennifer Buchholz

Nudeln in der Mikrowelle: Damit die Nudeln ihren Geschmack behalten, sollten sie nur für wenige Minuten in der Mikrowelle erwärmt werden.

So gelingt die Pasta

Nudeln in der Mikrowelle richtig kochen und aufwärmen

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Einfaches Essen

Hauptspeise oder Beilage: Was passt zu Reis?

Schwarze Oliven: Sie werden später geerntet als die grünen Früchte, doch manchmal sind sie nur eingefärbt.

Achtung, Täuschung

Daran erkennen Sie geschwärzte Oliven

Kichererbsen: Es lohnt sich, das proteinreiche Kochwasser aufzufangen, denn es lässt sich wunderbar zum Kochen oder Backen verwenden.

Wundermittel Aquafaba

Warum Sie Kichererbsenwasser nicht wegschütten sollten

Butter: Sie kann im Ganzen oder in kleinen Mengen eingefroren werden.

Praktischer Vorrat

Butter richtig einfrieren: So bleibt sie monatelang frisch

Essen Sie Ihr Mittagessen lieber, als es zu fotografieren. Während Mahlzeiten sollte man abschalten und genießen.

Essen genießen

"Ich bin satt": Das natürliche Sättigungsgefühl neu erlernen

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Zucchini-Lasagne: Die vegane Variante ist eine Bereicherung für ihre Küche.

Herzhaft und gesund

Vegane Zucchini-Lasagne mit würziger veganer Hackfleisch-Soße

Ein großer Topf mit Hühnersuppe

Hausmittel bei Erkältung

Hühnersuppe: Warum das Hausmittel bei Erkältung hilft

Fisch, Eier oder Avocados enthalten nahezu keine Kohlenhydrate und sind sowohl für eine ketogene als auch proteinreiche Ernährung geeignet.

Lebensmittel ohne Kohlenhydrate

Das passt zur ketogenen Ernährung

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Bewusst essen

Lebensmittel mit wenigen Kalorien, die satt machen

Mediterrane Küche

Griechische Rezepte für ein tolles 3-Gänge-Menü

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Schnitzel: Für ein leckeres und knuspriges Ergebnis sollten Sie beim Panieren eine gewisse Reihenfolge beachten.

Schnitzel richtig panieren

So gelingt Ihnen die perfekte Panade

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten