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Gemüse

Gemüse

Frischer Fenchel ist reich an lebenswichtigen Nährstoffen und fördert die Verdauung.

Unterschätztes Gemüse

Fenchel: So gesund ist die unscheinbare Knolle

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Pflanzen retten

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Rhabarber: Vor dem Schälen und Verarbeiten sollten Sie das Gemüse immer putzen. Erst dann können Sie es weiter zubereiten.

Leckeres Gemüse

Rhabarber schälen und putzen: So wird’s gemacht

Geschälte Kartoffeln lagern: In einem Vakuumbeutel bleiben sie noch länger frisch.

Ratgeber für Ihren Haushalt

Geschälte Kartoffeln lagern: So bleiben Sie frisch und ungiftig

Kartoffeln im Eimer anbauen: Durch diese Anbautechnik können Sie Ihr Gemüse vor Schädlingen schützen.

Tipps für Hobbygärtner

Kartoffeln im Eimer anbauen - ideal für Balkon und Terrasse

Mangold: Das Gemüse eignet sich als Beilage, in Kombination mit Nudeln oder Reis oder etwa für Salate.

Wissenswert für Hobbyköche

Was ist Mangold und wonach schmeckt er?

Beliebte Sorte

Tomate Harzfeuer im Garten: Tipps zu Anbau und Pflege

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Haltbar gemacht

Petersilienwurzel einfrieren und lagern: So geht's

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Rhabarber: Schneiden Sie das Gemüse vor dem Einfrieren in kleine Stücke.

Länger haltbar

Rhabarber einfrieren: So geht es richtig

Um jedes Jahr viele knackige Rhabarberstangen ernten zu können, ist eine regelmäßige Düngung unerlässlich.

Tipps für Hobbygärtner

Rhabarber düngen: Die beste Zeit und die besten Düngemittel für reiche Ernte

Anika Gütt

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Gemüse im Eigenanbau

Kopfsalat mit kraus gefiederten Blättern – lecker und gesund

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Schritt-für-Schritt-Anleitung

Veredelung von Tomaten: So gelingt der Anbau widerstandsfähiger Sorten

Von Jennifer Buchholz

Der Hokkaido-Kürbis: Er sollte auf jeden Fall gründlich gewaschen werden, bevor Sie ihn kochen.

Herbstgemüse Kürbis

Hokkaido schälen oder nicht?

Ob im Topf oder im Garten: Paprikapflanzen können ins Freie, wenn es keine Nachtfröste mehr gibt.

Gemüse anbauen

Paprika pflanzen ist gar nicht so schwer

Rhabarber sollten Sie generell in Maßen genießen.

Genuss aus dem Garten

Rhabarber roh essen – Vitalkick oder Gesundheitsgefahr?

Frischer Fenchel ist reich an lebenswichtigen Nährstoffen und fördert die Verdauung.

Unterschätztes Gemüse

Fenchel: So gesund ist die unscheinbare Knolle

Tomate mit dem Krankheitsbild Blütenendfäule: Sowohl Tomaten als auch Paprika können von dieser Stoffwechselerkrankung betroffen sein.

Blütenendfäule

Braune Stellen: Das fehlt Ihren Tomaten und Paprika

Kletterpflanzen: Kletterrosen sind eine Möglichkeit, neugierige Blicke fernzuhalten.

Gitter, Schnur, Gerüst

Welche Rankhilfe passt zu welcher Kletterpflanze?

Je frischer der Rhabarber ist, desto höher ist die Saftausbeute.

Vitaminreichen Saft genießen

Rhabarber entsaften: Erfrischender Genuss aus eigener Hand

Gefrorene Rhabarberstangen sind bis zu einem Jahr haltbar.

Tipps fürs Frühlingsgemüse

Rhabarber richtig lagern: Kühl halten oder gleich einfrieren?

Tomatenzucht: Ungeduldige können die Pflanzen bereits im Februar drinnen vorziehen, besser ist jedoch Mitte März.

Für kräftige, gesunde Pflanzen

Tomaten auf der Fensterbank vorziehen – so geht's

Eichblattsalat gehört zu den so genannten Pflücksalaten.

Frisches Gemüse

Pflücksalat ernten: So wird's gemacht

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Blattgemüse kultivieren

Grünkohl: Wann ernten Sie das Gemüse am besten?

Ausgraben, durchtrennen und an einen neuen Standort einpflanzen – so einfach kann Rhabarber vermehrt werden

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Drei Methoden, Rhabarber zu vermehren: So gelingt es sicher

Schön fürs Auge, wertvoll für Insekten und ein Kick für den Gaumen: die Rhabarberblüte.

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Der Rhabarber steht in voller Blüte – schön und wohlschmeckend

Kartoffeln austreiben lassen: Wenn die Knollen so aussehen, können sie unter die Erde.

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Wie Sie Kartoffeln richtig vorkeimen

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So bunt ist die Welt der Rettiche und Rüben.

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Der Anbau von Rotkohl bietet sich eher für geübte Gärtner an, da der Kohl besonders anfällig für Krankheiten ist

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Diverse Gemüsesorten: Moderne Gemüse bilden im Normalfall keine Bitterstoffe.

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Welches Gemüse bei Hitze giftig werden kann

Dünger: Tomatenpflanzen brauchen je nach Wachstumsphase einen anderen Dünger.

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Steht die Petersilie an einem vorteilhaften Standort, bildet sie viele gesunde Blätter und eine saftig grüne Farbe aus.

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Pralle Früchte: Das Ausgeizen und Rankhilfen helfen, eine gute Ernte zu bekommen.

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Schmecken Zucchini aus dem eigenen Garten bitter, sollte man sie nicht essen.

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Wenn Sie innerhalb von sieben Jahren Ihre Pflanze umsetzen, können Sie Ihr Wachstum begünstigen.

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Wasserspinat selber anbauen: So geht's

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Grüne Bohnen einfrieren: So bleibt das Gemüse frisch und gesund.

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Bohnen einfrieren: Roh oder blanchiert ins Gefrierfach?

Dank ihrer schönen Farbe und ihres süßen Geschmacks eignen sich gelbe Tomaten vor allem für Salate oder als Snack für zwischendurch.

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Gelbe Tomaten: Säurearm und hübsch anzusehen

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Mit Ihren Giftstoffen schützt sich die Kartoffel gegen Schädlinge.

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Reife und unreife Tomaten: Tomaten, die noch grün oder orange sind, sollten Sie lieber nicht essen.

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