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Besonderer Snack Gewürzte Paranusskerne: Rezept für den gesunden Snack
Während Paranusskerne in den meisten Snackartikeln oft nur eine untergeordnete Rolle spielen, können Sie richtig zubereitet problemlos eine Hauptrolle bekleiden. Hier finden Sie das Rezept für einen besonderen Snack: Gewürzte Paranusskerne.
Zutaten für die besondere Nussvariante
Die folgende Zutatenliste für den leckeren Snack ist auf vier Personen ausgerichtet. Um das Rezept zuzubereiten, brauchen Sie ungefähr 20 Minuten.
- 200 g Paranüsse
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Prise Schwarzen Pfeffer
- 1 Prise Koriandersaat
- 1 Prise Fenchelsaat
- 0,5 TL Kurkuma
- 1 Eiweiß
- 1 TL grobes Meersalz
Gewürzte Paranusskerne: In 20 Minuten zum fertigen Snack
Im ersten Schritt müssen Sie die Paranüsse in einer heißen Pfanne anrösten. Währenddessen heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Celsius vor. Zerstoßen Sie nun die Chiliflocken und den Pfeffer gemeinsam mit den Fenchel- und Koriandersaaten in einem Mörser. Die Paranüsse vermengen Sie anschließend mit dem Eiweiß und dem Meersalz.
Für den besonderen Pepp sorgt laut dem Lifestyle-Magazin "Living at Home" die Zugabe von Kurkuma – rühren Sie das Kurkuma mit der vorbereiteten Gewürzmischung unter. Im letzten Schritt geben Sie die Paranüsse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen das Ganze auf der mittleren Schiene zehn Minuten lang rösten. Nach dem Erkalten können Sie den Snack pur genießen oder als kalte Beilage servieren.
