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Ernährung

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Man sieht Obst und Gemüse, Eier, Leber, Milch und Butter und eine Tafel mit der Aufschrift "Vitamin A": Um einem Vitamin-A-Mangel vorzubeugen und den Tagesbedarf zu decken, sollten täglich Lebensmittel mit Vitamin A oder Betacarotin verzehrt werden.

Mangel vermeiden

Vitamin A – so hoch ist der Tagesbedarf

Von Geraldine Nagel

Dampfgaren wird vor allem in der asiatischen Küche benutzt. hierzu werden traditionell Bambuskörbchen verwendet.

Gesündere Methode

Wie Sie beim Kochen mehr Nährstoffe erhalten

Von Andrea Goesch

In jedem Alter ist eine ausgewogene und nährstoffreiche Ernährung essenziell.

Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiße

Mit diesen Nährstoffen bleiben Best Ager fit

Von Ann-Kathrin Landzettel

Gesundes Haar ist abhängig von einer guten Durchblutung und benötigt somit ausreichend Eisen.

Haarausfall vorbeugen

Vitamine fürs Haar: Diese Nährstoffe wirken unterstützend

Von Ann-Kathrin Landzettel

Nährstoffreich: Fleisch, Leber, Fisch und Meeresfrüchte enthalten einen hohen Anteil an Zink.

Für ein starkes Immunsystem

Diese Lebensmittel sind gute Zinklieferanten

Von Andrea Goesch

Gesunde Fette: Bei einer ketogenen Ernährung stehen vor allem fetthaltige Lebensmittel wie Fisch, Käse, Nüsse oder Avocados auf dem Speiseplan.

Diese Lebensmittel brauchen Sie

So lindern Sie mit Ihrer Ernährung Krankheiten

Von Prof. Dr. Thomas Kurscheid, Dr. Gerd Wirtz

Nicht nur Fisch: Die nordische Diät lebt von regionalen Produkten, wie Pilzen, Gemüse, Beeren und Roggenbrot.

Gesünder als die Mittelmeerkost?

Was bei der nordischen Diät auf den Teller kommt

Eine Angabe zum Zuckerzusatz

Gesunde Ernährung

Vorsicht bei der Kennzeichnung "ohne Zuckerzusatz"

Keine normale Milch: Pflanzliche Alternativen im Milchregal gelten als nachhaltiger und sind immer beliebter.

Milchersatz 

Wie gesund und nachhaltig sind Soja- und Hafermilch?

Das Immunsystem braucht für eine gut funktionierende Abwehr ausreichend Nährstoffe.

Was ist dran am Mythos?

Vitamin C, Zink und Co.: Stärken sie wirklich das Immunsystem?

Von Ann-Kathrin Landzettel

Pilze: Die Verwechslungsgefahr bei bestimmten Sorten ist groß.

Achtung, Verwechslungsgefahr

Experten warnen vor Pilzvergiftungen

Protein-Produkte: Es gibt sie mittlerweile in jedem Supermarkt. Sie werden intensiv beworben und sind meist teurer als Vergleichsprodukte.

Marketingtrend

Verbraucherschutz warnt vor High-Protein-Produkten

Von Lynn Zimmermann

Müdigkeit, Erschöpfung und Konzentrationsschwierigkeit können darauf hinweisen, dass dem Körper Vitamin-B12 fehlt.

Mangel vorbeugen

Vitamin B12: So viel braucht der Körper

Von Andrea Goesch

Proteinquellen

Eiweißhaltige Lebensmittel

Warum der Körper auf Proteine angewiesen ist

Von Julia Faltermeier

Obst essen beim Diabetes: Geht es um den Zuckergehalt, liegen Äpfel im Mittelfeld.

Süß und lecker

Diese Früchte eignen sich bei Diabetes

Frisches Obst und Gemüse

Besser essen

Welche Lebensmittel es für eine gesunde Ernährung braucht

Von Julia Faltermeier

Veganes indisches Gericht: Ayurveda ist auch eine Ernährungslehre. (Symbolbild)

Für Körper und Geist

So funktioniert die Ernährung nach Ayurveda

cbr, t-online

Schokolade

Tschüss, du Süßer!

Wie der Verzicht auf Zucker gelingt

Gesund kochen (Symbolbild): Obst und Gemüse zählen zu den basischen Lebensmitteln, die Sie bedenkenlos genießen können.

Krankheiten vorbeugen

Diese Lebensmittel wirken stark basisch

Von Melanie Rannow

Ohne Gemüse geht's nicht: Zur Paleo-Diät gehört viel Frisches.

Essen wie in der Steinzeit

Wie sinnvoll ist eine Paleo-Diät wirklich?

Blattgrün: Nicht nur die Rübe, auch das Grün der Möhre eignet sich zum Verzehr.

Möhrengrün & Co.

Worauf Sie beim Verzehr von Blattgrün achten sollten

Trinkverhalten: Wer bis Ostern auf alkoholische Drinks verzichtet, tut seiner Gesundheit einen Gefallen.

Nüchtern bis Ostern

Mit diesen Tricks klappt das Alkohol-Fasten

Frühstück: Smoothies zum Anrühren können ein guter Start in den Tag sein, gehen aber ganz schön ins Geld.

Trendiges Frühstück

Wie gesund sind Smoothie Bowls zum Anrühren?

Trinkverhalten verbessern: Feste Rituale am Arbeitsplatz helfen, auf die empfohlene tägliche Trinkmenge zu kommen.

Mehr Elan im Leben

Mit diesen vier Tipps trinken Sie mehr Wasser im Alltag

Schwangere Frau nimmt Eisentabletten: Werdende Mütter können unter ärztlicher Aufsicht Eisenpräparaten nehmen, um ihren Tagesbedarf zu decken.

Erhöhter Bedarf

Eisenmangel in der Schwangerschaft: So kann man vorbeugen

Von Ann-Kathrin Landzettel

Pommes und Burger: Die Deutschen essen immer regelmäßiger Fast Food.

Studie zeigt

Deutsche essen immer häufiger Fast Food

Mit dem Begriff "Proteine" werden oft Produkte beworben, die ohnehin schon eiweißreich sind.

Moderne Proteinquellen

Wie gesund sind High-Protein-Produkte?

Von Lynn Zimmermann

Pause beim Wandern: Statt Traubenzucker zu snacken, sollten Wanderer und Radler lieber eine Brotzeit dabei haben.

Kein Traubenzucker

Snacks beim Wandern: Das eignet sich für die Brotzeit

Senioren: Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung hilft dabei, im Alter gesund zu bleiben.

Zellen im Fokus

Bestimmte Ernährung wirkt positiv auf Alterungsprozesse

Sport treiben: Ein Käsebrötchen davor empfiehlt sich nicht.

Expertin erklärt

Das sollten Sie vor dem Sport niemals essen

Basische Ernährung: Obst und Gemüse haben einen basischen Effekt im Körper.

Viel Gemüse, wenig Fleisch

Kann basische Ernährung das Wohlbefinden verbessern?

Kuchen und Schokolade: Statt der Kollegen im Büro bietet im Home Office oft nur der Kühlschrank Ablenkung.

Sperrzone Küche

Die besten Tipps und Tricks gegen Fressattacken

Ungesunde Ernährung: Während einer Diät sollte weitestgehend auf Fett und Zucker verzichtet werden.

Schlanke Linie

Diät: Mit diesen Tipps fällt Ihnen der Verzicht leichter

Von Linda May

Intervallfasten: Wer Vorerkrankungen hat, sollte sein Vorhaben mit einem Arzt absprechen.

Beliebte Methode

Intervallfasten: Was bringt das Essen nach der Uhr?

Ernährung: Viele Menschen setzen auf einen vegetarischen Lebensstil.

Experten klären auf

Leben Vegetarier und Veganer gesünder?

Abnehmen mit Genuss: Statt der Größe der Portion kann auch das sinnliche Erleben des Essens über die eigene Zufriedenheit entscheiden.

Bewusst essen

Warum Genuss beim Abnehmen helfen kann

Wasserhahn: Eigentlich ist das Trinken von Leitungswasser unproblematisch. Aktuell sollte jedoch Vorsicht geboten sein.

Während Corona-Krise

Keimgefahr: Das ist bei Leitungswasser zu beachten

Mittagessen: Experten raten, das Essen mit Jodsalz zu würzen.

Wichtiges Spurenelement

Häufiger Mangel: So essen Sie genug Jod

Schlechte Essgewohnheiten: Im Kampf gegen Übergewicht sollte das Essverhalten auf den Prüfstand gestellt werden.

Blumen statt Weingummi

So durchbrechen Sie schlechte Essgewohnheiten

Spinat im Smoothie: Auch gesunde Lebensmittel können die Zähne angreifen.

Verfärbungen vermeiden

Diese gesunden Lebensmittel können den Zähnen schaden

Pizza für die Mikrowelle: Wer den E-Trick nutzt, kann nährstoffreiche Fertiggerichte erkennen.

Gesunde Ernährung

"E-Trick" enttarnt ungesunde Fertiggerichte

Glutenfreie Nudeln: Bei einer Lebensmittelunverträglichkeit ist das Weglassen der krankheitsauslösenden Inhaltsstoffen oft die einzig sinnvolle Therapie.

Wohltat oder Werbemasche?

Das bringen gluten- und lactosefreie Lebensmittel wirklich

Mann lässt von einem Arzt sein Gewicht bestimmen: Die Häufigkeit der Mahlzeiten ist nicht entscheidend für eine Gewichtszunahme, sondern wie viel und was gegessen wird.

Das sagt eine Ernährungsexpertin

Warum verliere ich nicht an Gewicht, sondern nehme zu?

Von Jennifer Buchholz

Frische pflanzliche Lebensmittel: Gemüse und Obst versorgen den Körper mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und schützen das Herz vor Krankheiten.

Infarktrisiko geringer

Pflanzliche Ernährung schützt vor Herzkrankheiten

Andrea Goesch

Eine Frau und ein Mann bedienen sich am Buffet: Verschaffen Sie sich vor dem Auftuen einen Überblick über das gesamte Essensangebot.

Gewicht halten im Urlaub

Ernährungsexpertin rät zum Schlemmen beim All-inclusive-Angebot

Von Jennifer Buchholz

Mittagessen: Eine warme Mahlzeit pro Tag ist kein Muss. Es hilft aber sehr dabei, die Ernährung ausgewogen zu gestalten.

Drei oder fünf Mahlzeiten am Tag?

Gesunde Ernährung: Was der Körper wirklich braucht

Verschiedene Schalen mit Obst und Gemüse: Beim Clean Eating werden unverarbeitete Lebensmittel gegessen.

Gesund oder problematisch?

Clean Eating: Was steckt hinter dem Ernährungstrend?

Rätselhafter Fall

Zerstörten Energy Drinks die Zunge eines Mannes?

Von Alexandra Grossmann

Butter

Weiter Maß halten mit Fett?

Experten streiten um gesunde Ernährung

Frau kauft ein: Gesunde Öle enthalten viele Omega-3-Fettsäuren.

Rapsöl als Alternative

Nicht jedes Fett ist ungesund

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