Essen & Trinken

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Kokosmilch: Der Fett- und Kaloriengehalt der Milch wird oft unterschätzt.

Ist Kokosmilch gesund oder eine Kalorienfalle?

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Symbolbild zum aus- und einklappen des Inhaltes

Spring asparagus soup with herbs.

Aromatisches Wildkraut

Die besten Rezepte mit Bärlauch

Brokkoli-Käse-Topf: Das cremige Gericht ist ein echtes Soulfood.

Wohlfühlrezept

In nur 15 Minuten: Wärmender Brokkoli-Käse-Topf mit fünf Zutaten

Allgäuer Kirschkuchen: Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 25 Minuten.

Einfache Zubereitung

Saftige Allgäuer Kirschkuchen: So gelingt er mit Pudding

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Bewusst ernähren

Cholesterinarmes Frühstück: So starten Sie gesund in den Tag

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Vielseitiges Gemüse

Grünkohl aus dem Glas zubereiten: So wird's gemacht

Hühnchen mit Paprika und Kartoffeln

Gesund kochen

Cholesterinarme Ernährung: 2 Rezepte fürs Mittagessen

Gebratene Zucchini

Einfach & köstlich

Gebratene Zucchini: Schnelles und einfaches veganes Gericht

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14. Februar

Heute ist Welt-Mettbrötchen-Tag

Von Jennifer Buchholz

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Auf die richtige Nahrung setzen

10 Lebensmittel, die Arterien verstopfen: Das können Sie tun

Zum Abnehmen ist der Verzehr von Avocados nicht verkehrt

Verdauungsenzym

Avocado zum Abnehmen trotz Kalorien: Gesunde Fette

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Karotten: Beim Blanchieren bleibt das Gemüse schön bissfest.

Garprozess stoppen

Blanchieren: Diesen Fehler dürfen Sie nicht machen

Aufgeschnittene Persimone

Mit oder ohne Schale?

So essen Sie die Kaki-Frucht richtig

Von Jennifer Buchholz

Dill und Sahne passen hervorragend zu Schmorgurken.

Lecker wie früher

Schmorgurken-Rezept von Oma: So werden die Gürkchen besonders delikat

Graved Lachs: Lachs wird trocken gebeizt. Die Methode macht Lachs nicht nur aromatischer, sondern auch haltbarer.

Rezept für Einsteiger

So können Sie ganz einfach Lachs beizen

Königsberger Klopse DDR

Fein und würzig

Königsberger Klopse - ein DDR-Klassiker

Brokoli-Kartoffelauflauf

Heimisches Superfood

Brokkoli-Kartoffelauflauf mit würzigem Käse und Mandeln

Tassenkuchen sind im Handumdrehen in der Mikrowelle gemacht.

Vorräte kreativ nutzen

3 Rezepte: Schneller Nachtisch mit Zutaten, die Sie zu Hause haben

Gefüllte Paprika im Backofen

Einfaches Ofengericht

Gefüllte Paprika schmecken der ganzen Familie

Champignons: Einige Merkmale zeigen, ob die Pilze ungenießbar sind.

Verdorbene Pilze erkennen

Weißer Flaum auf Champignons: Ist das Schimmel?

Von Silke Ahrens

Cordon bleu: Das Schnitzel der besonderen Art gelingt auch ohne Anbraten.

Küchen-Tipp

Cordon bleu im Backofen: So gelingt es

Kartoffelsalat: Kartoffeln sind eine besonders vielseitige Beilage.

Auf die Sorte kommt es an

Diese Kartoffeln eignen sich am besten für einen Kartoffelsalat

Sandwichmaker-Rezepte: Sandwiches sind schnell gemacht und können als Mittagessen oder Snack verzehrt werden.

Schnell, vielseitig und lecker

Sandwichmaker: Die besten und einfachsten Rezepte

Gefrorener Spinat: Das TK-Gemüse ist im Handumdrehen fertig.

Rahm- oder Blattspinat

Gefrorenen Spinat zubereiten: Die besten Methoden

Von Silke Ahrens

Rührei: Ist die Pfanne zu heiß, wird das Rührei trocken.

Der Klassiker

Mit diesen Tricks gelingt Ihnen das perfekte Rührei

Halloumi: Der Käse lässt sich würzen, marinieren und schließlich braten oder grillen.

Aromatischer Käse

Was ist eigentlich das Besondere an Halloumi?

Kartoffeln eignen sich bestens als Beilage zu Lammkotelett.

Zartes Fleisch

Das passt zu Lamm: Finden Sie die richtige Beilage

Schnitzel zubereiten

Ohne, dass es trocken wird

Kann man panierte Schnitzel wieder aufwärmen?

Von Jennifer Buchholz

Gekochte Eier: Die Haltbarkeit kann bei richtiger Lagerung verlängert werden.

Fehler vermeiden

Wie lange sind gekochte Eier haltbar?

Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte enthalten nur natürliche Zuckerarten.

Gesunde Ernährung

Diese Lebensmittel ohne Zucker gibt es

Erbsensuppe wie bei Oma

Schnell gekocht

Erbsensuppe mit TK-Erbsen: Sehr lecker und frisch

Quark: Es gibt Quark in verschiedenen Fettstufen (20 bis 40 Prozent Fett i.Tr.) sowie in einer Magerstufe (weniger als 10 Prozent Fett i.Tr.).

Alternativen mit und ohne Milch

Diese Produkte eignen sich als Ersatz für Quark

Ein Mann trinkt einen Proteinshake.

Fitness-Ernährung

Kann Proteinpulver ablaufen?

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Was Aldi mit Storck-Schokoladen zu tun hat

Von Jennifer Buchholz

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Zum Kochen oder Backen

Ersatz für Speisestärke: Die besten Alternativen

Edamame: Der japanische Begriff bedeutet "Bohnen am Zweig".

Eiweißreicher Snack

Wie gesund sind Edamame?

Eier kochen: Wenn die Schale platzt, ist das ärgerlich.

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So platzen Eier beim Kochen nicht auf

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Frischen Grünkohl zubereiten: So gelingt es garantiert

Pfannkuchen können Sie süß oder herzhaft zubereiten

Süß oder herzhaft lecker

Tassenrezept für Pfannkuchen – schnell und einfach

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Bier trinken: Wissenschaftlern zufolge können bestimmte Inhaltsstoffe antiviral wirken.

Das passiert mit Ihrem Körper

Ist alkoholfreies Bier gesund?

Gefiltert oder nicht: Apfelsaft gehört zu den beliebtesten Fruchtsäften in Deutschland.

Sekundäre Pflanzenstoffe

Naturtrüber oder klarer Apfelsaft: Welcher ist gesünder?

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Wichtige Zutat

Dubai-Schokolade: So stellen Sie Engelshaar selbst her

Einkaufen: Kinder nutzen gerne die Einkaufshilfe in Miniaturgröße.

Nicht zur Orientierung

Dafür gibt es die Fahne am Kindereinkaufswagen

Von Jennifer Buchholz

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Voller Süßstoffe

Ist Cola Zero ungesund? Das sollten Sie wissen

Selbstgemachte Tomatensoße schmeckt besonders gut.

Im Handumdrehen auf dem Tisch

Einfache Soßen zu Reis – Rezepte zum Nachkochen

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Milchprodukte: Was können Verbraucher als Alternative zu Frischkäse verwenden?

Als Brotaufstrich oder zum Kochen

Was Sie als Ersatz für Frischkäse verwenden können

Hand of housewife are cooking steak fish with microwave oven for dinner with her family. She prepared by putting fish dish into microwave oven and then she serve health food. Cooking food concept.

Vergiftungsgefahr

Fisch aufwärmen – geht das überhaupt?

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So bereiten Sie eine Mehlschwitze ohne Butter zu

Lebensmittel: Koschere Produkte müssen bestimmte Kriterien erfüllen.

Religiöse Speisegesetze

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Lasagne aufwärmen: So bleibt sie saftig

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Tasse Kaffee mit Kaffeebohnen: Die neue gesetzliche Regelung gilt unter anderem für Palmöl, Kakao und Kaffee.

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Wer steckt hinter dem Discounter-Kaffee?

Von Jennifer Buchholz

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Wärmendes Wintergemüse

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Köttbullar: Das Gericht kann nun jeder zu Hause nachkochen.

Schwedische Fleischbällchen

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