Essen & Trinken

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Der Abnehm-Effekt vom Ning Hong-Tee ist wissenschaftlich nicht bestätigt, jedoch wird er meistens getrunken, um Gewicht zu reduzieren.

Ning Hong-Tee: Schwarzer Tee mit Abnehm-Effekt?

Ein leckeres Honig-Senf-Dressing passt am besten zu Salaten mit Hühnchen oder Fisch

Rezept-Ideen

Mit Honig-Senf-Dressing Salate aufpeppen

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Tofu

Tofu: Herstellung und Geschichte

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Wählen sie eine mittlere Temperatur beim Braten.

Essen & Trinken

Speiseöle nicht zu stark erhitzen

Rührkuchen: Ein Apfel macht den Napfkuchen wieder saftig.

Schnell wieder saftig

Dosentrick rettet trockenen Rührkuchen

Wer sich mit Begriffen der Weinsprache auskennt, kann bei vielen punkten

Das bedeuten die Begriffe

Weinsprache: Fachbegriffe zur Geschmacksbeschreibung

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Unbekannte Allergie

Senf-Allergie: Die seltene Unverträglichkeit

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Reste vom Kochen: Sie sollten nicht lange auf dem Herd stehen bleiben – es können sich sonst schnell Keime bilden.

Vom Vortag übrig

Nudeln von gestern? Welchen Fehler nun viele machen

Ostereier: Bei gefärbten Eiern aus dem Supermarkt kann die Herkunft oft nicht zurückverfolgt werden.

Bei Lidl, Rewe & Co

Warum man von gefärbten Eiern die Finger lassen sollte

Quiche mit Spinat und veganem Käse

Herzhaft und lecker

Vegane Spinat-Quiche: Einfaches Rezept mit veganem Käse

Bratapfel-Porridge: Kurz bevor der Brei fertig ist, wird ein Apfel hinzu geraspelt und mit viel Zimt und gehackten Nüssen abgerundet.

Tschüss, fader Haferschleim

So machen Sie Porridge ganz einfach selbst

Der Döner: Fast-Food im Check.

Essen & Trinken

So erkennen Sie einen guten Döner

Bärlauch: Das Kraut sollten Hobbygärtner nur bis zum Beginn der Blüte ernten.

Tipps und Tricks

Wie wird Bärlauch länger haltbar?

Walnüsse: Sie enthalten unter anderem viel Fett.

Leckerer Snack

Sind Walnüsse eigentlich wirklich gesund?

Fritteuse: Beim Frittieren werden hohe Temperaturen erreicht.

Gut zu wissen

Welches Öl eignet sich zum Frittieren?

richtiges Chili con carne Rezepte

Hackfleisch-Klassiker

Chili con Carne: Schnelles Rezept für Alltag und Party

Quitten sind nicht ganz einfach zu verarbeiten, aber der leckere Quittenmus ist die Mühe wert.

Vergessene Früchte

Quittenmus einkochen: So einfach gelingt es

Durch das Fermentieren wird Zucchini viele Monate haltbar.

Nachhaltig & gesund

Zucchini fermentieren: So gelingt es einfach und lecker

Schwarzwurzeln: Wegen ihrer Stangenform und des feinen Geschmacks werden sie auch Winterspargel genannt.

Gesunder Winterspargel

Wie Sie mit Schwarzwurzeln abnehmen können

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Richtige Zubereitung

Diesen Fehler sollten Sie bei frischem Ingwertee nicht machen

Versuchen Sie auf Lebensmittel, die in Plastik verpackt sind, zu verzichten

Weichmacher

Sind Kunststoffverpackungen schädlich für Lebensmittel?

ek (CF)

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Gut zu wissen

Einfacher Trick hält Salat länger frisch

Pilze sammeln: Nicht alle Pilze dürfen geerntet werden. Einige stehen unter Artenschutz.

Bis zu 10.000 Euro Strafe

Diese Pilze dürfen nicht gesammelt werden

Wenn man die Schwarzwurzel ungewaschen und ungeschält vor sich liegen sieht, ist kaum zu glauben, dass in ihr ein weißes, schmackhaftes Gemüse steckt

Wintergemüse

Schwarzwurzeln kaufen und lagern

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Frau holt Gemüse aus dem Tiefkühlfach: Nicht alle Lebensmittel vertragen die Aufbewahrung bei Minusgraden.

