Essen & Trinken

Essen & Trinken

Raclette: Mit ein paar Tipps wird aus dem Klassiker ein echter Silvesterknaller.

Tristesse und Fettnäpfchen vermeiden

Raclette: Das sind die acht größten Fehler

Gleich wird serviert: Das perfekte Menu für die Festtage

Essen & Trinken

Harald Wohlfahrt: Das perfekte Dinner zum Fest

Frank Lansky - wanted.de

Rapsöl: Das Öl gehört zu den beliebtesten Speiseölen, die in der Küche verwendet werden. Unter anderem, da es vielseitig einsetzbar ist.

Öle

Rapsöl: Was Sie über das beliebte Speiseöl wissen sollten

Garam Masala: In Indien haben viele Familien ihr eigenes Rezept.

Indische Gewürzmischung

So stellen Sie Garam Masala selbst her

Von Silke Ahrens

Bison ist im Vergleich zum Rind fast Fitness-Food.

Essen & Trinken

Pack den Bison auf den Teller

Jörg Zipprick - WANTED.DE

Vanillekipferl werden zwar im klassischen Rezept mit Mandeln gebacken aber auch ohne Mandeln sind sie ein Genuss zur Weihnachtszeit

Weihnachtsplätzchen

Vanillekipferl ohne Mandeln: Rezept

om (CF)

Tamarinde bedeutet "Indische Dattel".

Indisches Gewürz

Tamarinde: Wissenswertes zur indischen Dattel

hm (CF)

Eingelegtes Gemüse

Richtig konservieren

Milchsäuregärung: Wie Sie Lebensmittel milchsauer einlegen

Eine Blumenkohlcremesuppe ist schnell gemacht.

Suppen

Schnell und preiswert: Cremige Blumenkohlsuppe

msh

Einfach lecker

Pomelo-Rezept: Cremiges Dessert zubereiten

rk (CF)

Quiche Lorraine ist der Klassiker - probieren Sie aber auch mal andere Füllungen aus und kreieren Sie neue Geschmackserlebnisse

Herzhafter Kuchen

Quiche-Rezepte: Klassiker und Variation

cp (IP)

Ein Glas eingekochter Pflaumen aus dem eigenen Garten ist auch ein tolles Mitbringsel.

Leckere Rezepte

Pflaumen einkochen wie Oma: So gelingt es garantiert

Testladen der Supermarktkette Tegut ohne Kassierer: Der kleine Markt bietet rund 950 Artikel des täglichen Bedarfs und kommt ohne Kassierer aus.

Keine Kasse, kein Personal

Supermärkte ohne Verkäufer: Das planen Rewe und Co.

Leckeres Eis: Es wird oft als "selbst gemacht" beworben – doch das muss nicht unbedingt heißen, was der Begriff vermuten lässt.

Rechtliche Definition

Ist Eis "aus eigener Herstellung" immer selbst gemacht?

Eine Béchamel-Soße passt zu zahlreichen Gerichten

Cremige Soße

Béchamel-Soße selber machen

ip (hp)

Natürliches Aphrodisiakum

Yohimbe-Tee: Gewonnen aus Baumrinde

tl (CF)

Essen & Trinken

Geräucherte Miesmuscheln

Fackelträger-Verlag

Die Carob-Früchte des Johannisbrotbaums zählen zu den Hülsenfrüchten.

Superfood

Carob-Pulver: Gesunder Kakao-Ersatz

hm (CF)

Der amerikanische Hummer besitzt zwei unterschiedlich große Scheren.

Delikater Meeresbewohner

Amerikanischer Hummer: Beeindruckendes Krustentier

om (CF)

Die Krause Glucke schmeckt in vielerlei Rezepten.

Leckere Pilze

Die besten Rezepte für die Krause Glucke

Eis: Es lässt sich ziemlich einfach selbst herstellen – auch ganz ohne Eismaschine.

Cremig, fruchtig, lecker

Preiswert und lecker: So einfach machen Sie Eis selbst

Weintrauben sind gesund und insbesondere als Rosinen getrocknet eine beliebte Beilage in Müsli und Gebäck

Gesunde Früchte

Weintrauben - Vitamine und Allgemeines

aw (hp)

Der Oolong-Tee entsteht noch durch echte Handarbeit

Tee

Oolong-Tee aus China: Wirkung und Eigenschaften

sk (CF)

Für typische DDR Schmorgurken werden üblicherweise rustikale Freilandgurken verwendet.

Altbewährt

Leckere Schmorgurken nach DDR-Rezept

Mit diesem Kalakukko-Rezept gelingt Ihnen spielend einfach der Fisch im Brotteig.

Kalakukko: Rezept für Fisch im Brotteig

Kalakukko: Rezept für Fisch im Brotteig

Obst und Gemüse: Schon Kinder können die meisten Sorten zuordnen.

Sind Tomaten Obst?

Das ist der Unterschied zwischen Obst und Gemüse

Für das Braten von Fleisch in heißem Fett.

Kochlexikon

tl (CF)

Carrot Cake: Eine Frischkäse-Creme macht den Möhrenkuchen noch saftiger.

Verschiedene Rezepte

Diese Karottenkuchen sind super saftig

Kimchi: Die koreanische Speise Kimchi wird sowohl zu Reis als auch zu Suppen gereicht.

Asiatisches Gemüse

Kimchi: Rezept für den koreanischen Klassiker

rk (CF)

Ob mit oder ohne Fleisch: Die charakteristische süßliche Tomatensoße verleiht Baked Beans das besondere Aroma.

Bohnenklassiker

Baked Beans selber machen – die besten Rezepte

bl

Wer es nicht zu süß mag, dem wird dieses erfrischende Fruchtdessert mit Maracuja schmecken.

Fruchtdessert

Maracuja-Creme: Verführerisches Rezept

om (CF)

Pilzgenuss

Kräuterseitlinge kaufen und putzen: Tipps

uc (CF)

Biskuitboden: In nur 35 Minuten ist er fertig gebacken.

Video zeigt, wie es geht

Einen schnellen Biskuitboden in nur drei Schritten backen

Von Silke Ahrens

Spargelcremesuppe: Besonders in der Spargelzeit eine beliebte Vorspeise.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Wie Sie eine cremige Spargelsuppe zubereiten

Von Silke Ahrens

Ein gutes Weizenbier braucht eine schöne Schaumkrone.

Essen & Trinken

Tipps für das perfekte Weizen

Weihnachten: Viele schlemmen gerne in der Adventszeit.

Genießen in der Adventszeit

Kalorienfalle Weihnachten? Nicht mit diesen sieben Tipps

Gebratene Auberginen

Wenig Kohlenhydrate

Gebratene Auberginen – ein einfaches veganes Gericht

Fruchtige Zutaten, nussige Röstaromen und die Bitterstoffe des Rucola vereinen sich zu einem leckeren Avocado-Mango-Salat

Exotisch und frisch

Avocado-Mango-Salat: Rezept

om (CF)

Vollkornbrot selber backen

Brot

Wie Sie ein Vollkornbrot backen

fr (IP)

Die Artischocke wurde 2003 zur Arzneipflanze des Jahres gekürt.

Juni bis Oktober

Artischocken-Saison: Tipps zum Kaufen und Lagern

uc (CF)

Panade: Panieren gelingt auch ohne Ei.

Die besten Alternativen

Panieren ohne Ei? So geht es

Von Silke Ahrens

Beim Dünsten wird Gemüse besonders schonend zubereitet.

Kochen

Gemüse dünsten: 5 Sorten und Tipps

hm (CF)

Kumquats von außen und aufgeschnitten auf einem Schneidebrett.

Kleine Früchtchen

Kumquats: Die Zwergorange im Porträt

uc (CF)

Krustenbraten

Krustenbraten im Backofen zubereiten: So geht es

om (CF)

Kapuzinererbsen haben eine charakteristische blau-violette Hülse.

Aus Großmutters Garten

Kapuzinererbsen: Alte Gemüsesorte mit Biss

uc (CF)

Bei Kartoffelsushi wird der Reis durch ein Püree aus Kartoffeln, Essig und Quark ersetzt.

Es muss nicht immer Reis sein

So gelingt Sushi mit Kartoffeln

Bier: Es kann auch für erfrischende Cocktails verwendet werden.

Herrliche Alternative zum Radler

Fünf Rezepte: Die leckersten Cocktails mit Bier

Alles aus einem Topf kann richtig lecker sein: Pasta mit Garnelen und grünem Spargel.

One Pot Pasta

Schnell und aromatisch aus einem Topf

Käsekuchen mit Keksboden: Sehr gut schmeckt er zusammen mit einer Fruchtsauce.

Einfach und lecker

Käsekuchen-Rezepte: So backen Sie den Klassiker raffiniert neu

Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passend zum Herbst

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten