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Weihnachten
Rosinen, Sulatininen, Korinthen: Unterschied
Saure Sahne, Creme Fraiche, Schmand: Unterschied
Sauerteig: selbst ansetzen
Kartoffelsalat: verschiedene Rezepte

Gemeinsames Zuprosten und Anstoßen: Eine Mass Bier im Biergarten gehört für viele Menschen im Sommer zum Entspannen dazu.

Internationaler Tag des Bieres

Darum ist heute ein weltweiter Feiertag

Von Jennifer Buchholz

Weihnachtssalat: Er ist in nur 25 Minuten zubereitet.

Ein etwas anderer Salat

Das ist die perfekte Beilage für das Weihnachtsessen

Ramen: Entenbrust und Shiitakepilze eignen sich gut als Einlage in der japanischen Nudelsuppe.

Japanischer Trend

Was sind eigentlich Ramen?

Pikante Note

Pariser Pfeffer: Die französische Gewürzmischung

tl (CF)

Ein saftiges Hähnchen braucht gar nicht viel Fett, sondern vor allem sprudeliges Wasser.

Küchentipps

Sprudel-Trick macht Hähnchen saftig

Cake-Pops sehen besonders schön aus, wenn Sie sie mit bunten Streuseln dekorieren.

Kuchen am Stiel

Cake-Pops selber machen: Mit und ohne backen

om (CF)

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Gemüse vollständig verwerten

Kohlrabi: Kann man die Blätter essen?

Grühnkohl mit Wurst und Speck: Bleibt etwas übrig, kann das Gemüse bedenkenlos noch einmal aufgewärmt werden.

Nitrat-Gefahr

Darf ich Grünkohl noch einmal aufwärmen?

Tafelspitz angerichtet mit Meerrettich

Österreichische Spezialität

Rezept: Tafelspitz mit Meerrettich einfach zubereiten

Flohsamenschalen sind eine natürliche Quelle löslicher Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Schlank-Trick

Flohsamenschalen zum Abnehmen: Hilft das wirklich?

Büsumer Krabben: Lange Zeit als "Arme-Leute-Essen" bekannt, sind sie heute eine echte Delikatesse.

Vom Armeleuteessen zur Delikatesse

Büsumer Krabben: Traditionelle norddeutsche Speise

rk (CF)

Salzstreuer: Nicht jedes Restaurant ermöglicht den Gästen, nachzuwürzen.

Insider geben Tipps

Warnzeichen: Essen Sie lieber nicht in diesen Restaurants

Von Jennifer Buchholz

Haribo Colorado wurde von der Verbraucherzentrale zur Mogelpackung des Monats gekürt.

Verbraucherschützer stellen klar

Keine Himbeere in der "Color-Rado"-Mischung: Ist das Absicht?

Von Jennifer Buchholz

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Dessert selbst machen

Rezept für leckeren Nachtisch mit Raffaello: So einfach geht’s

Einkauf: Wer rechtzeitig in den Supermarkt geht, spart Zeit und Nerven.

Geld & Zeit sparen

Darum sollten Sie schon jetzt für Ihr Weihnachtsessen einkaufen

Weniger Bitterkeit, mehr Aroma: Eine Prise Salz veredelt den Kaffee.

Was ist dran am Internet-Trend?

Das ist die Geheimzutat für den perfekten Kaffee

Tempeh: Für Tempeh werden ganze Sojabohnen verarbeitet, die mit Schimmelpilzen fermentiert werden.

Vegane Rezepte

Tempeh zubereiten – die besten Ideen

Brokkoli: Das Gemüse kann man sehr gut einfrieren.

Einfache Anleitung

Brokkoli einfrieren: So gelingt es

Von Silke Ahrens

Menü: Burger und Pommes sind bei Jung und Alt beliebt.

Ist größer immer günstiger?

Schnäppchentricks bei Burger King und McDonald's

Tomaten: Bei einigen Sorten sollten Sie vorsichtig sein.

Es droht Übelkeit

Vorsicht: Diese Tomaten sollten Sie nicht essen

Himbeeren in einem Sieb: Vor allem im Sommer sind Beeren beliebt – auf dem Kuchen oder im erfrischenden Smoothie etwa.

Amt für Verbraucherschutz warnt

Darum sollten Sie Beeren vor dem Verzehr waschen

Fertigsalat: In bereits geöffneten Packungen mit Salatmischungen können sich Keime innerhalb weniger Tage stark vermehren.

Vorsicht vor Keimen

Salatmix: Wann das Verbrauchsdatum nicht mehr gilt

Eier: Sie können im Supermarkt besonders leicht zu Bruch gehen.

Kleines Missgeschick

Muss ich zahlen, wenn mir im Supermarkt etwas kaputtgeht?

Vitamine aus der Tüte: Abgepacktes Gemüse noch mal waschen

Vitamine aus der Tüte

Muss man abgepacktes Gemüse noch einmal waschen?

Nutella: Äußerlich hat sich nicht viel verändert.

Heller, süßer, billiger

Nutella hat seine Rezeptur geändert – aber warum nur?

Bananen der Sorte Cavendish schmecken süß und sind bei den Deutschen sehr beliebt.

Panamakrankheit

Gibt es bald keine Bananen mehr?

hs

Bezahlen mit EC-Karte: Die Unterschrift fürs Kartenzahlen kommt unter einen Text, der auch auf der Bon-Rückseite stehen kann.

Genau prüfen

Bezahlen mit Karte und Unterschrift – das sollten Sie wissen

Standfest futtern: Diese Lebensmittel fördern die Männlichkeit.

Essen & Trinken

Potenz-Food: Essen für mehr Standfestigkeit

Sabine Kelle

Der Idared ist besonders gut für Diabetiker geeignet.

Äpfel

Idared: perfekt für Diabetiker

tl (CF)

Rezepte von Sterneköchen

Zwei festliche Weihnachtsmenüs zum Nachkochen

Drei Methoden

Brombeeren entsaften: Diese Möglichkeiten gibt es

om (CF)

Spargel: Beim Spargelkochen reicht es meist aus, das Wasser einmal aufzukochen und den Spargel darin ziehen zu lassen.

Was viele falsch machen

Spargel kochen: Das sind die sechs größten Fehler

Von Silke Ahrens

Avocado

Avocado essen nach dem Sport: Gesunde Fitnessfrucht

maw

Walnussblätter gelten als Naturheilmittel und können innerlich und äußerlich ihre Wirkung entfalten

Natürliche Heilung

Walnussblätter: Wirkung des Naturheilmittels

tl (CF)

Mit Rucola und Mandeln bringen Sie Abwechslung in Ihren Asiatischen Rotkohl-Salat.

Exotische Zubereitung

Rotkohl-Salat asiatisch: Rezept zum Selbermachen

Markbällchen schmecken in einer Suppe herzhaft und delikat.

Fleischsuppen

Markbällchen für Suppen - Rezept

ip (hp)

Granatapfel: Die Frucht soll ein Heilmittel gegen viele Erkrankungen sein.

Das steckt im Superfood

So gesund ist der Granatapfel wirklich

Kokosmilch ist eine gesunde Alternative zur Kuhmilch - und zudem vegan.

Nicht nur in Currys lecker

Kokosmilch als veganer Milch-Ersatz: Tipps

tl (CF)

Fisch: Mit der richtigen Schnitttechnik geht das Filetieren ganz schnell.

Video zeigt, wie es geht

Fisch filetieren: Mit diesem Trick wird er grätenfrei

Von Silke Ahrens

Kaffee und Tee

Salbeitee: Wirkung des beliebten Kräutertees

om (CF)

Beeren

Kann man Sanddorn roh essen?

dd (hp)

Unreife Früchte

Grüne Tomaten zubereiten - was Sie beachten sollten

rg (hp)

Wenn Sie im Lutscher-selbst-machen geübt sind, können Sie sich auch an verschiedenen Farben und Formen versuchen

Süßigkeiten

Lutscher selber machen - ein Rezept mit Fruchtgeschmack

mb (hp)

Im deftigen Eintopf oder exotisch im Curry - Linsen sind sehr vielseitig.

Hausmannskost

So machen Sie Linsensuppe ganz einfach selber

msh

Pilze

Habichtspilz: Nur junge Exemplare sind essbar

nk (CF)

Der wohlschmeckende Goldröhrling wächst nur unter Lärchen

Pilze

Goldröhrling: Unter Lärchen zu findender Speisepilz

cf (CF)

In der Pfanne gebraten schmeckt der Milchbrätling am besten

Pilze

Milchbrätling: Sehr wohlschmeckender Bratpilz

mb (CF)

Nicht essbar

Kartoffelbovist: Giftiger Pilz in Kartoffelform

kb (CF)

Der perfekte Crêpe Suzette wird mit einem Likör flambiert.

Crêpes

Crêpes Suzette werden mit Likör flambiert

dpa/tmn

Tomaten: Viele machen einen Fehler beim Schneiden.

Viele schneiden Tomaten falsch

Sieben Küchentricks, die Sie nicht mehr vergessen

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten