Genussvielfalt im Topf Mit diesen Fonduesets genießen Sie Fleisch, Schokolade oder Käse
Fondue ist besonders an Weihnachten und Silvester ein alljährliches Highlight. Sei es süßer oder herzhafter Genuss – Sie benötigen lediglich ein passendes Fondueset. Wir haben Ihnen sieben empfehlenswerte Modelle herausgesucht.
Inhaltsverzeichnis
- Unser Favorit: WMF Fondueset Lono
- Das Solide: Tefal Elektro-Fondue
- Schlicht und einfach: Rommelsbacher Fondueset
- Der praktische Allrounder: Severin 2-in-1-Kombination
- Der Hochwertige: WMF Fondueset Allegro
- Ein echter Hingucker: Mäser Fondueset
- Klein aber fein: Staub Fondueset
- Kreative Rezepte für mehr Abwechslung beim Fondue
- Häufig gestellte Fragen rund um Fondues
Käse, Fleisch oder Schokolade: Fondue bietet eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten an. Angesichts der großen Bandbreite an Fondues präsentieren wir Ihnen eine Auswahl an Modellen, die sowohl in Design als auch Funktionalität überzeugen und derzeit noch verfügbar sind, denn die Nachfrage zu den Feiertagen ist groß. Darunter befinden sich unter anderem elektrische Modelle und Fonduesets mit Brenner. Das sind unsere Empfehlungen für die Adventszeit:
Die vier besten Elektro-Fondues
Elektronische Fondues sind eine sichere Alternative zu herkömmlichen Fonduegeräten mit einer offenen Flamme. Die Hitzeregulierung macht den Gebrauch einfacher. Im Folgenden haben wir drei Empfehlungen für elektrische Fondues aufgelistet:
Unser Favorit: WMF Fondueset Lono
Das Fondueset Lono von WMF für bis zu acht Personen besticht in erster Linie durch sein modernes Design. Das Gerät kommt in glänzendem Edelstahl und erhält durch die hochstehenden Gabeln aus Cromargan eine sehr elegante und aufgeräumte Optik. Durch die farbliche Markierung der Fonduegabeln, können diese zudem leicht auseinander gehalten werden. Zudem gibt es für jede der acht Fonduegabeln eine einzelne “Parkstation”.
Der Edelstahltopf ist induktionstauglich und spülmaschinengeeignet und fasst rund 1,5 Liter. Die Temperatureinstellung lässt über einen Drehknopf individuell einstellen und mit einer Leistung von 1.400 Watt können Sie Brühe, Öl und Käse schnell erhitzen.
Das Solide: Tefal Elektro-Fondue
An dem Fondueset von Tefal haben bis zu sechs Personen bequem Platz. Das Set ist schlicht und funktionell. Schönes Extra: Die isolierten Fonduegabeln mit farbigen Enden. Der Fonduetopf besteht aus Aluminium und hat wärmeisolierende Griffe. Besonders praktisch ist das einstellbare Thermostat, mit dem sich die Temperatur in mehreren Stufen regeln lässt. Satte 1.200 Watt sorgen dabei für ausreichend Leistung während des Essens.
Der Spritzschutz mit Gabelhalterung sorgt für mehr Sicherheit bei der Zubereitung der Speisen. Der Fonduetopf ist innen und außen antihaftbeschichtet und für eine noch leichtere Reinigung spülmaschinengeeignet.
Schlicht und einfach: Rommelsbacher Fondueset
Das Rommelsbacher-Fondueset vereint hochwertige Technik mit modernem Design und überzeugte damit sowohl im "ETM-Testmagazin" (Testsieger, Ausgabe 12/2020) als auch im "Haus & Garten Test" (Testsieger, Ausgabe 01/2022). Mit seiner präzisen Temperaturregelung eignet es sich perfekt für alle Fonduearten – ob herzhaft mit Öl oder Bouillon, cremig mit Käse oder süß mit Schokolade.
Drei individuell einstellbare Programme und die einfache Bedienung über Touch-Control-Sensoren machen das Gerät besonders benutzerfreundlich. Dezente Signaltöne, eine Restwärmeanzeige und ein zuverlässiger Überhitzungsschutz sorgen zudem für ein hohes Maß an Sicherheit. Darüber hinaus ermöglichen der abnehmbare Edelstahltopf und die antihaftbeschichtete Heizplatte eine schnelle und mühelose Reinigung.
Der praktische Allrounder: Severin 2-in-1-Kombination
Praktisch, platzsparend und vielseitig ist die Raclette-Fondue-Kombination von Severin. Das praktische 2-in-1-Kombigerät bietet Platz für bis zu acht Personen und spart durch die vielen Funktionen viel Stauraum, da Sie keine weiteren Geräte benötigen. Falls Sie keine Lust auf das Fondue haben, verwenden Sie das Kombigerät einfach als Raclettegrill. Acht antihaftbeschichtete Pfännchen lassen sich mit dem separaten Temperaturregler auf die richtige Temperatur aufheizen.
Das Fondue im zeitlosen und eleganten Stil ist nicht nur ein Blickfang in geselliger Runde. Ein hochwertiger Topf aus Edelstahl mit praktischem Spritzschutz sowie ein stufenloser Temperaturregler garantieren ein schnelles, gleichmäßiges Erwärmen auf genau die richtige Temperatur. Der Edelstahltopf kann nach der Benutzung einfach in die Spülmaschine gestellt werden.
Die drei besten Fondues mit Brenner
Die Brenner-Modelle können mit Spiritus, Brennpaste oder mittels eines Gasbrenners betrieben werden. Oft lassen sich die Hitzequellen auch austauschen. Das sind unsere Favoriten in dieser Kategorie:
Der Hochwertige: WMF Fondueset Allegro
Das Fondueset Allegro überzeugt nicht nur mit hochwertigen Materialien, sondern auch in der Handhabung. Das Modell aus robustem Cromargan-Edelstahl punktet mit hitzebeständigen Griffen und ist dank seiner modernen Technologie zum Vorheizen auf jedem Herd geeignet. Die Fonduegabeln lassen sich zudem praktisch im Spritzschutz am Gerät fixieren, sodass Ordnung am Tisch garantiert ist
Das Set besteht aus einem Fonduetopf, einem Rechaud, einem Tablett, einem Spritzschutz, einem Pastenbrenner und sechs Fonduegabeln. Zudem ist das Produkt spülmaschinengeeignet, was die Reinigung nach einem geselligen Fondueabend erleichtert.
Ein echter Hingucker: Mäser Fondueset
Das Fondueset von Mäser für bis zu sechs Personen überzeugt sowohl durch sein edles Design, als auch in seiner Funktion beim gemeinsamen Tischkochen. Der Fonduetopf steht dabei mit dem Rechaud auf einem drehbaren Holzkarussell, auf dem zusätzlich kleine Schälchen mit leckeren Zutaten platziert werden können. Durch den Kontrast aus natürlichem Buchenholz und mattschwarzen Akzenten wird dieses Set zum echten Hingucker auf Ihrem Esstisch.
Neben dem hochwertigen Edelstahltopf mit Spritzschutz und dem Rechaud mit drehbarem Karussell aus Buchenholz enthält das Set einen Brenner, einen Fonduelöffel, sechs Fonduegabeln und sechs runde mattschwarze Schälchen. Das Material ist zudem für die Reinigung in der Spülmaschine geeignet. So können Sie ganz entspannt die gemeinsame Zeit mit Ihren Gästen genießen.
Klein aber fein: Staub Fondueset
Gusseisern und klassisch kommt das Fondueset von Staub daher. Das in Frankreich handgefertigte Set ist für bis zu vier Personen geeignet und ist daher perfekt für einen geselligen Abend in kleinerer Runde geeignet. Im Set sind der Fonduetopf aus stabilem Gusseisen in den Farben Schwarz oder Kirschrot, vier Fonduegabeln und ein Brenner enthalten.
Dank des Gusseisens mit emaillierter Innenseite können Inhalte weniger schnell anbrennen. Der Topf lässt sich zudem schnell und einfach reinigen. Der Fonduetopf kann sowohl im Ofen als auch auf allen gängigen Herden oder mit Brenner und Brennpaste erhitzt werden. Dank des Materials ist das Fondueset kratzfest, säureresistent, geschmacksneutral und langlebig.
Unser Fazit zu Fonduesets
Elektrisch oder mit Brenner: Wenn Sie ich für eine Betriebsart entschieden haben, fällt die Entscheidung für ein passendes Fondueset nicht mehr so schwer.
Praktische Raclette-Fondue-Kombinationen wie die von Severin haben vor allem einen großen Vorteil: Sie sparen Platz, da kein extra Raclettegrill benötigt wird. Aber auch elektrische Fonduesets wie das hochwertige Fondue von WMF, das Modell von Tefal oder Fondue von Rommelsbacher sind zu empfehlen.
Klassischer wird es mit den Fonduesets mit integriertem Brenner. Sie machen vor allem optisch einiges her. Das stylishe Set von Mäser ist ein echter Hingucker auf dem Tisch. Klassische Qualität bieten hingegen auch das Modell von WMF und das Fondueset von Staub.
Kreative Rezepte für mehr Abwechslung beim Fondue
Klassisch, aber nicht langweilig: In diesen Kochbüchern finden Sie raffinierte Rezepte für das nächste Fleisch-, Käse- oder Schokoladenfondue. Verpassen Sie dem Klassiker mit neuen Beilagen, leckeren Soßenrezepten und extravaganten Zutaten den letzten Pfiff:
Häufig gestellte Fragen rund um Fondues
Brenner-Modell oder Elektro-Fondue?
Brenner-Modelle und Elektro-Fondue sind in ihrer Funktionalität und Nutzung unterschiedlich. Welche Vor- und Nachteile die verschiedenen Fondue-Geräte mit sich bringen, haben wir für Sie zusammengestellt:
Vor- und Nachteile der Brenner-Modelle
Brenner-Modelle eignen sich am besten für Fondues mit Brühe oder für Käsefondues. Sie brauchen meist lange zum Aufheizen, werden oftmals nicht heiß genug und können für schlechte Luft im Raum sorgen.
Das Wechseln der Brennpaste während des Essens ist oft problematisch. Denn der Pastenbehälter wird heiß und sollte am besten mit einer geeigneten Zange unter dem Fondue entfernt werden.
Spiritus brennt lange, kostet recht wenig und kann grundsätzlich für alle Fonduearten genutzt werden. Er ist jedoch leicht entzündbar, belastet die Raumluft beim Anzünden und erhitzt den Topfinhalt nur relativ langsam.
Gasbrenner sind recht sicher und lassen sich einfach bedienen. Sie belasten die Raumluft kaum und können lange betrieben werden. Unter den Fondues mit Brenner bieten sie den höchsten Komfort und können für alle Fonduearten genutzt werden.
Vor- und Nachteile von Elektro-Modellen
Elektro-Fondues punkten mit einer einfachen Bedienung und konstanten Temperaturen. Kontrollleuchten zeigen an, wie weit das Gerät aufgeheizt ist.
Zudem ist die Betriebsdauer nahezu unbegrenzt und der Betrieb günstig. Da sie kein offenes Feuer nutzen, ist die Brandgefahr minimal – der Charme- und Romantik-Faktor allerdings auch.
Welches Fleisch eignet sich für ein Fondue?
Für ein Fleischfondue eigenen sich verschiedene Zuschnitte von Schwein, Rind, Wild und Geflügel. Am besten gelingt das Fondue mit Kurzbratfleisch aus der Hüfte oder dem Rücken des Tieres. Auch Filet eignet sich gut für ein Fondue. Von Reh, Hirsch oder Wildschwein sollten am besten Rücken oder Keule verwendet werden.
Wie viel Fleisch rechnet sich pro Person?
Pauschal lässt sich pro Person insgesamt eine Fleischmenge von rund 250 bis 300 Gramm Fleisch berechnen. Bei mehreren Fleischsorten sollten die Einzelmengen entsprechend reduziert werden.
Welches Fett eignet sich am besten für das Fondue?
Für ein Fondue, in dem Fleisch und Fisch angebraten werden sollen, eignen sich am besten Pflanzenöle, die sich hoch erhitzen lassen. Dazu zählen Erdnussöl, raffiniertes Sonnenblumen- oder Rapsöl oder alternativ Kokosfett. Butter oder Margarine sind ungeeignet. Für ein Fischfondue eignet sich ein selbst gekochter Fischfond.
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