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Rosinen, Sulatininen, Korinthen: Unterschied
Saure Sahne, Creme Fraiche, Schmand: Unterschied
Sauerteig: selbst ansetzen
Kartoffelsalat: verschiedene Rezepte

Biowein: Ein Rotwein aus Frankreich schmeckt am besten.

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Supermarkt-Biowein gewinnt im Test

Würstchen, Speck, Ei und gegrillte Tomaten sind nur ein Gang eines Englischen Frühstücks.

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Gewöhnungsbedürftig und energiehaltig

Aliki Nassoufis

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Papayakerne bringen Würze ins Essen

Scheiterhaufen: Köstlicher Brotauflauf mit Äpfeln.

Kochen mit Brotresten

Scheiterhaufen: So gelingen Ihnen leckere Brot-Aufläufe

Ein Gaumenschmaus wie bei Oma - Kalträuchern.

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Omas Gaumenschmaus - Kalträuchern

Fackelträger-Verlag

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Langes Einweichen macht Hülsenfrüchte bekömmlicher

Ein gutes Weizenbier braucht eine schöne Schaumkrone.

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Tipps für das perfekte Weizen

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Für Nudelteig eignet sich jede Art Weizenmehl

Ernährung

Getrocknete Chilischoten sind schärfer

Frozen Yogurt: Der leckere Trend aus den USA ist leicht selber herzustellen.

Erfrischendes Joghurteis

Frozen Yogurt selber machen – Tipps und Ideen

ag (IP)

Nougat - Verführung und Genuss pur.

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Für Naschkatzen: Süße Grüße aus Valencia

Heidi Siefert

Guter Champagner muss nicht teuer sein.

Champagner

Guten Champagner gibt es unter 14 Euro

vdb

Absolut partytauglich: Kleine, herzhafte Teigtaschen aus Blätterteig.

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Leckere Häppchen für die Silvesterparty

Zum deftigen Gänsebraten passt ein im Barriquefass gereifter Rotwein.

Wein

Zum Gänsebraten passt ein gereifter Rotwein

dpa/tmn

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Fackelträger-Verlag

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Bauernmettwurst

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Geräucherte Miesmuscheln

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Für den Rucksack: Landjäger

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Geräucherter Aal

Fackelträger-Verlag

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Heiß geräucherter Lachs

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Geräucherte Austern

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Hähnchen mal ganz anders

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Schweinerippchen

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Dry Aged Beef ist bei Feinschmeckern buchstäblich in aller Munde.

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Dry Aged Beef – Ganz besonderes Fleisch

Frank Lansky

Weihnachtsmenü

Köstliche Rezepte für Ihr Weihnachtsmenü

t-online

Glühwein mit Orange und Zimt.

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Der perfekte Glühwein

Backzutaten sollten kühl und trocken gelagert werden.

Clever backen

Praktische Aufbewahrungstipps für Backzutaten

Die "Tsarskaya"- Auster gilt als echte Delikatesse unter Feinschmeckern.

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Genuss vom Allerfeinsten: Austern

Marion Schalk

Feine Soßen verfeinern Fleisch und Fisch.

Soßen-Tipps

Leckere Soßen verfeinern Fleisch und Fisch

msh

Offene Weinflaschen nicht draußen stehen lassen.

Wein-Tipps

Offene Weinflaschen nicht draußen stehen lassen

dpa/ akl

Perfekte Begleiter zu Rinderrouladen: Salzkartoffeln und Rotkohl.

Gut aufrollt

Schritt für Schritt zu perfekten Rouladen

msh

Schmorgerichte brät man zuerst kräftig an.

Kräftig anbraten

So werden Schmorgerichte aromatisch

msh

Wenn sich Nüsse nicht knacken lassen, hilft nur noch der Tiefkühl-Trick.

Nüsse

Tiefkühl-Trick hilft beim Nüsseknacken

Die Auswirkungen der Reaktor-Katastrophe von Tschernobyl werden uns noch lange begleiten.

Radioaktiv

Pilze und Strahlung: Wie viel ist wirklich drin?

mÃ (CF)

Mit dem richtigen Wissen werden Sie zum wahren Pilzkenner.

Pilze sammeln

So werden Sie zum Pilzkenner

am (CF)

Naturheilmittel

Vitalpilze: Heilende Kraft aus der Natur

ks (CF)

Es muss nicht immer nur Marmelade sein. Obst kann man auch ganz einfach einkochen.

Es klappt auch im Backofen

Obst und Gemüse einkochen: Die besten Tipps

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Salbei erst spät zur Butter geben

Perfekter Espresso gelingt nicht nur im Café.

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5-M - so gelingt der perfekte Espresso

Oktoberfest-Rezepte: Brezn und Haxe dürfen zur Maß nicht fehlen.

"O’zapft is"

Zünftige Oktoberfest-Spezialitäten

Essen & Trinken

Duft und geschlossene Schale: Was frische Muscheln ausmacht

Super-Schoppen-Shopper 2012: So finden Sie guten Wein im Supermarkt.

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Guter Wein muss nicht teuer sein

cme

Diesem Schokoladenkuchen kann keiner widerstehen.

Schokoladenkuchen

Unwiderstehliche Kuchen für Schokoholics

msh

Heringe zählen laut Greenpeace zu den empfehlenswerten Fischarten.

Umweltbewusst

Öko-Fisch: Essen mit gutem Gewissen

pc (CF), ar

Gefrierbrand macht Fleisch ungenießbar.

Haushaltstipps

Gefrierbrand macht Fleisch trocken und zäh

nho

Bubble Tea ist das Trendgetränk 2012, aber ist er wirklich ungesund?

Tee

Bubble Tea: Gefährlicher Trinkspaß?

fs (CF)

Deutschland bietet viele schöne Weinanbau-Gegenden, wie hier bei Piesport an der Mosel.

Ausgezeichnete Weingüter

Weinreise durch Deutschland: Die schönsten Weingebiete

iw (CF)

Herrlich aromatisch sind die frischen Kräuter.

Küchenkräuter

So machen Sie Ihre Küchenkräuter haltbar

nho

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Crazy Popcorn: Gourmet-Mais

fh (CF)

Selbstgemachte Smoothies sind gesund.

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Gesunde Smoothies selber machen

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Ratgeber

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