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Delikater Meeresbewohner Amerikanischer Hummer: Beeindruckendes Krustentier
Ein Amerikanischer Hummer (Homarus americanus) wird auch Maine-Hummer oder Nordhummer genannt und gehört zur Familie der Hummerartigen. Hier erfahren Sie Wissenswertes zum delikaten Meeresbewohner.
Amerikanischer Hummer: Merkmale
Homarus americanus wird normalerweise zwischen 25 und 65 Zentimeter groß und kann bis zu sechs Kilogramm schwer werden. Das Gewicht schwankt jedoch je nach Exemplar zwischen einem und sechs Kilogramm. Je nach Bedingungen und Faktoren wie etwa der Wassertemperatur können die Tiere aber auch weitaus größer werden.
Amerikanische Hummer weisen eine olivgrüne bis grünschwarze Färbung auf und haben meist schwarze Sprenkel. Aufgrund von Genmutationen gibt es auch blaue oder gelbe Hummer, die jedoch sehr selten sind. Farbgebend sind die Gene der Eltern sowie Faktoren wie Sonnenlicht oder Ernährung. Gekocht ist der Meeresbewohner rot.
Charakteristisch für den Hummer sind die verschiedenen Scherenpaare. Das Tier besitzt eine Knackschere und eine deutlich kleinere Greifschere am vorderen Beinpaar.
Lebensraum und Verbreitung von Homarus americanus
Ein Amerikanischer Hummer ist ein an der nordamerikanischen Atlantikküste beheimatetes Tier. Hier erstreckt sich das Verbreitungsgebiet über die Kanadische Küste bis in die Gewässer des südlichen US-Bundesstaates North Carolina. Besonders bei Maine gibt es größere Vorkommen von Homarus americanus, weshalb sich auch der Name Maine-Hummer etabliert hat.
Seit 1999 leben einige Exemplare der Hummerart auch in Europa, speziell an der dänischen, schwedischen und norwegischen Nordsee- beziehungsweise Atlantikküste. Die Hummer wurden vom Menschen eingeführt. Sie leben in Höhlen, die sich in Tiefen von bis zu 480 Metern befinden, wobei sich die meisten Tiere nicht tiefer als 50 Meter ins Meer hinab bewegen.
Amerikanischer Hummer ist eine Delikatesse, auch wenn er von Feinschmeckern etwas weniger geschätzt wird als sein europäischer Artgenosse.
