Essen & Trinken

Essen & Trinken

Apfelwein, Cider und Cidre: Die Naturprodukte sind sehr unterschiedlich.

Getränke aus Äpfeln

Apfelwein, Cidre und Cider: Was ist der Unterschied?

Kalziumreiches Mineralwasser ist besonders gut für Schwangere geeignet.

Starke Knochen

Kalziumreiches Mineralwasser: Lieferant für den Nährstoff

uc (CF)

Irish Stew ist gerade in den Wintermonaten ein leckeres und gesundes Rezept mit Weißkohl

Deftiger Eintopf

Weißkohl-Rezept aus Irland: Irish Stew

uc (CF)

Herrliches Aroma

Vanille-Tee: Aphrodisierend und anregend

hm (CF)

Frühlingszwiebeln: Nicht alle Teile können verwendet werden.

Die richtige Technik

Frühlingszwiebeln schneiden: So viel sollten Sie entfernen

Von Silke Ahrens

Essen & Trinken

Bauernmettwurst

Fackelträger-Verlag

Zutaten für vegangen Bulgursalat

Bulgur

Bulgur: Wie gesund ist die Getreidespeise?

nw (CF)

Unzählige Pez-Figuren: So manche Süßigkeit aus den 90er Jahren hatte buntes Spielzeug dabei.

Wissen Sie noch?

Diese Süßigkeiten versetzen uns in die 90er-Jahre zurück

Von Sandra Simonsen

Wasser-Wein-Gemisch: Eine Weinschorle schmeckt gekühlt besonders gut.

Weißwein, Rosé, Rotwein

Das sind die besten Weine für Weinschorlen

Von Silke Ahrens

Walnüsse: Sie enthalten unter anderem viel Fett.

Leckerer Snack

Sind Walnüsse eigentlich wirklich gesund?

Selbstgemachter Eierlikör: Oft wird das Getränk mit Rum hergestellt – es geht aber auch ohne Alkohol.

Rezepte und Tipps

Eierlikör in nur 20 Minuten selbst gemacht!

Grieß-Käsekuchen mit Beerensauce: Käsekuchen lässt sich toll mit Toppings wie Beeren-, Schoko- oder Karamellsauce servieren.

Backen mit Grieß

Elsässer Käsekuchen ohne Boden

Granatapfel: Von der Frucht sind nur die kleinen, roten Kerne genießbar.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mit diesem Trick öffnen und entkernen Sie Granatäpfel mühelos

Mineralwasser mit Magnesium ist nicht nur gesund sondern auch belebend

Gesundes Trinken

Magnesiumreiches Mineralwasser unterstützt die Muskeln

tl (CF)

Eier: Sie können im Supermarkt besonders leicht zu Bruch gehen.

Kleines Missgeschick

Muss ich zahlen, wenn mir im Supermarkt etwas kaputtgeht?

Walnüsse: Zum Öffnen ist nicht unbedingt ein Nussknacker nötig.

Klappt bei gefrorenen Nüssen

Kennen Sie schon den Nussknacker-Trick?

Kokos-Creme: Hübsch verpackt, ist diese Süßspeise das perfekte Geschenk.

Ideal für Weihnachten

Unglaublich lecker: Diese Creme ist das perfekte Geschenk

Biryani: Das Reisgericht ist eines der bekanntesten indischen Gerichte.

Traditionsreiches Nationalgericht

Was das indische Biryani mit dem Taj Mahal zu tun hat

Fisch, Eier oder Avocados enthalten nahezu keine Kohlenhydrate und sind sowohl für eine ketogene als auch proteinreiche Ernährung geeignet.

Lebensmittel ohne Kohlenhydrate

Das passt zur ketogenen Ernährung

Glühwein-Rezept mit Geschichte: Schriftstück von August Josef Ludwig von Wackerbarth über die Zubereitung.

Würzwein aus dem 19.Jahrhundert

Das älteste Glühwein-Rezept Mitteldeutschlands

Häufig werden Miesmuscheln in einem Sud aus Weißwein serviert

Muschelzeit

Miesmuscheln kaufen: Hierauf sollten Sie achten

uc (CF), Annika Ritter

Küchenfachbegriffe

Passieren beim Kochen: So funktioniert das Durchseihen

rk (CF)

Drei Methoden

Brombeeren entsaften: Diese Möglichkeiten gibt es

om (CF)

Beim Hummer sollten Sie auf die richtige Zubereitung achten.

Schalentier zubereiten

Hummer kochen: Wie Sie ihn selber zubereiten

uc (CF)

"Falscher Hase": Eine Zutat macht den Hackbraten besonders saftig.

Rezept für "falschen Hasen"

Hackbraten: Mit diesem Trick gelingt er besonders schnell

Bei Nudelsoßen kann man mit kleinen Tricks viele Kalorien sparen

Pastagerichte

Fettarme Soßen zu Nudeln ganz leicht zubereitet

eg (hp)

Abseihen von heißem Wasser beim Kochen von Nudeln.

Kochlexikon

Indischer Frischkäse schmeckt in Süßspeisen aber auch in deftigem Essen.

Für Süßes und Deftiges

Panir: Leckerer indischer Frischkäse

hm (CF)

Gesunde Garmethoden.

Gesund Garen

Dünsten, Dämpfen und Co. - die gesündesten Garmethoden

msh

Rührschüssel: Beim Kochen und Backen kann man mit kleinen Tricks Verschmutzungen reduzieren.

Lifehack im Video

Einfacher Trick verhindert nervige Spritzer beim Rühren und Mixen

Von Jennifer Buchholz

Eierkuchen mit Erdbeeren und Schokolade: Wie gesund ein Pfannkuchen am Ende ist, hängt immer von der Füllung ab.

Wie gesund sind Eierkuchen?

Rezepte für blitzschnelle Pfannkuchen zum Frühstück

Supperclubs sind wahre Geheimclubs.

Essen & Trinken

Supperclubs: Tafeln mit Fremden

Marc Reisner/srt

Stangensellerie roh und als Saft: Das Gemüse ist weit mehr als nur Suppengrün.

Sehr gesund

Erkältungszeit: Dieses Gemüse macht Ingwer Konkurrenz

Bier: Mit einer Methode lässt sich das Gerstengetränk im Sommer schneller abkühlen als im Gefrierschrank.

Schneller als im Tiefkühlschrank

Die besten Tipps: So kühlen Sie Bier richtig schnell

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Gut zu wissen

Einfacher Trick hält Salat länger frisch

Standfest futtern: Diese Lebensmittel fördern die Männlichkeit.

Essen & Trinken

Potenz-Food: Essen für mehr Standfestigkeit

Sabine Kelle

Beim Pökeln werden Lebensmittel durch die Beigabe von Salz haltbar gemacht.

Kochlexikon

hm (CF)

Käseplatte: Viele bevorzugen eine gewisse Auswahl an Käsesorten.

Gesunde Alternativen

Diesen Käse sollten Sie nicht täglich essen

Gebackener Kürbis

Herbstlicher Snack-Hit

Gebackener Kürbis: Lecker und einfach

PantherMedia 28200306

Lebensmittel-Fakten

Ist Nutella vegan? Die Wahrheit über den beliebten Schokoaufstrich

Obazda

Brotaufstrich

Obazda: Rezept für bayerisch-würzigen Käse-Dip

Aus der Krausen Glucke lassen sich die verschiedensten Delikatessen zaubern.

Pilze sammeln und genießen

Mit diesem Trick wird die Krause Glucke besonders lecker

Mit etwas Kreativität entstehen schnell tolle Einschulungskuchen vom Blech.

Kinder lieben diesen Kuchen

Blechkuchen zur Einschulung: Drei einfache Rezepte

Sind Müsliriegel gesund: Der Snack hat einen hohen Zuckergehalt und sollte in nur in Maßen genießt werden.

Ernährungsmythen entlarvt

Sind Müsliriegel wirklich gesund oder nur Augenwischerei?

Balsamico: Guter Essig muss nicht teuer sein, aber exzellenter Geschmack hat seinen Preis.

Der feine Unterschied

Welcher Balsamico passt zu welcher Speise?

Ein Mann gießt Kaffee auf: Nach dem Quellen wird der Slow Coffee mit heißem Wasser aufgebrüht.

Quellzeit beachten

Was verbirgt sich hinter Slow Coffee?

Gurken schneiden: Damit die Früchte länger frisch bleiben, sollten sie nicht zu kalt gelagert werden.

Wie Sie Gurken am besten lagern

Gehören Salatgurken in den Kühlschrank?

Brotmarke: Der Aufkleber auf frischem Brot hat einen ganz bestimmten Zweck.

Alltagswissen

Darum klebt oft ein störendes Etikett auf frischem Brot

Von Silke Ahrens

Erbsenpüree bringt als Beilage Farbe auf ihren Teller.

Mus aus Hülsenfrüchten

Erbsenpüree: Cremiger Klassiker aus gelben Erbsen

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Wichtige Nährstoffe

Papain: Medizinische Wirkung von Papaya

rk (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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