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Rosinen, Sulatininen, Korinthen: Unterschied
Saure Sahne, Creme Fraiche, Schmand: Unterschied
Sauerteig: selbst ansetzen
Kartoffelsalat: verschiedene Rezepte

Mit einem nussig-cremigen Pistazieneis können Sie Ihren Gästen eine Freude machen.

Ohne Eismaschine

Pistazieneis selber machen: So gelingt es

Aprikosencrumble: Gebacken in kleinen Dessertschalen eignen sich Crumbels perfekt als Mitbringsel.

Fruchtiges Dessert

Aprikosen-Crumble: Kerniger Nachtisch mit Hafer

Fruchtig-würzig: Das Chutney passt perfekt zu Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichten.

Fruchtige Soße

Aprikosen-Chutney: Würziges Chutney mit Ingwer und Chili

uc (CF)

Ein Glas mit Salzgurken können Sie dekorativ gestalten – ideal zum Verschenken.

Eingemachtes

Gurken selber einlegen: So einfach geht's

om (CF)

Aprikosenkuchen schmeckt herrlich frisch und lecker – das perfekte Rezept für den Sommer.

Kuchenklassiker mal anders

Aprikosenkuchen einfach selber machen: Rezept

rk (CF)

Jetzt geht's ans Eingemachte: Machen Sie die Gläser nicht zu voll, denn alle Gurken müssen später mit Wasser bedeckt sein.

Im Glas einlegen

Gurken einmachen: Rezept für Dillgurken

tl (CF)

Fruchtig-frisches Dessert: Joghurt mit Aprikosenkompott.

Fruchtiges Rezept

Aprikosenkompott: Säuerlich-süßes Kompott für Quark und Co.

hm (CF)

Vielseitig: Die Luffa-Gurke wird in getrocknetem Zustand auch als Schwamm verwendet.

Kürbisgewächs

Luffa-Gurke: Wissenswertes zur Schwammgurke

om (CF)

Gurken sind ein wichtiger Wasserlieferant.

Knackiges Gemüse

Kalorien und Nährwerte: Wie gesund sind Gurken?

uc (CF), anni

Die Verwandtschaft der Gurken mit den Kürbissen ist nicht zu übersehen.

Verwandt mit Kürbissen

Die grüne Gurke: Herkunft, Saison und Wissenswertes

uc (CF)

Schmand passt hervorragend zu einem frischen Gurkensalat.

Frisch und lecker

Wenn es gesund sein soll: Gurken-Salat als Beilage

rk (CF)

Erdbeeren schmecken lecker, sehen hübsch aus und sind gesund.

Sommerfrüchte

Alles, was Sie über Erdbeeren wissen sollten

anni, cf

Ob mit oder ohne Pfirsichlikör: Diese sommerlichen Nachspeise kann keiner widerstehen.

Typisch französisch

Aprikosentarte: Blätterteig mit fruchtigem Belag

uc (CF)

Ob mit Pudding, Streusel oder Baiser - Rhabarberkuchen bringt den Frühling auf den Tisch.

Lieblings-Frühlingskuchen

Wie Ihnen ein fruchtig-frischer Rhabarberkuchen gelingt

Martina Schüttler-Hansper

Gesund und lecker

Joghurteis selber machen: Rezept mit leckeren Beeren

tl (CF)

Erdbeer-Eis am Stiel schmeckt besonders gut, wenn es selbst gemacht ist.

Leckerei

Für Groß und Klein: Eis am Stiel selber machen

uc (CF)

Schnell zubereitet und lecker variierbar – selbst gemachte Aprikosenmarmelade.

Fruchtiger Brotaufstrich

Aprikosenmarmelade: Leckere Konfitüre selber machen

hm (CF)

Tomaten mal anders

Raffinierte Rezepte für Tomatenbutter

rk (CF)

Getrocknete Tomaten bringen mediterranes Flair in Ihre Küche.

Mediterranes Flair

Getrocknete Tomaten einlegen: Rezept mit Öl

om (CF)

Gefüllte Tomaten mit Hackfleisch sind eine sättigende und leckere Mahlzeit.

Deftiger Gericht

So gelingen gefüllte Tomaten mit Hackfleisch

hm (CF)

Auch grüner Salat passt gut zum Tomaten-Mozzarella-Salat als Deko aber auch als eine richtige Zutat.

Leichte Kost

Tomate-Mozzarella-Salat: Klassisches Rezept

rk (CF)

Eingekocht können Sie die leckeren Gurken lange genießen.

Konservierungsmethode

Lecker, haltbar und gesund: Gurken einkochen

hm (CF)

Heiße Brühe im Kaffeebecher: In New York hat sich der Suppendrink zum Hipster-Getränk entwickelt.

Food-Trend aus New York

Knochenbrühe statt Coffee to go

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Die japanische Nashi-Birne ähnelt sich optisch eher einem Apfel als einer Birne und hat ein Apfel-Aroma.

Asiatische Frucht

Nashi-Birne: Lernen Sie die chinesische Birne kennen

tl (CF)

Gurken bestehen größtenteils aus Wasser, daher eignen sie sich nicht zum einfrieren.

Gemüse konservieren

Warum Sie Gurken nicht einfrieren sollten

uc (CF)

Echter Gaumengenuss

Mit Nashi-Birnen kochen: Süße Rezepte

rk (CF)

Ein Stück Ostasien im eigenen Garten

Nashi-Birnen pflanzen: Wissenswertes zur chinesischen Birne

tl (CF)

Viele Vitamine, wenig Kalorien

Nashi-Birne: Gesundes Obst aus Asien

rk (CF)

Einer der Klassiker unter den Eissorten: Stracciatella ist auch selbstgemacht ein Genuss.

Vanille und Schokolade

Stracciatella-Eis selber machen: Einfach und lecker

hm (CF)

Himbeer-Blechkuchen ist ein schneller Klassiker. Mit Vanillecreme erhält er eine neue, interessante Geschmacksnote.

Frucht und Vanille

Himbeerkuchen vom Blech mit Schmand: Ideal für Gäste

om (CF)

Mit einem frischen Himbeerkuchen können Sie ihre Gäste auch im Sommer überzeugen.

Köstlich im Sommer

Himbeerkuchen mit Frischkäse-Belag: Rezept

hm (CF)

Lecker und nicht zu süß: Süßspeisen mit Himbeeren sind perfekt für die warme Jahreszeit.

Sommerliche Süßspeise

Himbeer-Baiser-Dessert: Schneller Nachtisch mit Pfiff

tl (CF)

Wer von klassischen Marmeladen die Nase voll hat, sollte die Tomatenmarmelade versuchen.

Für Feinschmecker

Tomatenmarmelade: Rezepte für besonderen Brotaufstrich

hm (CF)

Der Stoff Lycopin wird aus erhitzen Tomaten noch besser vom Körper aufgenommen als aus frischen Früchten.

Reich an Nährstoffen

Inhaltsstoffe und Kalorien: So gesund sind Tomaten

uc (CF)

Erfrischend und gesund: Ein Himbeersmoothie ist eine Vitaminbombe zum Trinken.

Fruchtgetränk

Himbeer-Smoothie: Gesunder Trunk mit viel Vitamin C

om (CF)

Himbeeren sind nicht nur ein Genuss, sondern auch gesund. Frauen können zudem von den Inhaltsstoffen der Himbeerblätter profitieren.

Nährstoffreiche Früchte

Wenige Kalorien, viele Vitamine: So gesund sind Himbeeren

tl (CF)

Gugelhupf

Kuchenklassiker

Gugelhupf backen ist nicht schwer

Johannisbeeren

Johannisbeerkuchen mit Quark: Saftig und lecker

rk (CF)

Weißer Spargel und Grünspargel

Kulinarische Diskussion

Ihre Tipps und Rezepte rund um den Spargel

Das Rezept für die Himbeertorte ist auch für Anfänger geeignet – schmeckt aber himmlisch.

Backen

Himbeertorte mit Quark: Fruchtig & frisch

uc (CF)

Ob in großen oder kleinen Gläsern: Das Himbeerdessert lässt sich wunderbar anrichten.

Fruchtig-knusprig

Himbeer-Dessert mit Joghurt und Keksen: Rezept

uc (CF)

Die Himbeeren verleihen dem klassischen Tiramisu eine süßliche, erfrischende Note.

Fruchtig und süß

Himbeer-Tiramisu: Italienischer Klassiker mal anders

hm (CF)

Ob frisch zubereitet oder in Öl eingelegt – gefüllte Tomaten sind eine leckere Vorspeise.

Antipasti selber machen

Rezept ohne Kochen: Gefüllte Tomaten mit Frischkäse

tl (CF)

Ob mit frischen Himbeeren, als Konfitüre oder aus der Tiefkühltruhe – Himbeermuffins sind in jedem Fall ein Genuss.

Süßer Kern

Himbeer-Muffins: Kleine Kuchen mit fruchtiger Füllung

tl (CF)

Eine tolle Idee für den nächsten Kindergeburtstag: Selbstgemachtes Slush Eis.

Süßer Eisschnee

Slush Eis selber machen: So einfach geht’s

rk (CF)

So sieht es aus, ein knuffiges Kabier - ein mit Bier gefüttertes Kalb

Essen & Trinken

Kabier – die Schweizer Antwort auf Kobe und Wagyu

Giselle Chaumin - Michelin Restaurants

Mit Oliven, Rucola, Basilikum oder Schafskäse – der Fantasie sind bei diesem mediterranen Nudelsalat keine Grenzen gesetzt.

Mediterrane Köstlichkeit

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten: So einfach geht’s

om (CF)

Sylvia Kopp ist Bier-Sommerlièr

Bier-Sommerlièr im Interview

Welche Biere Frauen mögen

Spargelrisotto ist eine perfekte Variante des italienischen Klassikers für den Frühling.

Italientisches Reisgericht

Spargelrisotto einfach zubereiten: Rezept

tl (CF)

Mit frischen Kräutern können Sie Ihre Tomatensuppe verfeinern, Chiliflocken sorgen für eine gewisse Schärfe.

Mediterranes Gericht

Tomatensuppe selber machen: Schnelles Rezept

hm (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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