Für diesen Beitrag haben wir alle relevanten Fakten sorgfältig recherchiert. Eine Beeinflussung durch Dritte findet nicht statt.
Zum journalistischen Leitbild von t-online.
Pürierte Waldfrüchte Blaubeer-Rezept: Heidelbeer-Smoothie selber machen
Keine Frage, selbstgemachte Säfte und Smoothies sind stark im Trend. Doch Abwechslung muss sein. Ein Heidelbeer-Smoothie sieht zum Beispiel fantastisch aus, schmeckt fruchtig, ist gesund und zudem rasch zubereitet.
Blaubeeren – frisch oder tiefgekühlt
Beeren haben ja bekanntlich im Sommer Saison. Blaubeeren gibt es dennoch fast immer zu kaufen, weshalb Sie einen Heidelbeer-Smoothie als Vitaminbombe rund ums Jahr genießen können. Tiefgekühlte Blaubeeren eignen sich dafür genauso gut. Für den Smoothie mit Blaubeeren müssen Sie weniger als eine halbe Stunde Zeit aufwenden.
Halten Sie folgende Zutaten für den gesunden Früchtetraum bereit:
- 250 g Heidelbeeren
- 200 g Dickmilch
- 100 g Eiswürfel
- 1/2 Bio-Orange
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL Zucker
Zusätzlich:
- 1 EL Mandelmus
- 2 Stängel Minze
Zubereitung: So mixen Sie den blauen Smoothie
Waschen Sie die halbe Orange und reiben dann etwa einen Teelöffel von der Schale ab. Pressen Sie die Frucht aus und geben die angetauten Blaubeeren zu Saft und Schale. Vanillezucker, Zucker, Dickmilch und, wenn gewünscht, das Mandelmus kommen ebenfalls in den Behälter, der am besten schlank und hoch ist und sich so zum Pürieren von Früchten eignet.
Dann geht es an die Eiswürfel: Sie werden nach Empfehlung des Portals "Küchengötter" mit einem Ice Crusher zerstoßen. Alternativ lässt sich das Eis auch im Gefrierbeutel, umwickelt mit einem Geschirrtuch, mit einem Hammer oder einem Küchenholz zerkleinern.
Heidelbeer-Smoothie: Fettarm, glutenfrei, vitaminreich
Das Eis geben Sie danach zu den restlichen Zutaten und pürieren alles fein – fertig ist der erfrischend-fruchtige Smoothie. Soll das Getränk ansprechend dekoriert werden, stecken Sie noch die frische Minze als Farbklecks in das Glas.
Das Getränk ist übrigens sehr fettarm und passt auch in einen glutenfreien Ernährungsplan. Wenn Sie sich vegan ernähren, verwenden Sie statt Kuhmilch einfach Soja- oder Hafermilch. Den Zucker können Sie auch durch Agavendicksaft ersetzen.
Noch ein Hinweis: Wenn Sie den Anspruch haben, sich nachhaltig zu ernähren, sollten Sie Heidelbeeren ausschließlich aus regionalem Anbau während der Saison ab Juli kaufen – außerhalb der Saison erhältliche und tiefgekühlte Beeren sind häufig aus Übersee importiert.
