Essen & Trinken

Essen & Trinken

Genießen Sie Erdnüsse am besten in ihrer natürlichen Form ohne Salz und Öl.

Proteinreiche Hülsenfrucht

Sind Erdnüsse gesund? Über Kalorien und Nährwert

Beliebter Kräutertee

Verbenentee: Magen- und darmfreundlich

om (CF)

Blaubeer-Cupcakes schmecken hervorragend mit dem passenden Blaubeer-Frischkäse Frosting

Cupcakes verzieren

Cupcake-Topping und Frosting: Cremehauben selber machen

uc (CF)

Grüner Tee ist gesunder Genuss mit Genesung

Tee

Heilmittel grüner Tee: So gesund wirkt das Naturprodukt

je (CF)

Kürbissuppe mit Kartoffeln

Cremiger Herbst

Kürbissuppe mit Kartoffeln – einfach raffiniert

Friesische Weihnachtstorte: Sie ist ein echter Hingucker auf der Weihnachtstafel.

Perfekt für Gäste

So gelingt Ihnen eine leckere Weihnachtstorte

Käse sollte am Stück und immer wieder frisch statt auf Vorrat gekauft werden.

Zum Dahinschmelzen

Welcher Käse zu was am besten schmeckt

Wer im Homeoffice ist und auch noch Kinder betreut, hat wenig Zeit zum Kochen.

Schnell und einfach

Rezepte für die ganze Familie

So gesund Milch ist – wie bei allen Nahrungsmitteln kommt es auch hier auf das richtige Maß an.

In Maßen gesund und wichtig

So viel Milch können Sie trinken

Yogi-Tee gibt es heute in verschiedensten Variationen

Tee

Yogi-Tee: Der ayurvedische Gewürztee aus Indien

ks (CF)

Mit Bambussprossen lassen sich verschiedene Currygerichte zubereiten.

Asiatisches Gemüse

Bambussprossen: Köstliche Möglichkeiten

tl (CF)

Kürbismarmelade: Mit ein wenig Ingwer erhalten Sie eine tolle Geschmackskomponente.

Passend zum Herbst

Leckeres Rezept für Kürbismarmelade mit Ingwer

Im Zusammenhang mit einer ausgewogenen Ernährung kann Kürbis die Gewichtsabnahme unterstützen.

Gesund abnehmen

Kann Kürbis-basierte Ernährung Gewichtsverlust fördern?

Pfifferlinge gehören zu den beliebtesten Pilzen, dennoch ist gerade bei ihnen Vorsicht geboten.

Essbare Pilze

Pfifferlinge: Wie Sie den Klassiker im Wald erkennen

Rosenkohl: Wer die einzelnen Blätter ablöst und in der Pfanne schwenkt, hat mehr vom nussigen und bitter-süßen Geschmack des Wintergemüses.

So holen Sie mehr heraus

Rosenkohl perfekt garen: Simpler Trick macht den Unterschied

Kohlsuppe: Vorbereitung der Kohlsuppe im Kochtopf

Kalorienarm und lecker

So gut klappt Abnehmen mit Kohlsuppe

om (CF)

Lifehack im Video

Genialer Trick hält Trinkflasche unterwegs lange kühl

Von R. Zahlmann, J. Buchholz, A. Röger

Fleischbällchen: Beim Frikadellen-Test bekamen die ausschließlich aus Schweinefleisch bestehenden Buletten weniger gute Bewertungen.

Stiftung Warentest

Fertigfrikadellen: Teure sind oft besser

2015 wurden in Deutschland knapp 5,2 Millionen Hektoliter alkoholfreies Bier hergestellt.

Wirklich frei von Alkohol?

Alkohol im alkoholfreien Bier: Gefährlich oder nicht?

CM

Weißer Tee besteht nur aus den obersten Blättern des Grünen Tees

Tee

Weißer Tee: Eine spezielle Form des Grünen Tees

ce (CF)

Nur wenige Kräutertees erhalten die Bestnote.

"Öko-Test"

Von 24 Kräutertees sind nur 3 "sehr gut"

Natürliches Aphrodisiakum

Yohimbe-Tee: Gewonnen aus Baumrinde

tl (CF)

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Vegan essen

So einfach gelingen Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Seitan kann in vielen Gerichten Fleisch ersetzen.

Vegane Ernährung

Seitan selber machen: So funktioniert es

Eintopf: Mit einer kräftigen Brühe als Grundlage sorgt ein Eintopf für wohlige Wärme im Bauch.

Tipps und Tricks

Worauf es bei der Zubereitung eines Eintopfs ankommt

Frühlingsrollen: Sie sind ein beliebter asiatischer Snack, der aus Reispapier hergestellt wird.

Nicht nur für Frühlingsrollen

Herzhaft, süß oder klassisch: Sechs Rezepte mit Reispapier

Szechuanpfeffer ist ein beliebtes Gewürz in der asiatischen Küche

Beliebt in der asiatischen Küche

Szechuanpfeffer als Heilkraut und Gewürz

om (CF)

Bunter Pfeffer ist eine Mischung aus dem schwarzen, grünen, weißen und rosa Pfeffer

Vielseitiges Gewürz

Bunter Pfeffer: Eine würzige Mischung

tl (CF)

Schälchen mit Schokolade, Beeren und Mandeln

Mit oder ohne Käse

Ideen für Naschkatzen: So gelingt ein süßes Raclette

Das Gefährliche an Plastikflaschen sind die Weichmacher.

Gesundheitsrisiko

Ist Wasser aus Plastikflaschen ungesund?

cf (CF)/ses

Essen & Trinken

Langes Einweichen macht Hülsenfrüchte bekömmlicher

Oktoberfest-Rezepte: Brezn und Haxe dürfen zur Maß nicht fehlen.

"O’zapft is"

Zünftige Oktoberfest-Spezialitäten

Soßen und Dips: Sie können das Raclette bereichern.

Rezeptideen

Dips: Leckere Soßen für Fondue und Raclette

Essen & Trinken

Schinken vom Schweinenacken

Fackelträger-Verlag

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Gemüse konservieren

Rote Beete einkochen: so gelingt Omas Rezept

Erst mit Kartoffelklößen wird Weihnachten eine richtig runde Sache.

Teig bis Pulver

Kartoffelklöße im Test

Für eine Extraportion Proteine können Sie Kichererbsen hinzufügen.

Herbstliche Rezepte

Suppengenuss: Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry

Brot mit Kokusnuss und Hafer

Neue Erkentnisse

Ist Vollkornbrot wirklich gesünder als Weißbrot?

Frau mit Einkaufswagen: Die XOX Gebäck GmbH stellt seit 1908 Lebensmittel her. Diese werden heute deutschlandweit in den Supermärkten verkauft.

Mehrere Produkte betroffen

Hersteller ruft Knabbergebäck wegen Metallteilchen zurück

Suppen für Herbst und Winter

Hausmannskost

Herzhafte Suppen für kalte Tage

msh

Hühnersuppe ist im Winter nicht nur Balsam für die Seele, sondern wirkt auch gegen Erkältungen.

Medizin aus dem Kochtopf

So gelingt die perfekte Hühnersuppe

ag

Pilze

Pfefferröhrling: Ein scharfer Würzpilz

aw (CF)

Kochlexikon

uc (CF)

Maronen: Heutzutage gelten Maronen als eine Delikatesse.

Esskastanien aus dem Topf

Maronen zubereiten: Mit diesem Trick platzen sie nicht

Von Silke Ahrens

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches kochen möchten, versuchen Sie es mit der Zubereitung von Leberwurst.

Guter Einstieg

Leberwurst selber machen

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Für kalte Tage

Grünkohl Varianten: klassisch, vegetarisch oder roh

Vergessen Sie nicht, den Käse im Topf hin und wieder umzurühren, damit er nicht anbrennt

Schweizer Gericht

Käsefondue-Rezept: Zutaten für die schmelzende Versuchung

uc (CF), ar

Pak Choi: Das Gemüse wächst auch im Halbschatten.

Gemüse verwerten

Pak Choi einfrieren: So machen Sie es richtig

Anika Gütt

Nussmischungen etwa werden manchmal wegen Schimmelpilzgiften zurückgerufen.

Macadamia, Paranüsse & Co.

Nussmischung: Vergleich kann zu Enttäuschungen führen

Von Jennifer Buchholz

Frischer Fisch von der Theke: Fragen Sie nach Fangemthode und Fanggebiet.

Verbraucherschützer

Diese Fischarten sollten Sie jetzt nicht verzehren

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten