Essen & Trinken

Essen & Trinken

Kürbissuppe aus dem Ofen

Herbstlich cremig

Köstliche Kürbissuppe aus dem Ofen

Wein: Nicht jeder weiß, was einen guten Wein ausmacht.

Zeichen auf der Verpackung

Bei Aldi, Lidl & Co.: Produkte mit guter Qualität sofort erkennen

Von Jennifer Buchholz

Aus Weintrauben und Haferkeksen kann sich ein tolles Dessert zaubern lassen.

Herbstliche Törtchen

Nachtisch-Rezept mit Weintrauben und Cookies

Linsengericht mit Wiener Würstchen, Speck und Spätzle

Typisch schwäbisch

Linsen mit Spätzle und Wiener Würstchen

Oregano ist wilder Majoran und verleiht Gerichten frisch und getrocknet ein schönes Aroma.

Kräuter-Einmaleins

Oregano trocknen: So machen Sie das Kraut haltbar

Mit etwas Schokosauce und frischer Schlagsahne ist dieser Schokoladen-Zucchini-Kuchen ein echter Genuss!

Unerwartet lecker

Saftiger Schokoladen-Zucchini-Kuchen mit Kokosraspeln

Wiener Schnitzel

Österreicher Klassiker

Wiener Schnitzel: So werden sie knusprig und zart

Kürbissuppe mit Ingwer

Herbstgenuss

Köstliche Kürbissuppe mit Ingwer

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Gemüse mit Biss

Grünkohl-Chips: Knusprig, lecker und gesund

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Gemüse konservieren

Rote Beete einkochen: so gelingt Omas Rezept

Delicious healthy baked sweet potato with guacamole and mushrooms on a wooden plate on a white table

Rezeptideen mit Süßkartoffeln

Köstlichkeit: Gefüllte Süßkartoffeln mit Cranberry und Walnüssen

Kürbissuppe mit Kartoffeln

Cremiger Herbst

Kürbissuppe mit Kartoffeln – einfach raffiniert

Kasse: Einige Corona-Maßnahmen sollten vor allem die Mitarbeiter schützen.

Rewe, Aldi, Lidl

Warum die Scheibe an der Supermarkt-Kasse bleibt

Von Jennifer Buchholz

Peinlichkeit: Wer Essen im Gesicht hat, möchte das möglichst schnell wissen.

Zu Loriots 100. Geburtstag

Nudel an der Wange? So weisen Sie jemanden dezent darauf hin

Von Jennifer Buchholz

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Gesund und lecker

Wann Sie wilde Hagebutten sammeln sollten

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Beliebte Heilpflanze

Weißdorn ernten: Darauf kommt es an

Hagebutten reifen im Herbst und können ab September geerntet und eingekocht werden.

Mus oder Marmelade

Hagebutten einkochen: So einfach geht’s

Die Früchte der Mispel sind gut geeignet für Marmeladen und Gelees.

Kleine Vitaminbomben

Mispeln essen: So genießen Sie die vergessene Frucht

Kürbisristotto

Rezept

Kürbisrisotto - herbstlich und würzig

Speise: Auch im Restaurant gilt ein gewisser Knigge.

Knigge im Restaurant

Schlechter Service im Restaurant: Es kann an Ihnen liegen

Von Jennifer Buchholz

Das Walnuss-Pesto passt vor allem gut zu Linguine.

Nussige Pesto-Vielfalt

Walnuss-Pesto: einfache Soße für Genießer

Einkaufswagen: Die Kunststoffecken erfüllen mehrere Zwecke.

Mehrere Funktionen

Plastikecken am Einkaufswagen: Dafür sind sie da

Von Jennifer Buchholz

Passierte Tomaten eignen sich zur Zubereitung von leckeren Pasta-Soßen.

Einkochen statt Wegwerfen

Passierte Tomaten einkochen – so halten sie länger

Auch im Backofen werden Maronen gut geröstet und behaltet ihr unvergleichliches Aroma.

Gesunder Wintersnack

Kastanien im Backofen zubereiten: So einfach geht’s

Mit Käse-Alternativen können Sie Ihr Pesto auch vegan zubereiten.

Einfache Zubereitung

Rezept für Bärlauchpesto mit Walnüssen

Für die Menge an Kastanien, die Sie verarbeiten, erhalten Sie die Hälfte an Kastanienmehl.

Gesunde Alternative

Kastanienmehl herstellen – so gelingt es zu Hause

Petersilie profitiert von der Beschattung größerer Gewächse, mag aber auch die Nähe von Schnittlauch.

Vier Tipps

So können Sie frische Kräuter länger haltbar machen

Pfifferlinge in Kombination mit Speck werden zu einem besonders aromatischen Gaumenschmaus.

Köstlich & einfach

Pfifferlinge perfekt braten: So nutzen Sie Speck, Zwiebeln & Co.

Getrocknetes Obst eignet sich als gesunde Alternative zu Gummibärchen und Co.

Trockenobst

Feigen trocknen: So gelingt es im Backofen, der Sonne und Mikrowelle

Für eine Extraportion Proteine können Sie Kichererbsen hinzufügen.

Herbstliche Rezepte

Suppengenuss: Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry

Der aromatische Pumpkin Spice Latte ist eine beliebte Kaffeespezialität im Herbst.

Herbstliches Rezept

Pumpkin Spice Latte selber machen: So geht’s

Knödel: Würziger Hartkäse macht die Pilzsauce so herzhaft-lecker für die Vermählung mit den Semmelknödeln.

Rezept für kalte Tage

Deftig und köstlich: Semmelknödel mit Pilzrahmsauce und Spitzkohl

Apfelkuchen backen muss nicht immer aufwändig sein. Ein einfaches Rezept kann genauso lecker schmecken.

Köstlicher Kuchengenuss

Rezept: Apfelkuchen mit Walnüssen

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Vegan essen

So einfach gelingen Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Heiße Milch mit Honig. Dem altbekannten Hausmittel wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt.

Rezept

Hilft beim Einschlafen: So bereiten Sie eine "Moon Milk" zu

Hilft warme Milch beim Einschlafen? Forscher haben dies in einer Studie untersucht.

"Moon Milk"

Ist das das neue Wundermittel gegen Einschlafprobleme?

Von Tara Rezaie Farmand

Frischer Hefeteig: In jedem der sechs Buchteln ist ein Klecks Pflaumenmus versteckt.

Herbstgebäck

Warme Hefekugeln: Rezept für Buchteln mit Pflaumenmusfüllung

Feigen, Ziegenkäse und frischer Honig sind eine herrliche Kombination.

Klassiker mal anders

Flammkuchen mit Feigen: Probieren Sie diese Variationen!

Schön angerichtet: Die Tartes mit confierten Tomaten.

Aus dem Mittelmeerraum

Rezept für Tartes mit confierten Tomaten

Besonders in der Feigensaison schmeckt ein Stück Feigenkuchen einfach himmlisch.

Leckere Rezepte

Saftiger Feigenkuchen mit Walnüssen

Kürbis: Aus dem Herbstgemüse lassen sich nicht nur leckere Suppen zubereiten.

Passend zum Herbst

Herzhafte Kürbis-Muffins – ein einfaches Rezept

Klein geschnittene Zucchini können Sie einfacher und kompakter einlegen.

Ernte einlagern

Zucchini: So machen Sie das Gemüse einfach haltbar

Aus der Krausen Glucke lassen sich die verschiedensten Delikatessen zaubern.

Pilze sammeln und genießen

Mit diesem Trick wird die Krause Glucke besonders lecker

Mit frischen Pfifferlingen und nur wenigen anderen Zutaten lassen sich tolle Pilzgerichte kochen.

Leckere Rezepte

Pfifferlinge zubereiten: Tricks und Rezeptideen

Eingekochte Zwetschgen sind lange haltbar und eignen sich sowohl für herzhafte als auch süße Gerichte.

Süß oder herzhaft

Zwetschgen einkochen: Zwei leckere Rezepte

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Pilzsaison

Sammler aufgepasst: Darauf sollte geachtet werden

Der Satansröhrling ist giftig und wird von manchen mit dem Hexenröhrling verwechselt.

Pilze sammeln

Achtung giftig: Beim Hexenröhrling besteht Verwechslungsgefahr

Schmorgurken lassen sich prima mit Gurkensorten zubereiten, die für Salate eher ungeeignet sind.

Kreative Küche

Schmorgurken: einfach, schnell und lecker

Oregano schmeckt nicht nur lecker, er ist auch sehr gesund.

Mediterrane Gewürze

So vielfältig können Sie Oregano verwenden

Selbst eingekochte Früchte sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie.

Vorratshaltung

So gelingt das Einkochen im Topf

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten