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Zum journalistischen Leitbild von t-online.Stiftung Warentest Topfset-Test: "Gute" Kochtöpfe gibt es schon für unter 100 Euro
Kochtöpfe gehören zur Grundausstattung jeder Küche.
Gute Kochtöpfe erleichtern uns die Arbeit in der Küche: Im Idealfall wird der Boden schnell warm, verteilt die Hitze gleichmäßig und lässt sich hinterher leicht reinigen. Praktisch ist auch, dass viele Modelle über clevere Zusatzfunktionen wie eine Innenskalierung oder eine Ausgießhilfe verfügen.
Die Auswahl an Töpfen ist riesig und fast alle großen Hersteller versprechen eine einfache Handhabung, eine lange Haltbarkeit und eine gute Wärmeverteilung und -speicherung. Doch welche Marken-Töpfe können in diesen Punkten wirklich überzeugen? Die Stiftung Warentest hat für die "test"-Ausgabe 03/2022 Kochtöpfe verschiedener Marken genauer unter die Lupe genommen. Das sind die Testergebnisse.
Topfsets im Test: So testet die Stiftung Warentest
Die Stiftung Warentest hat für ihre März-Ausgabe insgesamt 17 Edelstahl-Topfsets untersucht, die aus jeweils vier bis fünf Kochtöpfen bestehen. Mit dabei waren günstige Eigenmarken unter 100 Euro und hochpreisige Sets für Profis. Bewertet wurden die Funktion beim Kochen (50 Prozent), die Handhabung (30 Prozent), der Energieverbrauch sowie die Haltbarkeit (jeweils 10 Prozent). Die Funktion beim Kochen wurde auf einem Wärmestrahlungskochfeld und drei verschiedenen Infuktionskochfeldern getestet, bei der Handhabung wurde auch auf die Verbrennungsgefahr an den Griffen geachtet.
Topfsets im Test: Die Ergebnisse
Die Testurteile der Kochtöpfe sind überwiegend positiv. Von den 17 getesteten Töpfen schneiden elf mit "guten" Endnoten ab. Für die restlichen sechs Kochtopf-Sets gab es zumindest die Note "befriedigend". Besonders erfreulich: Unter den "gut" getesteten befinden sich auch preiswerte Kochtöpfe im Set für unter 100 Euro.
Testsieger ist das Fissler-Topfset Original-Profi Collection. Mit der Gesamtnote „gut (1,9)“ setzt sich das fünfteilige Set an die Spitze. "Gut" ist mit der Gesamtnote 2,5 auch das Set Duetto+ von Tefal, das zu den günstigsten Sets im Test gehört. Zwei weitere Sets konnten mit ihren praktischen Eigenschaften punkten: Das langlebige Zwilling-Topfset Simplify erhielt die Gesamtnote "gut (2,3)" und das WMF-Topfset Premium One die Endnote "gut (2,4)".
Der Testsieger: Fissler Topfset Original-Profi Collection
Das Testergebnis: Die Fissler-Kochtöpfe im fünfteiligen Set erhielten das "test"-Qualitätsurteil "gut (1,9)" und landeten damit auf dem ersten Platz. Die Tester lobten die gleichmäßige Hitzeverteilung und die "sehr gute" Haltbarkeit. Eine "gute" Note gab es auch für das wichtigste Testkriterium, die Funktion beim Kochen.
Produktdetails: Das fünfteilige Fissler-Set besteht aus drei Kochtöpfen, einem Bräter und einer Stielkasserolle und wurde zusammen mit Meisterköchen entwickelt. Es eignet sich für echte Kochprofis und Hobbyköche gleichermaßen, ist für alle Herdarten geeignet und beeindruckt mit einem Allherdboden, der eine optimale Wärmeaufnahme, -verteilung und -speicherung bietet.
Der günstige Preistipp: Tefal Topfset Duetto+
Das Testergebnis: Das vierteilige Topfset Duetto+ der Marke Tefal gehört mit zu den günstigsten Testprodukten. Das Set erhielt das "test"-Qualitätsurteil "gut (2,5)" und darf sich auch über "gute" Teilnoten in fast allen Testpunkten freuen. Lediglich für das Testkriterium Handhabung gab es nur ein "Befriedigend (3,2)".
Produktdetails: Aus robustem Edelstahl besteht das vierteilige Topfset von Tefal, das mit drei passenden Deckeln kommt. Das hochwertige Kochgeschirr begeistert mit praktischer Ausgießhilfe, Glasdeckeln mit Dampföffnung und Innenskalierung. Die Kochtöpfe sind für alle Herdarten geeignet und zusätzlich backofen- und spülmaschinenfest.
Das langlebige Set: Zwilling Topfset Simplify
Das Testergebnis: Auch für dieses Topfset gab es ein "gutes" "test"-Qualitätsurteil mit der Endnote 2,3. Die Stiftung Warentest lobt die wärmeisolierten Topfgriffe, die beim Kochen gut vor Verbrennungen schützen. Zudem erhielt das Set für die Haltbarkeit die Bestnote 1,3 und schlägt damit sogar den Testsieger.
Produktdetails: Das vielseitige Set von Zwilling kommt mit unterschiedlich großen Töpfen zum Kochen, Braten, Dünsten oder Schmoren. Für schnellen und sicheren Wasserausguss ohne mühsames Umschütten ist in den Deckeln ein Sieb integriert. Der sogenannte SIGMA-Classic+ Sandwichboden sorgt für eine optimale Wärmespeicherung und -verteilung, während die Stay-Cool-Griffe eine sichere Handhabung ganz ohne Verbrennungen versprechen.
Speichert Wärme besonders lang: WMF Topfset Premium One
Das Testergebnis: Die Kochtöpfe der beliebten Marke WMF konnten die Tester überzeugen und erhielten das "test"-Qualitätsurteil "gut (2,4)". Positiv fielen die Kochtöpfe auf, weil sie mit 128 Minuten die Wärme am längsten speichern können. Zudem gab es die Bestnote "sehr gut" im Prüfpunkt Reinigen.
Produktdetails: Das WMF-Set Premium One, bestehend aus drei Fleischtöpfen mit Deckeln sowie einer Stielkasserolle, ist backofengeeignet, kann in der Spülmaschine gereinigt werden und ist hitzebeständig bis 200 Grad. Die spezielle Bodenkonstruktion sorgt für eine gleichmäßige und besonders lange Wärmespeicherung. Die Dampföffnung im Deckel verhindert Vakuumbildung, unkontrollierten Dampfaustritt und Spritzwasser auf dem Herd.
Unser Fazit zum Topfset-Test
Das Testergebnis zeigt, dass man beim Kauf von hochwertigen Kochtöpfen nicht unbedingt nur auf den Preis achten muss. Zwar gehört der Testsieger mit zu den teuersten Sets aus dem Test, doch gibt es auch "gute" Topfsets für weitaus weniger Geld.
Wir empfehlen, genau wie die Stiftung Warentest, das Testsieger-Set Original-Profi von Fissler. Es überzeugt mit einer gleichmäßigen Wärmeverteilung für gute Kochergebnisse sowie einer langen Haltbarkeit. Unser Preistipp ist das Topfset Duetto+ von Tefal, das hervorragende Testnoten erzielen konnte und zudem auch noch sehr preiswert ist!
Wichtige Fragen rund um Kochtöpfe
Wie sollten Kochtöpfe am besten gereinigt werden?
Viele Kochtöpfe können nach dem Gebrauch einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Die Information darüber, ob Ihr Kochtopf spülmaschinenfest ist, finden Sie auf der Herstellerseite oder in manchen Fällen auch auf dem Topfboden. Dennoch wird oft davon abgeraten, hochwertige Kochtöpfe ausschließlich in der Spülmaschine zu reinigen, weil es durch den Spüler sonst zu unschönen Verfärbungen kommen kann. Reinigen Sie Ihre Kochtöpfe deshalb lieber per Hand mit warmem Wasser und geeignetem Spülmittel. Bei stärkeren Verkrustungen hilft das Einweichen mit Essigwasser und Salz.
Woran erkenne ich, ob meine Kochtöpfe und Pfannen für Induktionsherde geeignet sind?
Falls Sie sich gerade einen neuen Induktionsherd gekauft haben und sich fragen, ob Ihre Kochtöpfe und Pfannen dafür geeignet sind, können Sie einen einfachen Trick anwenden: Sie müssen nur einen Magneten an den Topfboden halten – ziehen sich beide an, können Sie den Topf oder die Pfanne auch auf dem Induktionsherd verwenden.
Wie viele Kochtöpfe brauche ich in meiner Küche?
Töpfe sind zum Kochen unentbehrlich. Es ist immer praktisch, wenn Sie zu Hause eine größere Auswahl an Töpfen haben, schließlich passen nicht alle Lebensmittel in den gleichen Topf. Zudem können Sie mit weiteren Töpfen auch mehrere Gänge oder das Hauptgericht sowie die Beilagen gleichzeitig zubereiten. Zu einer guten Ausstattung eines normalen Haushalts empfehlen wir ein Set aus folgenden Töpfen:
- Ein hoher Kochtopf mit einem Fassungsvermögen von etwa fünf Litern für Suppen, Eintöpfe und Currys.
- Ein mittlerer Kochtopf zum Garen von Gemüse und Beilagen.
- Ein flacher Topf oder Bräter für Fleischgerichte.
- Eine Stielkasserolle für verschiedene Soßen.
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