Die 50 besten Restaurants der Welt – auch deutsche Gastronomen vertreten

Sie wollen sich kulinarisch verwöhnen lassen und nicht allzu viel zahlen? Dann richten Sie sich nicht nach dem Guide Michelin oder Gault & Millau, sondern schauen Sie auf dieses Ranking.

Wer auf ein gutes Essen und ein besonderes Restauranterlebnis Wert legt, muss dafür nicht ausschließlich Restaurants besuchen, die vom Guide Michelin oder Gault & Millau ausgezeichnet sind. Es gibt ein weiteres Ranking, das Restaurants auszeichnet, in denen nicht nur das Essen lecker, sondern auch das Erlebnis vor Ort besonders gut und angenehm ist: das Ranking "The World's 50 Best Restaurants".

Das Besondere: Die Liste führt nicht nur teure und besonders "spezielle", sondern auch preiswerte Restaurants auf, sodass für jeden Geldbeutel und Gaumen etwas dabei ist.

Und es gibt noch eine weitere gute Nachricht. Denn zahlreiche Top-10-Restaurants befinden sich in Europa – zwei davon sogar in Deutschland. Sie finden sie gefettet in der Liste. Neugierige können einen Restaurantbesuch also durchaus mit ihrem Sommerurlaub verbinden.

Die Top 10

1. Disfrutar (Barcelona, Spanien)

Gänge, die "Angst" heißen. Essbare Verlobungsringe und goldene Eier. Im besten Restaurant der Welt erlebt der Gast so manche Überraschung. Was das Disfrutar so einzigartig macht, erfahren Sie hier.

2. Asador Etxebarri (Atxondo, Spanien)

3. Table by Bruno Verjus (Paris, Frankreich)

4. Diverxo (Madrid, Spanien)

5. Maido (Lima, Peru)

6. Atomix (New York City, USA)

7. Quintonil (Mexico City, Mexiko)

8. Alchemist (Kopenhagen, Dänemark)

9. Gaggan Anand (Bangkok, Thailand)

10. Don Julio (Buenos Aires, Argentinien)

Die übrigen Plätze

11. Septime (Paris, Frankreich)

12. Lido 84 (Gardone Riviera, Italien)

13. Trèsind Studio (Dubai, UAE)

14. Quique Dacosta (Denia, Spanien)

15. Sézanne (Tokio, Japan)

16. Kjolle (Lima, Peru)

17. Kol (London, Großbritannien)

18. Plénitude (Paris, Frankreich)

19. Reale (Castel di Sangro, Italien)

20. Wing (Hongkong)

21. Florilège (Tokio, Japan)

22. Steirereck (Wien, Österreich)

23. Suhring (Bangkok, Thailand)

24. Odette (Singapur)

25. El Chato (Bogotá, Kolumbien)

26. The Chairman (Hongkong)

27. A Casa do Porco (São Paulo, Brasilien)

28. Elkano (Getaria, Spanien)

29. Boragó (Santiago, Chile)

30. Restaurant Tim Raue (Berlin, Deutschland)

31. Belcanto (Lissabon, Portugal)

32. Den (Tokio, Japan)

33. Pujol (Mexico City, Mexico)

34. Rosetta (Mexico City, Mexico)

35. Frantzén (Stockholm, Schweden)

36. The Jane (Antwerpen, Belgien)

37. Oteque (Rio de Janeiro, Brasilien)

38. Sorn (Bangkok, Thailand)

39. Piazza Duomo (Alba, Italien)

40. Le Du (Bangkok, Thailand)

41. Mayta (Lima, Peru)

42. Ikoyi (London, Großbritannien)

43. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Deutschland)

44. Mingles (Seoul, Südkorea)

45. Arpege (Paris, Frankreich)

46. SingleThread (Healdsburg, Kalifornien, USA)

47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Schweiz)

48. Hiša Franko (Kobarid, Slowenien)

49. La Colombe (Kapstadt, Südafrika)

50. Uliassi (Senigallia, Italien)

Über die Liste

Die Liste "The World's 50 Best Restaurants 2024" kürt seit 2016 die besten Restaurants der Welt. Sie wird von S. Pellegrino & Acqua Panna gesponsert. Dabei handelt es sich um eine "jährliche Momentaufnahme der Meinungen und Erfahrungen unserer Experten", erklärt der Initiator. Dabei werden die herausragenden Eigenschaften des Restaurants besonders berücksichtigt, heißt es. Die teilnehmenden Restaurants müssen keine bestimmten Kriterien erfüllen – also weder bestimmte Auszeichnungen vorweisen noch spezifische Produkte verkaufen.

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Bei den Experten handelt es sich um 1.080 unabhängige Personen aus der Restaurantbranche, die jeweils zehn Stimmen für Betriebe abgeben, in denen sie in den letzten 18 Monaten ihre besten Restauranterfahrungen hatten. Organisationsmitglieder nehmen an der Bewertung nicht teil. "Ebenso hat kein Sponsor Einfluss auf den Abstimmungsprozess", so der Ausrichter.