Essen & Trinken

Essen & Trinken

Eischnee: Metallschüsseln eignen sich besonders gut zum Schlagen des Eiklars.

Schritt für Schritt

Eiweiß schlagen: So gelingt Eischnee

Selbstgemachten Apfelsaft bekommen Sie auch mit einfachen Haushaltsgegenständen hin.

Haltbarmachen

Apfelsaft einkochen: die besten Tipps und Tricks

Rührschüssel: Beim Kochen und Backen kann man mit kleinen Tricks Verschmutzungen reduzieren.

Lifehack im Video

Einfacher Trick verhindert nervige Spritzer beim Rühren und Mixen

Von Jennifer Buchholz

Rote-Bete-Hummus

Vegan und lecker

Rote-Bete-Hummus: Gesunde Veggie-Alternative zu Dip-Saucen

Wassermelone: In ihr steckt nicht nur Wasser.

Beliebte Sommerfrucht

Wassermelone: Zuckriger Snack oder kalorienarme Vitaminbombe?

Radicchio: Das Wintergemüse stammt ursprünglich aus Italien, wo es schon im 16. Jahrhundert kultiviert wurde.

Gesundes Gemüse

Wie schmeckt Radicchio weniger bitter?

Einkaufswagen mit Einkaufschip: Kunden könnten schon bald Einkaufswagen mit ihrem Smartphone entriegeln.

Neue Einkaufswagenschlösser

Hat der Einkaufschip bald ausgedient?

Himbeer-Blechkuchen ist ein schneller Klassiker. Mit Vanillecreme erhält er eine neue, interessante Geschmacksnote.

Frucht und Vanille

Himbeerkuchen vom Blech mit Schmand: Ideal für Gäste

om (CF)

Der Idared ist besonders gut für Diabetiker geeignet.

Äpfel

Idared: perfekt für Diabetiker

tl (CF)

Der Döner: Fast-Food im Check.

Essen & Trinken

So erkennen Sie einen guten Döner

klassische Lasagne

Köstlich traditionell

Klassische Lasagne mit Hackfleisch

Endivien: Sie können problemlos im Kühlschrank gelagert werden.

Fördert die Verdauung

Endiviensalat: So schmeckt er weniger bitter

Von Silke Ahrens

Kartoffelsuppe mit Speck

Echte Hausmannskost

Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck und Gemüse

Allein schon durch die richtige Lagerung können Sie Birnen länger haltbar machen.

Saftiges Obst

Birnen haltbar machen ohne Einkochen

Ein Glas eingekochter Pflaumen aus dem eigenen Garten ist auch ein tolles Mitbringsel.

Leckere Rezepte

Pflaumen einkochen wie Oma: So gelingt es garantiert

Gebratene Auberginen

Wenig Kohlenhydrate

Gebratene Auberginen – ein einfaches veganes Gericht

Hähnchen vom Blech: Das Gericht wird mit viel Gemüse verfeinert.

Low Carb und lecker

Hähnchen vom Blech: Dieses Gericht kocht sich fast von allein

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Die Kiwi enthält ein Enzym, welches Milcheiweiß in Bruchstücke spaltet und so im Zusammenspiel mit Joghurt oder Quark für einen bitteren Geschmack sorgt.

Küchen-Tipp

Was bei bitteren Kiwis im Joghurt hilft

Sesamöl ist nicht nur praktisch zum Kochen, es hat auch positive Effekte auf Haut und Haar.

Superfood aus Fernost

Sesamöl: Wie gesund ist das Speiseöl zum Braten?

uc (CF)

Für Dörrobst eignen sich viele verschiedene Obstsorten.

Gesunde Nascherei

Dörrobst selber machen: So können Sie Obst trocknen

hm (CF)

Eine Auswahl verschiedener Schinkensorten passt zu vielen Gelegenheiten.

Essen & Trinken

Die besten Schinken-Sorten

Nicola Menke/tmn/Raufeld

Kalorienarme Kürbissuppe

Herbstfeeling

Diese Kürbissuppe ist kalorienarm und lecker

In Kombination mit einem Dip sind Garnelen eine leckere Vorspeise.

Schritt für Schritt

Garnelen essen: Richtig zubereiten und schlemmen

rk (CF)

Bezahlen mit EC-Karte: Die Unterschrift fürs Kartenzahlen kommt unter einen Text, der auch auf der Bon-Rückseite stehen kann.

Genau prüfen

Bezahlen mit Karte und Unterschrift – das sollten Sie wissen

Sauerkraut: Es enthält viele gesunde Inhaltsstoffe, ist kalorienarm und macht satt.

Sauerkraut traditionell

Sauerkraut-Grundrezept: So stellen Sie das Kraut selbst her

Snacks: Sie sollten aufgrund ihrer Nährwerte eher selten und in kleinen Mengen verzehrt werden.

Snacks im Vergleich

Sind Wurst und Käse besser als Chips?

Wer leckeren Käse sucht, steht vor einer riesigen Auswahl.

Genuss-Empfehlung

Käse-Empfehlungen der besten Affineure

Jörg Zipprick - wanted.de

Zuvor gut geputzt und blanchiert, sind Steinpilze im gefrorenen Zustand rund ein Jahr haltbar.

Für den Vorrat

Steinpilze richtig einfrieren – so geht’s

Walnüsse sind im Backofen schnell geröstet und bestens zum Karamellisieren geeignet.

Beliebte Knabberei

Walnüsse rösten: Mit diesen Methoden werden sie besonders knackig

Klassiker: Die traditionelle deutsche Currywurst mit Pommes.

Zum 75. Geburtstag

Currywurst: Diese Soße macht das Gericht unwiderstehlich

Rosenkohl: Frischen Rosenkohl erkennt man daran, dass seine Blätter dicht geschlossen und die Röschen fest sind.

Eiweißlieferant

So wird Rosenkohl geschmacklich milder

Haushaltstipp im Video

Ananas richtig schneiden: Mit einem Trick geht es ganz einfach

Von Silke Ahrens

473850330Ein alkoholfreier Hugo mit Eis und Zitrone ist im Sommer eine echte Erfrischung.

Auch für Kinder

Hugo alkoholfrei: Erfrischender Holunderblüten-Cocktail

rk (CF)

Mit Overnight Oats steht jeden Morgen ein gesundes und abwechslungsreiches Frühstück parat.

Frühstück über Nacht

Overnight Oats: Gesundes Müsli-to-go einfach selber machen

tl (CF)

Frau mit Gesichtsmaske: Aus Buttermilch lässt sich ganz einfach eine wohltuende Gesichtsmaske selbst machen.

Kalzium und B-Vitamine

Buttermilch-Hautpflege: Gesichtsmaske selber machen

om (CF)

Wenn man die Schwarzwurzel ungewaschen und ungeschält vor sich liegen sieht, ist kaum zu glauben, dass in ihr ein weißes, schmackhaftes Gemüse steckt

Wintergemüse

Schwarzwurzeln kaufen und lagern

uc (CF)

Der Abnehm-Effekt vom Ning Hong-Tee ist wissenschaftlich nicht bestätigt, jedoch wird er meistens getrunken, um Gewicht zu reduzieren.

Wissenswertes

Ning Hong-Tee: Schwarzer Tee mit Abnehm-Effekt?

uc (CF)

Schaf-Egerling: Der Anischampignon riecht je nach Witterung und Exemplar mehr oder wenige nach Anis.

Pilze

Anischampignon: Vielseitig verwendbarer Speisepilz

Getrocknete Shiitake müssen zunächst eingeweicht werden.

Feines Aroma

Shiitake-Pilze zubereiten: Tipps

df (CF)

Die Top 10 der teuersten Drinks.

Essen & Trinken

Die Top 10 der unbezahlbaren Spirituosen

Luisa Bellmann

Hähnchenroulade: Zu Hähnchenrouladen passen viele verschiedene Beilagen wie z. B. beliebige Gemüsesorten oder Bratkartoffeln.

Eiweißreich Kochen

So gelingen saftige Hähnchenrouladen

t-online.de präsentiert Ihnen die beeindruckendsten Bier-Rekorde in einem Top-Ten-Ranking.

Ein Bier in unter zwei Sekunden trinken?

Das sind die 10 beeindruckendsten Bierrekorde

t-online.de/MHa

Chili con Carne: Jeder bereitet Chili con Carne auf seine eigene besondere Art und Weise zu.

Die besten Rezepte

Chili con Carne – So wird's richtig lecker

Goldene Milch: Das Getränk soll ein guter Ersatz für Kaffee sein.

Trendgetränk Kurkuma Latte

Goldene Milch: Gesunde Alternative zu Kaffee?

Aussehen und Geschmack

Lindenhonig und Lindenblütenhonig: Wissenswertes

uc (CF)

Dampfgaren: Auf den offenen Kochtopf wird ein Sieb platziert.

Genialer Trick

Gemüse in Etagen garen - so sparen Sie Zeit und Abwasch

Veganer Milchreis

Vollmundiger Geschmack

Vegane Alternative: Milchreis mit Kokos- und Mandelmilch

Bunter veganer Tomaten-Gurken-Salat

Leicht und erfrischend

Veganer Tomaten-Gurken-Salat - frisch und gesund

In Maßen kann das exotische Wasser eine ausgewogene Ernährung unterstützen.

Natürliche Fitness- und Wellnessbooster

Ist Kokoswasser gesund? Alles über Ihren Rundum-Powerkick

Kohlsorte: Heimischer Pak Choi hat von Mai bis November Saison.

Asiatischer Kohl

Kann Pak Choi auch roh gegessen werden?

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten