Essen & Trinken

Essen & Trinken

Auch wenn frischer Lachs in der Kühltheke appetitlich aussieht, sollten Sie Ihn vor dem Kauf gründlich durchchecken.

Fair und frisch

Lachs kaufen: Darauf sollten Sie achten

Limonade

Coole Erfrischung

Limonade ganz leicht selber machen

Fleisch braten: Ein häufiger Fehler führt dazu, dass Fleisch außen zu schnell kross wird.

Da leidet der Gaumen

Diese zehn Dinge machen Hobbyköche oft falsch

Dill und frischer Gurkensalat unterstreichen das leckere Röstaroma von gegrilltem Lachs.

Abwechslung auf dem Rost

Lachs grillen: So gelingt der gesunde Fisch

rk (CF)

Wenn Sie Ihr Pflaumenmus oder -kompott würziger mögen, können Sie es mit Gewürzen wie Nelken oder Zimt anreichern.

Dessertbeilagen

Rezept für würziges Pflaumenmus und -kompott

tl (CF)

Pflaumen, Äpfel und Zimt sind die perfekten Zutaten für einen selbstgemachten Saft.

Mit dem Mixer

Pflaumensaft selber machen: Ein Rezept mit Apfel

rk (CF)

Pflaumenmarmelade gehört sicher zu den köstlichsten Brotaufstrichen.

Alkoholischer Aufstrich

Pflaumenmarmelade mit Schuss

hm (CF)

Ein Burger muss kein ungesunder Dickmacher sein: Mit einem Bratling aus Kidnybohnen und frischem Gemüse dürfen Sie ihn ohne schlechtes Gewissen genießen.

Ausgewogen schlemmen

Gesundes Fast Food: 5 Sünden, die Sie begehen dürfen

CF

Perfekt im Sommer: Bruschetta mit sonnengereiften Tomaten und frischem Basilikum.

Italienischer Klassiker

Für eine Bruschetta benötigen Sie beste Zutaten

Martina Schüttler-Hansper

Zubereitung von Fisch

Lachs filetieren: Mit diesen Tipps gelingt es

hm (CF)

Das Gericht der norddeutschen Küche schmeckt lecker zu Kartoffeln.

Traditionelles Gericht

Birnen, Bohnen und Speck: Klassisch norddeutsches Rezept

uc (CF)

Weiße Trauben enthalten etwas weniger Kalorien als rote.

Gesunde Inhaltsstoffe

Darum sind Weintrauben so gesund

rk (CF)

Zimt und Lebkuchengewürz machen die Pflaumensuppe zu einer Gaumenfreude.

Intensiver Genuss

Ungewöhnliches Dessert: Würzige Pflaumensuppe

tl (CF)

Die kurze Saison der Renekloden sollte man für köstliche Rezepte ausnutzen.

Französisches Steinobst

Renekloden: Leckere grüne Pflaumen

hm (CF)

Crumble geht schnell und schmeckt gut – besonders mit Pflaumen.

Verlockendes Dessert

Pflaumen-Crumble: Knusprig mit Mandeln

tl (CF)

Ob Marmelade oder Kuchen: Aus Kiwis lassen sich leckere Gerichte zaubern.

Fruchtige Gerichte

Rezept-Ideen mit Kiwis: Marmelade, Bowle, Torte und Kuchen

rk (CF)

Die Kiwifrucht ist reich an Vitamin C.

Vitamin C-Lieferant

Nährwerte, Kalorien, Vitamine: Ist Kiwi gesund?

uc (CF)

Der kleine Snack am Zahnstocher lädt zum Probieren ein.

Deftig und süß

Pflaumen im Speckmantel: Köstliches Finger Food

hm (CF)

Mit Garnelen

Seeteufel grillen: Rezept für leckere Grillspieße

tl (CF)

Mit einem Netz wird der Schinken in Form gebracht.

Langwieriger Prozess

Gekochter Schinken: Herstellung und beliebte Sorten

om (CF)

Nicht nur die Gewürzlake, sondern auch das Holz ist ausschlaggebend für den Geschmack des geräucherten Schinkens.

Selbstgemachtes Aroma

Schinken räuchern: Techniken und Tipps

hm (CF)

Experten warnen unter anderem vor dem übermäßigen Verzehr von Reiswaffeln.

Bundesinstitut warnt vor Gift

Babys sollten nur wenig Reisprodukte essen

Brombeermarmelade ist ein beliebter Brotaufstrich.

Beeren einkochen

Einfaches Rezept: Brombeermarmelade selber machen

tl (CF)

Mit dem leckeren Brombeerkuchen machen Sie Gästen bestimmt eine Freude.

Mit Tortenguss

Eleganter Käsekuchen: Rezept für Brombeerkuchen mit Quark

tl (CF)

Brombeertorte mit Joghurt ist eine erfrischende Tortenkreation für den Sommer.

Erfrischendes Dessert

Brombeertorte mit Joghurt: Rezept

rk (CF)

Aus Brombeeren lässt sich prima Konfitüre kochen.

Sommerlicher Brotaufstrich

Brombeerkonfitüre: Rezept mit Schuss

om (CF)

Melone mit Schinken: Eine klassische italienische Vorspeise, zu der ein bestimmter Sekt gut passt.

Italienische Antipasti

Melone mit Schinken: Klassisch und als Salat

hm (CF)

Die schwarz-braune Schwarte ist charakteristisch für den Schwarzwälder Schinken.

Würziges Aroma

Das macht Schwarzwälder Schinken aus

om (CF)

Köstliche Kombination: San Daniele Schinken um Grissini gewickelt wird zum leckeren Snack.

Norditalienischer Prosciutto

San Daniele Schinken: Herkunft und Verwendung

tl (CF)

Grillen: Rund um das Thema Grillen ranken sich viele Fragen. Unser Experte klärt auf.

Grill-Experte im Chat

Holzkohle oder Gas: Was grillt am besten?

msh

Iberische Schweine verbringen bis zur Schlachtung ein glückliches Leben in freier Natur.

Qualität und Geschmack

Pata Negra Schinken: Berühmte Spezialität aus Spanien

hm (CF)

Feine Bratwürste gehören zur Grillparty einfach dazu.

Für Kenner und Genießer

Bratwürste - vom Klassiker zur Premiumwurst

Uwe Kauss - wanted.de

Birnenkuchen: Pudding und Birne sind eine leckere Mischung für einen Kuchen.

Ofen oder Blech

Birnenkuchen: Zwei raffinierte Varianten

Pflaumen sind anhand ihrer rundlicheren Form von den ovalen Zwetschgen zu unterscheiden.

Blaues Steinobst

Wie gesund sind Pflaumen? Kalorien und Nährwerte

om (CF)

Geht schnell und schmeckt lecker: Birnenmarmelade ist ein köstlicher Aufstrich.

Schnell eingemacht

Birnen-Marmelade mit Walnuss: Lecker-einfaches Rezept

rk (CF)

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch Eis lässt sich grillen.

Nachspeise vom Grill

Dieses Eis ist heiß: So grillen Sie Desserts

aja/dpa

Das kommt nicht so häufig auf's Brot: Apfelgelee ist eine erfrischende Alternative zu den bekannten Marmeladen.

Ausgefallenes Rezept

Apfelgelee: Rezept für den fruchtigen Brotaufstrich

tl (CF)

Nicht nur die Optik, sondern auch die Farbe entscheidet: Der Stoff Anthocyane färbt die Schale rot und hält unsere Gefäße gesund.

Beliebtes Obst

Äpfel kaufen und lagern: Darauf sollten Sie achten

om (CF)

Gegrilltes Fleisch auf dem Grill

Glut ist gut

Experten-Tipps: Richtig grillen mit Holzkohle

Apfel-Crumble begeistert durch seine süßlich-erfrischende Mischung.

Mit Streuseln und Zimt

Apfel-Crumble: Rezept für das fruchtige Dessert

hm (CF)

Selbstgemachte Weintraubenmarmelade ist eine erfrischende Abwechslung unter den Brotaufstrichen.

Säuerlicher Aufstrich

Weintraubenmarmelade: Ein fruchtig-frischer Genuss

hm (CF)

Alternativ zu Walnüssen können Sie Ihr Dessert auch einfach mit Schokoraspeln und -soße anrichten.

Cremiger Genuss

Schnell, aber raffiniert: Dessert mit Weintrauben

hm (CF)

Grillen kann jeder. Das typische Barbecue (BBQ), wie es besonders in den USA ausschweifend zelebriert wird, erfordert da schon etwas mehr Raffinesse.

Grillen

Smoker-Ratgeber: So klappt das Barbecue auch zu Hause

Anne Jäger - wanted.de

Ob mit oder ohne Fleisch: Die charakteristische süßliche Tomatensoße verleiht Baked Beans das besondere Aroma.

Bohnenklassiker

Baked Beans selber machen – die besten Rezepte

bl

Gegrilltes Fleisch ist nicht nur in der fettigen Variante ein Hochgenuss.

Cholesterinarm genießen

So geht Grillen nicht aufs Herz

JL

Selbstgemachten Apfelsaft erkennen Sie auch an seiner naturtrüben Farbe.

Auch ohne Entsafter

Apfelsaft selber machen: So einfach geht es

hm (CF)

Birnen enthalten zwar mehr Kalorien als Äpfel, dafür aber kaum Fett.

Vitamine & Co.

Ist die Birne gesund? Infos über das Kernobst

tl (CF)

Die säuerlichen Stachelbeeren passen hervorragend zur cremig-süßen Baiser-Masse.

Süß und sauer

Baiser-Kuchen mit roter Stachelbeere: Raffiniertes Backwerk

rk (CF)

Mit Gewürzen

Stachelbeer-Chutney: Süß-saure Soße zum Genießen

hm (CF)

Stachelbeermarmelade gilt als echter Geheimtipp, weil es sie nicht oft zu kaufen gibt und sie nicht so süß schmeckt.

Nur zwei Zutaten

Stachelbeermarmelade: Leckerer Aufstrich mit Finesse

uc (CF)

Themen A bis Z

Ratgeber

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