Essen & Trinken

Essen & Trinken

Für viele gehört das Abendbrot dazu – aber macht es zu später Stunde dick?

Abendbrot, Abendessen, Vesper?

Wie heißt die Mahlzeit am Abend?

Von Jennifer Buchholz

Neueste Artikel

Katastrophe: Das brauchen Sie für 3 Tage

Mehr Zitronensaft dank dieses Küchenutensils

Einen Fehler sollten Sie bei Pastinaken vermeiden

Diese Lebensmittel haben die meisten Kalorien

Diese Getränke haben am meisten Koffein

Rotkohl einfrieren und aufbewahren

So gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Das ist hierzulande die beste Bäckereikette

Lila Kartoffel: Das sollten Sie über die farbenfrohe Knolle wissen

Trick für frisches Toastbrot: So geht's

Mehr anzeigen

Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Klassiker als neuer Trend: Der Martini mit Pistazie und Schokolade.

Trendiger Aperitif

Schokoladiger Martini im "Dubai-Style"

Viraler Trend (KI-Symbolbild): heiße Dubai-Schokolade.

Rezept für kalte Tage

So gelingt die perfekte heiße Dubai-Schokolade

Erfrischend: ein kühles Root Beer.

Essen & Trinken

Root Beer: So schmeckt Amerika

Uwe Kauss

Lebensmittel: Koschere Produkte müssen bestimmte Kriterien erfüllen.

Religiöse Speisegesetze

Jüdische Küche: Was ist eigentlich koscher?

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Pastinaken: Das Wintergemüse wird gerne in Babynahrung verwendet.

Gesundes Wurzelgemüse

Pastinake und Petersilienwurzel: Was sind die Unterschiede?

Von Silke Ahrens

Gefüllte Paprika im Backofen

Einfaches Ofengericht

Gefüllte Paprika schmecken der ganzen Familie

Supermarkt: Wer für Silvester noch Lebensmittel und Getränke braucht, sollte mit seinem Einkauf nicht zu lange warten.

Fehlt noch etwas?

So lange haben Aldi, Edeka, Lidl und Co. an Silvester geöffnet

Von Jennifer Buchholz

raw form of traditional turkish dessert kunefe , It is known as kadayif in Turkey.

Wichtige Zutat

Dubai-Schokolade: So stellen Sie Engelshaar selbst her

Gebratene Zucchini

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

901028510

Auf die richtige Nahrung setzen

10 Lebensmittel, die Arterien verstopfen: Das können Sie tun

IMAGO0383098422

Herzhaft und lecker

Sauerbraten: Die sechs besten Beilagen

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

Der blaue Hummer ist mit seiner Farbgebung in der Natur besonders auffällig.

Spiel der Natur

Blauer Hummer: Das Phänomen der ungewöhnlichen Farbe

rk (CF)

Supermarkt: Wer für Silvester noch Lebensmittel und Getränke braucht, sollte mit seinem Einkauf nicht zu lange warten.

Öffnungszeiten beachten

So lange haben Aldi, Edeka, Lidl und Co. an Silvester geöffnet

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

Hefe: Macht es einen Unterschied, welche man verwendet?

Vor- und Nachteile

Frische Hefe oder Trockenhefe: Was ist besser?

Von Silke Ahrens

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Leckeres Sommerrezept: Allgäuer Kirschkuchen mit Vanillepudding

Pizza Margherita: Sie ist die typische Pizza der neapolitanischen Küche.

Grün, Weiß, Rot

Das ist die Königin unter den Pizzen

imago images 170700073

Wärmendes Wintergemüse

Wie lange kocht man Grünkohl?

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Brokkoli-Käse-Topf: Das cremige Gericht ist ein echtes Soulfood.

Wohlfühlrezept

In nur 15 Minuten: Wärmender Brokkoli-Käse-Topf mit fünf Zutaten

imago images 170666829

Lidl, Aldi & Co.

Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

Von Jennifer Buchholz

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Brokoli-Kartoffelauflauf

Heimisches Superfood

Brokkoli-Kartoffelauflauf mit würzigem Käse und Mandeln

Erbsensuppe wie bei Oma

Schnell gekocht

Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

Gebratene Pastinaken

Gesund und einfach

Lecker nussig: Pastinaken in der Pfanne gebraten

Champignons: Einige Merkmale zeigen, ob die Pilze ungenießbar sind.

Verdorbene Pilze erkennen

Weißer Flaum auf Champignons: Ist das Schimmel?

Von Silke Ahrens

Schnitzel zubereiten

Ohne, dass es trocken wird

Kann man panierte Schnitzel wieder aufwärmen?

Von Jennifer Buchholz

529083271

Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Mettbällchen: Goldbraun und saftig, so müssen Frikadellen sein.

Goldbraun und saftig

Wie Sie die besten Frikadellen machen

1144656013

Einfach an alles gedacht

Raclette Einkaufsliste: Zutaten im Überblick

Forelle im backofen knusprig

Gelingt einfach

Forelle im Backofen knusprig gebacken

Selbstgemachte Tomatensoße schmeckt besonders gut.

Im Handumdrehen auf dem Tisch

Einfache Soßen zu Reis – Rezepte zum Nachkochen

dd (hp)

Viele Lebensmittel können uns nicht nur gesund halten, sondern auch spürbar unser Wohlbefinden steigern.

Gesund bleiben

Zehn Lebensmittel, die Sie täglich essen sollten

Von Lynn Zimmermann, Bettina Wolf

imago 69214205

Zum Kochen oder Backen

Ersatz für Speisestärke: Die besten Alternativen

Königsberger Klopse DDR

Fein und würzig

Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten nur natürliche Zuckerarten.

Gesunde Ernährung

Diese Lebensmittel ohne Zucker gibt es

imago images 100888181

Schmackhaftes Gemüse

Rotkohl aus dem Glas verfeinern: Wie hausgemacht

854122182

Tipps und Tricks

So bereiten Sie eine Mehlschwitze ohne Butter zu

imago images 0794440399

Maul- und Klauenseuche

Darum darf man das Fleisch infizierter Tiere nicht essen

Grünkohl: Richtig gewürzt schmeckt er alles andere als fade.

Gemüse mit Pfiff

Grünkohl würzen: Mit diesen acht Tipps schmeckt er garantiert

Chicorée: Vornehme Blässe ist sein Markenzeichen für beste Qualität.

Richtig zubereiten

Einfacher Trick: So schmeckt Chicorée nicht mehr bitter

Lasagne

Was klappt?

Lasagne aufwärmen: So bleibt sie saftig

Von Jennifer Buchholz

Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

Ikea: Originalrezept für Köttbullar

Bierkutscherpfanne: Statt Hackfleisch können Sie auch Bratwurstbrät verwenden.

Mit Hackfleisch und Kartoffeln

Bierkutscherpfanne: Schnelles Gericht aus dem Ofen

Chinakohl: Das Gemüse ist auch als Peking-, Japan- oder Selleriekohl bekannt. In der Pfanne lässt er sich kleingeschnitten sehr gut anbraten.

Schnell und einfach

Chinakohl-Rezept: So gelingt gebratener Chinakohl

Quark: Es gibt Quark in verschiedenen Fettstufen (20 bis 40 Prozent Fett i.Tr.) sowie in einer Magerstufe (weniger als 10 Prozent Fett i.Tr.).

Alternativen mit und ohne Milch

Diese Produkte eignen sich als Ersatz für Quark

1281440152

Vielseitige Knolle

Welche Kartoffeln eignen sich besonders gut für Ofenkartoffeln?

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten