Essen & Trinken

Essen & Trinken

Ein süßes und würziges Apfel-Chutney ist schnell zubereitet

Süße und scharfe Soße

Einfaches Apfel-Chutney-Rezept zum selber machen

Tee

Bubble-Tea: Trendgetränk mit Risiko?

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Spanische Küche

Mexikanische Tortilla zubereiten: Leckerer Teigfladen

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Polenta enthält viele gesunde Stoffe.

Enthält viele gesunde Stoffe

Polenta: So vielseitige ist Maisgrieß

kg (CF)

Hirse ist das Getreide mit den meisten Mineralstoffen

Getreide

Hirse kochen: Tipps zu Rezepten und Zubereitung

kk (CF)

Bierkutscherpfanne

November-Lieblinge

Unsere Top Ten der November-Rezepte

msh

Buchweizen eignet sich hervorragend für Mehlspeisen

Internationale Küche

Buchweizen: Rezepte und Zubereitungsideen

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Frisches Gemüse und würziger Couscous - mehr braucht es nicht für einen Sommersalat.

Beliebte Beilage

Couscous-Salat: Tipps zur leckeren Salatgrundlage

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Libanesischer Bulgursalat

Bulgur

Bulgursalat: Leckere Ideen und Tipps

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Bulgur

Bulgur: Ein orientalisches Grundnahrungsmittel

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Plätzchen: Die richtige Lagerung ist entscheidend.

Backen

Mit diesen Tipps retten Sie Ihre Plätzchen

Schädling

Korkmotte: Wie Sie Ihren Wein davor schützen

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Experte in Sachen Wein

Sommelier: Der professionelle Weinkenner

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Magenbrot: Das würzige Weihnachtsgebäck in Rautenform lässt sich ganz einfach selbst machen.

Weihnachtsgebäck

Würziges Magenbrot selbst machen

eg (hp)

Zurück zu den Wurzeln - Räuchern kann jeder.

Essen & Trinken

Räuchergenuss - Zurück zu den Wurzeln

Fackelträger-Verlag

Warmräuchern macht Ihr Fleisch besonders zart.

Essen & Trinken

Delikatessen mal anders - Warmräuchern

Fackelträger-Verlag

Kaffeebohnen: Auch ganze Bohnen sollten immer in einem luftdicht verschlossenem Gefäß gelagert werden.

Bestimmte Sorte

Diese Kaffeebohnen können Ihren Vollautomaten schrotten

Sie brauchen nicht viel zum perfekten Räucher-Genuss.

Essen & Trinken

Methoden zum Räuchern

Fackelträger-Verlag

Weihnachtsklassiker

Grünkohl: Vitaminreiches, vielfältiges Weihnachtsessen

kb (CF)

Wurst: Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke.

Essen zur Adventszeit

Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke

dpa

Mit diesen Tipps können Sie auch in den kalten Monaten eine gelungene Party veranstalten.

Alkoholische Getränke

Rezepte für die kalte Jahreszeit: So gelingt Ihre nächste Party

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Mit diesen einfachen Tipps ist Lebkuchen-Backen kinderleicht!

Backen

Lebkuchen selber machen: Rezeptideen und Tipps

in (IP)

Teesorten

Gelber Tee: Herstellung und Wirkung

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Kaffee und Tee

Britische Teekultur: Eine jahrhundertealte Tradition

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Kaffee und Tee

Baldriantee: Wirkt beruhigend in Stresssituationen

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Kaffee und Tee

Earl-Grey-Tee: Ein englischer Klassiker

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Kaffee und Tee

Aromatisierter Tee: Eine beliebte Alternative

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Wein

Champagner-Korken: Der Verschluss des edlen Tropfens

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Champagner

Champagnerflaschen: Größen und Formen

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Champagner

Champagner-Herstellung: Die verschiedenen Rebsorten

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Schupfnudeln: Sie werden aus einem Kartoffelteig gefertigt.

Süß oder deftig ein Genuss

Kartoffelnudeln: So bereiten Sie Schupfnudeln selbst zu

Flammkuchen: Der Klassiker wird mit Zwiebeln und Speck belegt.

Leckeres Rezept

Elsässer Flammkuchen: So wird er hauchdünn

Schaumwein

Veuve Clicquot La Grande Dame: Qualitätschampagner

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Hühnersuppe ist im Winter nicht nur Balsam für die Seele, sondern wirkt auch gegen Erkältungen.

Medizin aus dem Kochtopf

So gelingt die perfekte Hühnersuppe

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Hierzulande ist Raclette besonders an langen Herbst- oder Winterabenden beliebt.

Gemütlicher Käsegenuss

Raclette: Auf den Käse kommt es an

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Apfelstrudel ist der Klassiker unter den Strudeln.

Rezepte für Strudel

So wird der Strudel hauchzart und knusprig

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Bratapfel: Bratapfel mal anders: Auch mit Blutwurstfüllung ist er eine Gaumenfreude.

Hochgenuss für kalte Tage

Bratapfel schmeckt auch mit Blutwurstfüllung

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Marmelade: Die richtigen Tipps helfen vom Ernten bis zum Verspeisen dabei, die eigene Konfitüre lange zu genießen.

Selbstgemachte Konfitüre

Marmelade selbst machen: Tipps und Rezeptideen

Von Sandra Simonsen

Geschmacksexplosion durch richtiges Räuchern.

Heißräuchern bis zum Kalträuchern

Die Grundlagen des Räucherns: So geht's

Fackelträger-Verlag

Weißer Tee besteht nur aus den obersten Blättern des Grünen Tees

Tee

Weißer Tee: Eine spezielle Form des Grünen Tees

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Ceylon Tee wird nur in Sri Lanka angebaut

Tee

Ceylon Tee: Schwarzer Tee aus Sri Lanka

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Suppen: In der Suppe kann so allerhand an Gemüse und Fleisch kombiniert werden, zum Beispiel Huhn mit Garnelen.

Leckere Suppen

Ausgefallene Suppen und Eintöpfe kochen

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Hirschmedallions, rosagebraten: zart, extrem mager und unbelastet.

Essen & Trinken

Zartes Bratenfleisch aus dem Wald

Marion Hughes/Raufeld

Chai-Tee besteht aus vielen Gewürzen und schwarzen Tee

Kaffee und Tee

Chai-Tee: Orientalischer Genuss mit Wohlfühlfaktor

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Fast jede Teesorte erfordert eine etwas unterschiedlichere Zubereitung

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Tee: Ein Genussmittel mit gesunder Wirkung

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Yogi-Tee besteht aus vielen Gewürzen und nicht aus Kräutern

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Yogi-Tee: Ayurvedischer Gewürztee aus Indien

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Tomaten-Chutney können Sie gut und günstig selbst zubereiten

Indische Küche

Tomaten-Chutney: Leichtes Rezept zum selber machen

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Pflaumen-Chutney passt sehr gut zu herbstlichen und winterlichen Gerichten

Pikante Soße

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

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Birnen-Chutney schmeckt gut zu herzhaften Käsesorten

Orientalische Soße

Birnen-Chutney selber kochen: Grundrezept

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Weinflaschen

Rotwein-Mythen

Darum haben Weinflaschen eine Wölbung am Boden

Themen A bis Z

Ratgeber

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