Essen & Trinken

Essen & Trinken

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Die Taktik von Aldi, Lidl & Co.

Butter im Angebot: Was es damit wirklich auf sich hat

Gut gewaschen und abgetrocknet kann die Krause Glucke ins Gefrierfach wandern.

Pilze haltbar machen

Kann man die Krause Glucke einfrieren?

Zum Einkochen von Pflaumen sind nur wenige Materialien und Zutaten notwendig.

Süße Gaumenfreude

Pflaumen einkochen: Rezepte und wertvolle Tipps

Veganer Gaumenschmaus: Mit diesem cremigen Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch holen Sie sich indische Aromen auf den Teller.

Indisch inspiriert

Veganes Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch

Vegane Brokkoli-Cremesuppe mit Kokosmilch

Comfort-Food

Vegane Brokkoli-Cremesuppe: gesund und lecker

Avocado-Toast mit Räuchertofu und Tomaten

Schnelles Frühstück

Veganer Avocado-Toast mit Räuchertofu und Tomaten – einfach und lecker

Vegane Bananen-Pancakes können Sie mit Früchten wie Himbeeren und Blaubeeren wunderbar dekorieren.

Süß und gesund

Vegane Bananen-Pancakes - ein leckeres und gesundes Frühstück

Quark oder Joghurt mit Beeren sind aufgrund ihres Proteingehalts ein idealer Snack.

Tipps für Ihre Ernährung

Gesunde Snacks für zwischendurch – sieben abwechslungsreiche Ideen

Nadine Löhle

Fertiger Ketchup kann viel Zucker sowie Fett und Salz enthalten.

Gesunde Ernährung

Wie gesund ist Ketchup? Darauf sollten Sie achten

Porridge mit frischen Früchten und Sternanis.

Gesundes Frühstück

Welche Haferflocken eignen sich gut für Porridge?

Eingelegte Artischocken: Selbst gemacht schmecken sie besser als gekauft.

Leckere Antipasti

Artischocken einlegen: Rezept mit einfacher Anleitung

Hähnchenkeulen mit Honig: Honig eignet sich besonders gut zu Marinieren von Hähnchen.

Knusprige Hähnchenschenkel

Chicken-Drumsticks mit Honig

Würstchen: Rohwürstchensind oft mit einer dickflüssigen Masse umgeben.

Lieber abwaschen?

Was das Gel auf den Würstchen wirklich ist

Von Jennifer Buchholz

Obstkorb: Experten empfehlen, Bio-Obst zu kaufen.

Bio und konventionell

Pestizid-Rückstände auch bei Bio-Obst

Von Jennifer Buchholz

Joghurt im Supermarkt: Manche Produkte versprechen mehr, als sie halten können (Symbolbild).

Verbraucherschützer zeigen

Dieser Hersteller trickst bei seinem Joghurt

Köchin Renate Dengg mag am liebsten einen BBQ-Gänsebraten mit Rosenkohl gefüllt.

Gans mal ganz anders

Überraschung für die Weihnachtstafel

Tiefkühlpizza im Supermarkt: Durchschnittlich isst ein Deutscher pro Jahr 13 TK-Pizzen.

"2020 neuer Höhepunkt"

50 Jahre Tiefkühlpizza in Deutschland – Zeit für einen Überblick

Beeren und Müsli sind eine gute Idee zum Frühstück, allerdings keine Fertig-Cerealien.

Bitte kein Bacon

Was ein gesundes Frühstück ausmacht

Schokolade: Es gibt sie in den verrücktesten Formen und Farben und sie macht, so sagt man, glücklich.

Häufiger Fehler

So verhindern Sie einen grauen Überzug bei Schokolade

Kirschen: Wer Kirschen auf Vorrat pflückt, sollte auf ihren Zustand achten.

Frische Früchte

Diesen Fehler sollten Sie bei Kirschen vermeiden

Raclette: Mit ein paar Tipps wird aus dem Klassiker ein echter Silvesterknaller.

Tristesse und Fettnäpfchen vermeiden

Raclette: Das sind die acht größten Fehler

Einkaufszettel: Viele nehmen den Kassenbeleg gar nicht mit, dabei enthält er wichtige Informationen.

Häufige Irrtümer

Fünf Gründe, warum Sie Ihren Kassenbon kontrollieren sollten

Beim Ziselieren werden feine Streifen der Schale abgeschnitten.

Küchenlexikon

Was ist Ziselieren?

Mit diesem Kalakukko-Rezept gelingt Ihnen spielend einfach der Fisch im Brotteig.

Kalakukko: Rezept für Fisch im Brotteig

Kalakukko: Rezept für Fisch im Brotteig

Backen: Für die Herstellung von Speisen mit rohen Eiern verwenden Sie am besten saubere Hühnereier und schlagen sie besonders vorsichtig auf.