Wurst, Käse, Butter

Lebensmittel einfrieren: Diese Fehler sollten Sie vermeiden

Ein juckender Gaumen nach dem Verzehr von Kiwis ist ein Anzeichen für eine allergische Reaktion.

Nahrungsmittelunverträglichkeit

Kiwi-Allergie? Vorkommen und Symptome

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Rösti: Mit Kräuterquark serviert, ist das Gericht ein Klassiker der Schweizer Küche.

Tipps und Tricks

Kartoffelrösti selber machen: So geht's

Von Silke Ahrens

Rahmchampigons mit Semmelknödeln

Herzhafter Klassiker

Rahmchampignons mit Knödeln auf bayrische Art

Artischocke: Das faserige Heu über dem Herzen der Artischocke ist nicht zum Verzehr geeignet.

Mit Schritt-für-Schritt-Anleitung

Artischocken zubereiten, putzen, kochen: Tipps und Rezepte

vegane Linsensuppe in einer Schale serviert

Herzhaft-vegane Rezepte

Vegane Linsensuppe mit Kreuzkümmel und Kurkuma - einfach, gesund und lecker!

Der Sanddorntee hat nicht nur gutes Geschmack, sondern auch gesundheitsfördernde Wirkung.

Vitalität und Frische

Sanddorntee: Wirkung und Zubereitung

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Die Cajun-Gewürzmischung ist ein fester Bestandteil der kreolischen Küche.

Kreolische Küche

Cajun-Gewürzmischung selber machen

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Gin: Allein in Deutschland gibt es laut dem Deutschen Spirituosenverband rund 1.000 Ginmarken.

Das raten deutsche Destillerien

So trinken Sie Gin richtig

Von Claudia Zehrfeld

Mandelmehl selbst produzieren: Der Geschmack hängt von der Mandelsorte und dem Ölgehalt ab.

Gesund backen

So stellen Sie Mandelmehl ganz einfach selbst her

Von Anastasia Klimovskaya

Kochlexikon

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Senf: Um ihn selbst herzustellen, brauchen Sie nicht viele Zutaten.

Grundrezept und Variationen

So machen Sie Senf ganz einfach selbst

Beim Hummer sollten Sie auf die richtige Zubereitung achten.

Schalentier zubereiten

Hummer kochen: Wie Sie ihn selber zubereiten

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Fertiger Ketchup kann viel Zucker sowie Fett und Salz enthalten.

Gesunde Ernährung

Wie gesund ist Ketchup? Darauf sollten Sie achten

Gewürze: Nicht jeder Ort eignet sich zur Aufbewahrung.

Muskatnuss, Pfeffer & Co.

Ein Fehler gefährdet die Haltbarkeit von Gewürzen

Von Silke Ahrens

Auch im Winter müssen Grillfans nicht auf ein perfektes Steak vom Rost verzichten.

Grillen im Winter

Die schlimmsten Fehler beim Wintergrillen

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klassische Lasagne

Köstlich traditionell

Klassische Lasagne mit Hackfleisch

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Wichtig zu wissen

Verdirbt ein fauler Apfel das restliche Obst?

Von Jennifer Buchholz

Senf ist beliebt: Aber ist der Salat mit Honig-Senf-Dressing noch vegan?

Perfekt für Salatdressing

Ist Senf eigentlich vegan?

Rosenkohl: Frischen Rosenkohl erkennt man daran, dass seine Blätter dicht geschlossen und die Röschen fest sind.

Eiweißlieferant

So wird Rosenkohl geschmacklich milder

Ladendieb: Diebstahl verursacht Mehrkosten für andere Kunden.

So ist die Rechtslage

Dürfen Kunden Ladendiebe aufhalten?

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Knackig frisch

So gelingt Omas Kohlrabi-Salat garantiert

Gebackener Kürbis

Herbstlicher Snack-Hit

Gebackener Kürbis: Lecker und einfach

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Fruchtige Desserts

Nachtisch mit Weintrauben: Drei leckere Rezepte

Ein fruchtiges Dessert, das auch an heißen Tag schmeckt.

Cremiger Genuss

Fruchtiger Eiscreme-Kuchen mit leckeren Toppings

Heinz Ketchup

Diskussion auf Twitter

Heinz-Ketchup macht klare Ansage

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten