Essen & Trinken

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Heringssalat mit Apfel

Nordisch lecker

Heringssalat mit frischem Apfelgeschmack

Auch im Winter müssen Grillfans nicht auf ein perfektes Steak vom Rost verzichten.

Grillen im Winter

Die schlimmsten Fehler beim Wintergrillen

ag

Ihr eigenes Eis ist auch ohne Eismaschine im Nu kreiert.

Eis selber machen

Einfache Eiscreme-Rezepte ohne Eismaschine

Zedernkerne und Pinienkerne: Zedernkerne (links) sind etwas bauchiger als Pinienkerne.

Beliebt im Salat

Pinienkerne und Zedernkerne: Was ist der Unterschied?

Teebeutel oder loser Tee: Hier scheiden sich die Geister.

Geschmackssache

Ist loser Tee besser als Teebeutel?

aj (CF)

Topinambur: Das Wintergemüse steckt voller Nährstoffe und ist eine gute Alternative zur Kartoffel.

Echter Schlankmacher

Topinambur: Das müssen Sie über die Erdartischocke wissen

Feldsalat sollte nach dem Kauf rasch verzehrt werden, da er schnell welk wird.

Sauber und frisch

Feldsalat putzen, lagern und zubereiten: Tipps

rk (CF)

Die Haltbarkeit der Honigmelone ist aufgrund ihrer Schale sehr gut - aufgeschnitten sollte sie aber schnell verzehrt werden.

Honigmelone

Honigmelone: Kalorien und Nährwerte der Melonensorte

rk (CF)

Stangensellerie roh und als Saft: Das Gemüse ist weit mehr als nur Suppengrün.

Sehr gesund

Erkältungszeit: Dieses Gemüse macht Ingwer Konkurrenz

Müsli: Auf die Zutaten kommt es an.

Schnell selbst gemacht

Mit diesen Müslis starten Sie perfekt in den Tag

Wer die Gurke im Ganzen mag, aber die Schale nicht verträgt, sollte Senf ins Dressing geben.

Achten Sie auf diese Hinweise

Woran Sie eine gute Salatgurke erkennen

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Backen und essen

Unterschied zwischen Kuchen und Torte: Das sollten Sie wissen

Ein Mann schenkt Wein in ein Glas

Die Antwort überrascht

Ist alkoholfreier Wein wirklich alkoholfrei?

Von Jennifer Buchholz

Speck gibt dem Kartoffelsalat eine würzige Note.

Rezeptideen

Kartoffelsalat ohne Mayo: Drei leckere Varianten

Harzer Käse: Hier liegt er tatsächlich im Reifeschrank einer Hofkäserei im Harz.

Prominenter Stinker

Wo der Harzer Käse wirklich herkommt

Vitello Tonnato: Je dünner das verwendete Kalbfleisch geschnitten ist, desto besser.

Sardellen gehören dazu

Vitello Tonnato: Das ist der Vorspeisenklassiker aus Italien

Jackfrucht: Sie ist ein beliebter Fleischersatz in der vegetarischen und veganen Küche.

Roh oder gekocht essen

Jackfrucht: So bereiten Sie die exotische Baumfrucht zu

Passionsfrucht

Maracuja essen: Einkauf, Lagerung und Zubereitung

hm (CF)

Der Sanddorntee hat nicht nur gutes Geschmack, sondern auch gesundheitsfördernde Wirkung.

Vitalität und Frische

Sanddorntee: Wirkung und Zubereitung

om (CF)

Beliebtes Getränk

Chrysanthementee: Fiebersenkend und entzündungshemmend

uc (CF)

Wildpilze: Schadhafte Stellen müssen vor dem Trocknen entfernt werden.

Aroma bewahren

Pilze lagern und trocknen: So geht's

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Für Plätzchen, Quiche oder Kuchen

Mürbeteig: So einfach gelingt der Grundteig

Moussaka

Griechischer Klassiker

Köstliche Moussaka für Auberginen-Fans

Fisch: Mit der richtigen Schnitttechnik geht das Filetieren ganz schnell.

Video zeigt, wie es geht

Fisch filetieren: Mit diesem Trick wird er grätenfrei

Von Silke Ahrens

Check zum Schutz vor Salmonellen

Im Video: Dieser Trick zeigt, ob Eier noch gut sind

Von S. Ahrens, R. Zahlmann, A. Wölk

Getrocknete Ananas sind ein leckerer und gesunder Snack für zwischendurch.

Trockenfrüchte

Getrocknete Ananas: Vitamine für unterwegs

tl (CF)

Omas Kartoffelsalat: Für die vegane oder kalorienarme Variante wird statt Mayonnaise Brühe verwendet.

Familien-Rezepte

Omas Kartoffelsalat: Ganz einfach selbst machen

Pizza-Brezeln: Sie sind in nur 20 Minuten fertig.

Sparen im Alltag

Günstiges Rezept: Diese Pizza-Brezeln sind "mega saftig"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Buddhas Hand: Die Zitronensorte ist recht ungewöhnlich geformt. Ihre Verästelungen sehen aus wie lange Finger.

Außergewöhnliche Form

Buddhas Hand: Wofür eignet sich die Urzitrone?

Von Claudia Zehrfeld

Bärlauch: Das Kraut sollten Hobbygärtner nur bis zum Beginn der Blüte ernten.

Tipps und Tricks

Wie wird Bärlauch länger haltbar?

Dinkelbrei mit frischem Obst ist eine gesunde Frühstücksalternative.

Gesunde Ernährung

Dinkelbrei: Schnelles Rezept für den Frühstücksgenuss

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Eine kleingeschnittene Melone in Nahaufnahme

Runde Herausforderung

Wassermelonen gekonnt klein kriegen: So geht's

Von Silke Ahrens

Erdnüsse: Von allen Nüssen liefern sie am meisten Vitamin B3.

Erstaunliche Taktik

Wachsen Erdnüsse wirklich in der Erde?

Avocado: Zur Lagerung sollten Sie den Kern in der Avocado lassen.

Gewusst wie

Simple Tricks halten Avocados grün

Gewürze: Kurkuma ist milder als Ingwer.

Vielseitige Gewürze

Diese Vorteile bieten Ingwer und Kurkuma

Arabische Küche

Falafel: Herkunft und Zubereitung der orientalischen Klößchen

md (CF)

Fettige Speisen können Sie beispielsweise mit einer Kelle entfetten

Entfetten

Entfetten: Soßen, Suppen und Co. von Fett befreien

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Falscher Pfifferling: Der Pilz wird auch Falscher Eierschwamm genannt.

Pilze

Falscher Pfifferling: Verwechslungsgefahr der Pilzarten

Allgewürz aus Jamaika

Piment oder Nelkenpfeffer: Wissenswertes über das Gewürz

tl (CF)

Butter im Papier: Bezeichnungen wie Alpenbutter, Weide- oder Bergbauernbutter sind nicht gesetzlich geregelt.

Alpenbutter, Süßrahm und Co.

Das ist die Buttersorte mit der höchsten Qualität

Rote Grütze

Leckeres Dessert

Rote Grütze ganz einfach selbst kochen

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Für die ganze Familie

Hühnerfrikassee in cremiger Sauce

Kartoffelsalat mit Brühe: Die Variante ohne Mayonnaise ist bis zu drei Tage haltbar.

Einfache Rezepte

Kartoffelsalat mit Brühe: So gelingt der Klassiker

Joghurt: Das Milchprodukt kann nachweislich Ihren Blutdruck und Cholesterinspiegel senken.

Kalziumreiche Milchspeise

Joghurt – sollten Sie ihn täglich essen?

Biskuitroulade: Im Sommer kann das Rezept mit Beeren ergänzt werden.

Gefüllt und gerollt

Tipps und Tricks für eine locker-leichte Biskuitrolle

Zitronenkuchen ist bei den Deutschen schon seit Jahrzehnten beliebt.

Einfach lecker

So gelingt der Zitronenkuchen wie bei Oma

Von Janine Karrasch

Klassiker als neuer Trend: Der Martini mit Pistazie und Schokolade.

Trendiger Aperitif

Schokoladiger Martini im "Dubai-Style"

Haribo Goldbären (Symbolbild): Die Produkte von Haribo wurden vorerst aus dem Sortiment des Lidl-Discounters genommen.

Schon gewusst?

Viraler Trick: Haribo-Tüten ohne Schere öffnen und verschließen

Einkochen ist wieder in Mode.

Botulismus vermeiden

Vorsicht beim Einkochen: So gelingt es sicher

Schwäbischer Maultaschensalat

Erfrischend anders

Knuspriger Maultaschensalat mit Cherrytomaten

Themen A bis Z

Ratgeber

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