Ansteckungsgefahr droht

Eier: Darum sollten Sie Ihre Hände nach dem Kontakt waschen

Das Bäckerhandwerk gibt in seinem Brotregister rund 3200 Spezialitäten an.

Unser täglich Brot

Mehrkorn-, Vollkorn-, Misch- und Weizenbrot: Was ist eigentlich der Unterschied?

Walnüsse: Einerseits Kalorienbombe, andererseits Abnehmhilfe – in der Walnuss steckt ungeahntes Potential.

Gehirn wird ausgetrickst

Darum sollen Walnüsse beim Abnehmen helfen

Bananen der Sorte Cavendish schmecken süß und sind bei den Deutschen sehr beliebt.

Panamakrankheit

Gibt es bald keine Bananen mehr?

hs

Carpaccio ist ein Klassiker bei den Gerichten aus rohem Fleisch.

Fleischeslust

Echter Genuss: rohes, pures Fleisch

Uwe Kauss

Alte Tradition: Gemüse in der eigenen Küche fermentieren.

Lebensmittel haltbar machen

Eingelegtes Gemüse ist gut für Darm und Immunsystem

Kochlexikon

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Soufflieren ist eine Methode, mit der Speisen mithilfe von aufgeschlagenem Eiklar beim Garen luftig aufgehen.

Kochlexikon

rk (CF)

Bison ist im Vergleich zum Rind fast Fitness-Food.

Essen & Trinken

Pack den Bison auf den Teller

Jörg Zipprick - WANTED.DE

Altbier ist eine beliebte Biersorte in Düsseldorfer Kneipen.

Bierklassiker

Altbier: Rheinische Lebensart mit hopfenbetontem Bier

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Werden die Ribs nur indirekt gegrillt bleiben sie schön saftig.

Zarte, saftige Rippchen

Warum kurzes Grillen Spareribs schadet

Martina Schüttler-Hansper

Apfelsorte

Rubinette: Mix aus Golden Delicious und Cox Orange

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Frühlingsrollen: Sie sind ein beliebter asiatischer Snack, der aus Reispapier hergestellt wird.

Nicht nur für Frühlingsrollen

Herzhaft, süß oder klassisch: Sechs Rezepte mit Reispapier

Mit diesem Kalakukko-Rezept gelingt Ihnen spielend einfach der Fisch im Brotteig.

Skandinavische Küche

Kalakukko: Rezept für Fisch im Brotteig

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Pulled Beef aus dem Ofen ist die amerikanische Variante vom Schweinebraten.

Rezept

Pulled Beef: Zubereitung im Backofen

hm (CF)

Mit Zitrone

Aperol Sour: Fruchtig-frischer Sommercocktail

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Pudding: Nicht immer gelingt er auf Anhieb.

Matschiger Kuchen, Klumpen im Pudding

Die acht größten Dessertpannen – und wie Sie sie vermeiden

Mit Zimtstangen lässt sich die Amaretto-Bowle schmücken und geschmacklich variieren.

Fruchtig-süß

Amaretto-Bowle: Herbstliches Rezept mit Äpfeln und Birnen

uc (CF)

Ein juckender Gaumen nach dem Verzehr von Kiwis ist ein Anzeichen für eine allergische Reaktion.

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Kiwi-Allergie? Vorkommen und Symptome

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Echter Parma-Schinken muss das Siegel "geschützte Ursprungsbezeichnung" tragen.

Stiftung Warentest

Roher Schinken: Verschiedene Sorten im Qualitätscheck

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Kirschen: Frisch gepflückt schmecken sie am besten.

Oft von Maden befallen

Wie gesund sind Kirschen wirklich?

Von Silke Ahrens

Kartoffelsalat mit Mayonnaise: Diese Variante ist eine beliebte Beilage beim Grillen. (OlyaSolodenko/Getty Images)

Beliebte Beilage

Kartoffelsalat mit Ei und Gurke: Der Partyklassiker

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Lassen Sie die Waffeln gut auskühlen, bevor Sie sie mit Eis füllen.

Knuspriges Rezept

Waffelhörnchen: So können Sie Eiswaffeln selber machen

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Kalorienarm und viele Nährstoffe: Quinoa eignet sich hervorragend zur Zubereitung von Salaten.

Reich an Nährstoffen

Vielseitiges Pseudogetreide: So gesund ist Quinoa

uc (CF)

Besondere Honig

So lässt sich Kastanienhonig verwenden

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Die Buttermilch im Brot sorgt dafür, dass der teig locker aufbackt.

Würzig und kernig

Buttermilchbrot selber machen: Leckeres Rezept

tl (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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