Essen & Trinken

Essen & Trinken

Schaurig süß: Grusel Cake-Pops sind ein Hit auf Partys im Oktober

Lustige Deko-Ideen für Cake-Pops zum Kindergeburtstag

Variieren Sie gerne mit verschiedenen Käse- und Schinkensorten, zum Beispiel Cheddar und Bacon

Originelle Rezepte

Rezeptideen für herzhafte Muffins

tl (CF)

Zu Shortbread können Sie sehr gut Sorbet oder Schokoladencreme genießen

Kekse

Shortbread: Rezept für schottisches Mürbeteiggebäck

hm (CF)

Erdnussbutter-Fudge könne Sie beliebig verfeinern. Fülen Sie beispielsweise gehackte Walnüsse zu der Karamellmasse hinzu

Backen

Fudge-Rezept mit Erdnussbutter: Cremiges Karamell-Konfekt

hm (CF)

Blaubeer-Cupcakes schmecken hervorragend mit dem passenden Blaubeer-Frischkäse Frosting

Cupcakes verzieren

Cupcake-Topping und Frosting: Cremehauben selber machen

uc (CF)

Körnige Würze

Rotisseur Senf: Was die körnige Würze ausmacht

rk (CF)

Die helle Variante der Brownies ist mindestens genauso lecker - egal, ob mit hellen oder dunklen Schokoladenstückchen.

Süße Variation

Blondies: Helle Verwandte der Brownies backen

tl (CF)

In einem Punkt sind sich Neuseeländer und Australier einig: die luftige Pavlova-Torte ist ein Genuss!

Luftige Baiser-Torte

Rezept und Anleitung für den Pavlova-Kuchen

uc (CF)

Der handtellergroße, weiche Doppelkeks ist ein amerikanisches Traditionsgebäck, das sich zunehmender Popularität erfreut.

Süßer Trend

Whoopies: Die doppelte Gebäck-Verführung aus Amerika

uc (CF)

Ein neues Zeitalter beginnt: Kohlensäure macht das Fleisch zart.

Aqua Aging

Edelfleisch dank Mineralwasser

wanted.de - Anne Jäger

Weißer Senf wird in der deutschen Küche am häufigsten verwendet

Würzpaste

Weißer Senf: Wissenswertes zur milden Sorte

om (CF)

Pikante Muffins mit Käse, Gemüse oder Schinken eignen sich hervorragend als kleiner Snack für Ihre nächste Feier

Pikante Backwaren

Herzhafte Muffins - Ideen und Rezepte

ma (IP)

Grillen war gestern. Der Trend geht zur vollausgestatteten Außenküche.

Grillen

Außenküchen für Einsteiger und Profis

Karin Henjes; rw

Viele Kleinigkeiten bringen großen Genuss.

Paella, Tapas und Sangria

So holen Sie sich das spanische Lebensgefühl nach Hause

Experimentieren Sie mit dem Belag Ihrer vegetarischen Pizza

Fleischlose Alternative

Vegetarischen Flammkuchen selber machen: Tipps

rk (CF)

Dem Traditionsrezept Roulade kann man mit frischen Ideen neues Leben einhauchen.

Essen & Trinken

Rouladen zubereiten – Rezeptideen und Garmethoden

in (IP)

Koriander: Über seinen Geschmack lässt sich streiten.

Sechs Fakten über das Kraut

Warum schmeckt manchen Koriander nicht?

Guacamole und Salsa sind die typischen Begleiter zu mexikanischem Fingerfood.

Mexikanisches Fingerfood

Nachos und Tortillas selber machen: Rezepte und die passenden Dips

ro (IP), dpa

Kulinarischer Genuss aus Frankreich, auch für zu Hause.

So schmeckt der Sommer

Essen wie Gott in Frankreich

Ein Sandwich muss nicht immer mit Schinken und Käse belegt sein

Brot

Sandwich-Rezepte: Internationale Kreationen

ro (IP)

Viele Gerichte der indischen Küche werden mit Kokosmilch verfeinert, hier zum Beispiel grünes Curry mit gegrilltem Lachs

Exotische Küche

Rezepte mit Kokosmilch: Exotische Leckereien

ma (IP)

Essen & Trinken

Tomaten entkernen für den Grill

Ann-Kathrin Landzettel

Top-Geräte zum Grillen: Kohle, Gas oder gar Infrarot? Wir stellen die ausgefallensten Grills vor.

Maschinengewordene Fleischeslust

Mit dem richtigen Grill gelingt das Steak Ihres Lebens

A. Jäger

Die kleinen gelben Mirabellen und die etwas größeren, meist grünen Renekloden sind köstliches Sommerobst.

Sommerfrüchte

Mirabellen sind perfekt für Kompott

Kirschen: Mit einigen Tipps ist das Entkernen ganz einfach.

Sauber & blitzschnell

Mit diesen Tricks entkernen Sie Kirschen mühelos

Von Silke Ahrens, Rahel Zahlmann

Das Porthouse Steak gehört noch zu den bekannteren internationalen Grillgerichten.

Grillgerichte weltweit

So grillen die anderen

Pflanzenöle unterscheiden sich je nach Sorte und Herstellung im Geschmack.

Speiseöle

Nicht jedes Öl ist zum Braten geeignet

Gin Tonic: Der Drink ist hier mit Limette und Rosmarin garniert.

Bitter und frisch

Gurke ja, oder nein? – So bereiten Sie Gin Tonic zu

Dieser Cocktail schmeckt nicht nur auf langen Flugreisen: der Bloody Mary ist ein echter Klassiker

Kult-Cocktail

Bloody Mary: Rezept und Zutaten für den Tomatencocktail

tl (CF)

Alkoholfreie Cocktails

Shirley Temple: Alkoholfreier Cocktail mit Starpotenzial

hm (CF)

Bowle: Die prickelnde Erfrischung kommt an heißen Sommertagen besonders gut an.

Mit Rezepten

So wird die Sommerbowle prickelnd-aromatisch

Cocktails

Frozen Margarita: Eisgekühlte Cocktailvariante

hm (CF)

Cocktail-Klassiker

Daiquiri-Rezept: Leckerer Cocktail mit Erdbeeren

uc (CF)

Der exotisch-fruchtige Pina Colada mit Kokos und Ananas ist einer der beliebtesten Cocktails weltweit.

Karibik-Feeling

Pina Colada-Rezept: Cremiger Cocktail mit Kokos

hm (CF)

Tequila-Drink

Margarita: Rezept für den frech-fruchtigen Cocktail

om (CF)

USA-Klassiker

Long Island Iced Tea: Hochprozentiges Cocktail-Rezept

rk (CF)

Tandoori Chicken ist ein ganz besonderes indisches Gericht, da das Huhn lange in einer Marinade eingelegt wird

Indische Küche

Tandoori Chicken: Zubereitung des indischen Klassikers

uc (CF)

Sambar ist eine typische Beilage.

Exotische Leckerei

Sambar: Südindische Soße auf Linsenbasis

rk (CF)

Zwar nichts für die schlanke Figur aber dennoch sollte man sich den Geschmack von Gulab Jamun nicht entgehen lassen

Indische Küche

Gulab Jamun: Klassische indische Süßspeise

tl (CF)

Malai Kofta sind leckere Fleischbällchen.

Indische Küche

Malai Kofta: Aromatische Fleischbällchen aus Indien

rk (CF)

Ghee ist geklärte Butter - auch Butterschmalz genannt.

Indische Küche

Ghee: Alles zum indischen Butterschmalz

om (CF)

Zum indischen Paratha-Brot lassen sich viele leckere Soßen, Gemüse- und Fleischgerichte kombinieren

Indische Küche

Paratha: Vielseitiges indisches Fladenbrot

uc (CF)

Laddu ist eine exotische Süßspeise aus Indien, die zwar kalorienreich aber auch gesund ist

Zuckersüßes Konfekt

Laddu: Traditionelle indische Süßspeise

tl (CF)

Halva ist eine traditionelle Süßspeise für besondere Anlässe.

Indische Küche

Halva: Orientalische Süßspeise

tl (CF)

Bhatura: Indisches Fladenbrot in Ballonform

Indische Küche

Bhatura: Indisches Fladenbrot in Ballonform

tl (CF)

Pakora ist in Teig frittiertes Gemüse und wird in Indien oft als Zwischenmahlzeit oder Beilage verzehrt

Indische Küche

Pakora: Beliebte indische Beilage

uc (CF)

Hugo lässt sich ganz einfach selbst zubereiten

Cocktails

Hugo: Cocktail mit Holunderblütensirup selber machen

uc (CF)

Tamarinde bedeutet "Indische Dattel".

Indisches Gewürz

Tamarinde: Wissenswertes zur indischen Dattel

hm (CF)

Arrak soll zu den ältesten Spirituosen überhaupt gehören.

Palmwein-Likör

Arrak: Indische Spirituose aus Palmzuckersaft

rk (CF)

Toddy ist traditioneller Palmwein.

Nur aus Palmsaft

Toddy: Besonderheiten des indischen Palmweins

om (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten