Essen & Trinken

Essen & Trinken

Libanesischer Bulgursalat

Bulgursalat: Leckere Ideen und Tipps

Bulgur

Bulgur: Ein orientalisches Grundnahrungsmittel

sk (CF)

WDR "Markt": Eine Backmischung überraschte im Vanillekirpferl-Test.

WDR-Sendung "Markt"

Backmischung siegt im Plätzchen-Test

vdb

Plätzchen: Die richtige Lagerung ist entscheidend.

Backen

Mit diesen Tipps retten Sie Ihre Plätzchen

Schädling

Korkmotte: Wie Sie Ihren Wein davor schützen

lc (CF)

Experte in Sachen Wein

Sommelier: Der professionelle Weinkenner

rr (CF)

Magenbrot: Das würzige Weihnachtsgebäck in Rautenform lässt sich ganz einfach selbst machen.

Weihnachtsgebäck

Würziges Magenbrot selbst machen

eg (hp)

Käsespätzle: Mit ein paar Tricks gelingen sie jedem.

Spätzleteig selbst machen

So werden Käsespätzle zum Hochgenuss

Von Silke Ahrens

Punsch: Das perfekte Getränk für die Weihnachtszeit.

Viele Variationen

Die besten Rezepte für Weihnachtspunsch: Mit und ohne Alkohol – so geht's!

Ein Mädchen mit Punsch auf dem Weihnachtsmarkt: Mit einfachen Rezepten können Sie Kinderpunsch ganz leicht selbst machen.

Kinderpunsch ohne Alkohol

Weihnachtliche Rezepte zum Selbermachen

Feuerzangenbowle: Es ist ein großes Schauspiel, wenn der Zuckerhut entzündet wird und die blauen Flammen lodern.

Rezept und Tipps

Gefährliche Stichflammen vermeiden: So gelingt die perfekte Feuerzangenbowle

Zurück zu den Wurzeln - Räuchern kann jeder.

Essen & Trinken

Räuchergenuss - Zurück zu den Wurzeln

Fackelträger-Verlag

Warmräuchern macht Ihr Fleisch besonders zart.

Essen & Trinken

Delikatessen mal anders - Warmräuchern

Fackelträger-Verlag

Kaffeebohnen: Auch ganze Bohnen sollten immer in einem luftdicht verschlossenem Gefäß gelagert werden.

Bestimmte Sorte

Diese Kaffeebohnen können Ihren Vollautomaten schrotten

Thanksgiving-Menü: Der Truthahn gehört in Amerika zum Thanksgiving-Essen dazu.

Amerikanischer Feiertag

Thanksgiving: Rezepte für ein Drei-Gänge-Menü

Zimtsterne: Selbst gebacken eignen sie sich auch wunderbar zum Verschenken.

Rezepte und Tipps

So werden Zimtsterne schön weich

Sie brauchen nicht viel zum perfekten Räucher-Genuss.

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Methoden zum Räuchern

Fackelträger-Verlag

Weihnachtsklassiker

Grünkohl: Vitaminreiches, vielfältiges Weihnachtsessen

kb (CF)

Wurst: Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke.

Essen zur Adventszeit

Der erste Wurst-Stollen geht über die Theke

dpa

Bauernfrühstück: Ein leckeres Gericht auf der Grundlage von Bratkartoffeln.

Deftige Hausmannskost

Bauernfrühstück: Klassisches Gericht mit Kartoffeln und Ei

Mit diesen Tipps können Sie auch in den kalten Monaten eine gelungene Party veranstalten.

Alkoholische Getränke

Rezepte für die kalte Jahreszeit: So gelingt Ihre nächste Party

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Mit diesen einfachen Tipps ist Lebkuchen-Backen kinderleicht!

Backen

Lebkuchen selber machen: Rezeptideen und Tipps

in (IP)

Teesorten

Gelber Tee: Herstellung und Wirkung

sk (CF)

Kaffee und Tee

Britische Teekultur: Eine jahrhundertealte Tradition

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Kaffee und Tee

Baldriantee: Wirkt beruhigend in Stresssituationen

bp (CF)

Kaffee und Tee

Earl-Grey-Tee: Ein englischer Klassiker

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Kaffee und Tee

Aromatisierter Tee: Eine beliebte Alternative

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Kaffee und Tee

Jasmintee: Stimulierend für Körper und Seele

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Wein

Champagner-Korken: Der Verschluss des edlen Tropfens

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Champagner

Champagnerflaschen: Größen und Formen

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Champagner

Champagner-Herstellung: Die verschiedenen Rebsorten

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Schupfnudeln: Sie werden aus einem Kartoffelteig gefertigt.

Süß oder deftig ein Genuss

Kartoffelnudeln: So bereiten Sie Schupfnudeln selbst zu

Flammkuchen: Der Klassiker wird mit Zwiebeln und Speck belegt.

Leckeres Rezept

Elsässer Flammkuchen: So wird er hauchdünn

Schaumwein

Veuve Clicquot La Grande Dame: Qualitätschampagner

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Olivenöl: Etwas Olivenöl am Morgen soll den Stoffwechsel anregen.

Hausmittel als Allzweckwaffe

Gesundheitstipp: Ein Löffel Olivenöl am Morgen

Von Jennifer Buchholz

Champagner

Krug Clos d'Ambonnay: Der teuerste Champagner der Welt

kf (CF)

Hühnersuppe ist im Winter nicht nur Balsam für die Seele, sondern wirkt auch gegen Erkältungen.

Medizin aus dem Kochtopf

So gelingt die perfekte Hühnersuppe

ag

Hierzulande ist Raclette besonders an langen Herbst- oder Winterabenden beliebt.

Gemütlicher Käsegenuss

Raclette: Auf den Käse kommt es an

dpa

Bratapfel: Bratapfel mal anders: Auch mit Blutwurstfüllung ist er eine Gaumenfreude.

Hochgenuss für kalte Tage

Bratapfel schmeckt auch mit Blutwurstfüllung

dpa-tmn

Eine Blumenkohlcremesuppe ist schnell gemacht.

Suppen

Schnell und preiswert: Cremige Blumenkohlsuppe

msh

Marmelade: Die richtigen Tipps helfen vom Ernten bis zum Verspeisen dabei, die eigene Konfitüre lange zu genießen.

Selbstgemachte Konfitüre

Marmelade selbst machen: Tipps und Rezeptideen

Von Sandra Simonsen

Geschmacksexplosion durch richtiges Räuchern.

Heißräuchern bis zum Kalträuchern

Die Grundlagen des Räucherns: So geht's

Fackelträger-Verlag

Ceylon Tee wird nur in Sri Lanka angebaut

Tee

Ceylon Tee: Schwarzer Tee aus Sri Lanka

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Suppen: In der Suppe kann so allerhand an Gemüse und Fleisch kombiniert werden, zum Beispiel Huhn mit Garnelen.

Leckere Suppen

Ausgefallene Suppen und Eintöpfe kochen

dpa

Hirschmedallions, rosagebraten: zart, extrem mager und unbelastet.

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Zartes Bratenfleisch aus dem Wald

Marion Hughes/Raufeld

Chai-Tee besteht aus vielen Gewürzen und schwarzen Tee

Kaffee und Tee

Chai-Tee: Orientalischer Genuss mit Wohlfühlfaktor

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Fast jede Teesorte erfordert eine etwas unterschiedlichere Zubereitung

Kaffee und Tee

Tee: Ein Genussmittel mit gesunder Wirkung

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Tomaten-Chutney können Sie gut und günstig selbst zubereiten

Indische Küche

Tomaten-Chutney: Leichtes Rezept zum selber machen

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Pflaumen-Chutney passt sehr gut zu herbstlichen und winterlichen Gerichten

Pikante Soße

Pflaumen-Chutney: Fruchtiges Rezept für den Herbst

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Zwiebel-Chutney können Sie auch mit Thymian verfeinern

Exotische Soße

Zwiebel-Chutney selber machen: So geht’s

rk (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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