Essen & Trinken

Essen & Trinken

Wassermelone, Feta und Minze sorgen im Sommer für Abkühlung auf dem Teller.

Rezept für heiße Tage

Wassermelonensalat mit Feta: Fruchtig und pikant

Eine Heidelbeertorte mit Joghurt ist eine leckere Alternative.

Backidee

Leicht und lecker - die Heidelbeer-Joghurt-Torte

rk (CF)

Saftige Limetten und Rohrzucker mischen sich beim Caipirinha zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis.

Cocktail-Klassiker

Darin liegt das Geheimnis eines guten Caipirinha

Die Kombination aus Heidelbeerkuchen mit Baiser ist besonders lecker.

Süße Versuchung

Rezept für Heidelbeerkuchen mit Baiser

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Wassermelone: Das Obst vom Grill schmeckt aromatisch und eignet sich zum Beispiel als süßes Dessert.

Köstliches Rezept

So gelingt Wassermelone auf dem Grill

Egal ob mit oder ohne Marinade - der würzige Halloumi macht auf dem Grill eine gute Figur.

Fleischfrei genießen

Halloumi grillen: Tipps für den Käsegenuss

om (CF)

Ihren Puddingkuchen können Sie neben Heildelbeeren auch mit anderen Früchten belegen.

Heidelbeeren

Kuchen mit Heidelbeeren und Pudding: Sündhaft lecker

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Griechischer Joghurt ist cremiger und dicker als die normale Variante.

Superfood

Griechischer Joghurt: Nährwerte des cremigen Superfoods

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Die Carob-Früchte des Johannisbrotbaums zählen zu den Hülsenfrüchten.

Superfood

Carob-Pulver: Gesunder Kakao-Ersatz

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Heidelbeeren

Hefeklöße mit Heidelbeeren: Fruchtige Mehlspeise

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Gesundheitsgefahren beim Grillen: Verkohlt ist immer schlecht.

Vorsicht vor krebserregenden Stoffen

Die größten Grillgefahren

Uwe Kauss

Wassermelone mit Wodka: Ein fruchtiger Snack der es in sich hat.

Fruchtiger Drink

Wassermelone mit Wodka füllen: Der Partyspaß schlechthin

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Für eine kleinere Menge können Sie den Kuchen auch in einer Quiche-Form zubereiten.

Vom Blech

Blaubeerkuchen mit Quark: Cremiges Dessert

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Tipp: Streuen Sie nach dem Backen noch frische Johannis- und Blaubeeren über den Kuchen.

Beerenstark

Johannisbeerkuchen mit Pudding: Herrliches Sommerdessert

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Clafoutis können Sie auch in einer ofenfesten, hohen Pfanne zubereiten.

Sommerkuchen

Clafoutis: Rezept für den französischen Kirschkuchen

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Besonders schön sieht der Kuchen aus, wenn Sie die Aprikosen in kleine Stücke schneiden und Teig und Schmand schichten.

Blechkuchen für den Sommer

Aprikosenkuchen mit Schmand und Zitrusaroma

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Zu den gegrillten Hackfleischspießen passen als Beilage bestens Baguette und Dips.

Orientalisches Rezept

Hackfleischspieße mit Bulgur grillen

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Die gegrillten Sate-Spieße sind besonders in Südostasien ein beliebter Snack.

Indonesischer Snack

Sate-Spieße: Würziges Hühnchen vom Grill

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Die Honigmelone wird in diesem Rezept zur Dessertschale - garnieren Sie diese mit Waldbeeren und weiteren Früchten!

Sommer-Rezept

Honigmelone grillen: Fruchtiges Dessert mit Eis und Beeren

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Bruschetta kommt klassisch ohne Käse aus - diese Variante mit Mozzarella wird Sie deshalb umso mehr begeistern.

Blitzschnell serviert

Bruschetta mit Mozzarella überbacken: Schnelles Rezept

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Ein cremiger Erdnussdip passt bestens zu Frühlings- und Sommerrollen.

Kochideen

Dip-Rezepte für Sommerrollen

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Dieses Rezept für Aprikosenkuchen ist simpel - und lässt sich natürlich verfeinern, zum Beispiel mit leckeren Mandelsplittern.

Sommerliches Rezept

Aprikosenkuchen mit Quark: Leckeres Rezept

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Smoothies: Besonders gut sind Smoothies mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten.

Fruchtig und gesund

Galiamelone-Smoothie: Leckerer Sommerdrink mit Ananas

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Skandinavisches Rezept

Zimtschnecken: Der süße Klassiker in nussiger Variante

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Glögg ist ein vorweihnachtlicher Drink aus Skandinavien.

Heisser Drink

Glögg-Rezept: Glühwein auf Skandinavisch

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Ihr selbst gemachtes Knäcjebrot kann mit unterschiedlich belegt werden wie mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen.

Selber backen

Knäckebrot: Rezept für eine glutenfreie Variante

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Selbstgemachte Vanillesoße gelingt kinderleicht.

Skandinavische Küche

Vanillesoße selber machen: Süßes zum Dessert

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Bruschetta belegt mit Pilzen ist eine leckere Variante des Klassikers.

Rezept

Pilz-Bruschetta: Italienischer Klassiker mal anders

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Wer es etwas exotischer mag, kann anstelle von Nordseekrabben auch Shrimps verwenden.

Kreatives Sommerrezept

Couscous-Salat mit Feta und Meeresfrüchten

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Einen Salat auf Basis von Linsen können Sie kreativ mit anderen Gemüsesorten wie Paprika variieren.

Sommersalate

Linsensalat orientalisch: Ein Rezept aus Marokko

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Wenn Sie die grünen Bohnen zusätzlich mit Kartoffeln kombinieren, wird der Salat ein echter Sattmacher.

Ideal zum Grillen

Bohnensalat: Würziges Dressing und Rezeptidee

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Ein Stachelbeerkuchen mit Baiser ist eine leckere und fruchtige Angelegenheit.

Sommerdessert

Stachelbeerkuchen: Fruchtige Leckerei für die Kaffeetafel

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Ein Brötchen mit Pulled Lachs ist ganz schnell zubereitet.

Fischbrötchen deluxe

So machen Sie super-saftige Pulled-Lachs-Brötchen

Martina Schüttler-Hansper

Bruschetta können Sie auf verschiedene Arten zubereiten wie beispielsweise als Auflauf.

Kochidee

Bruschetta aus dem Ofen: würziger Auflauf mit Parmesan

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Zu Bruschetta passt hervorragend selbst gemachtes Pesto aus Bärlauch oder Basilikum.

Rezept

Bruschetta mit Pesto: Köstliches Duett

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Köttbullar sind Fleischklößchen schwedischer Art - sie passen perfekt zu Salzkartoffeln und Preißelbeeren.

Skandinavische Küche

Köttbullar: Rezept für die schwedischen Fleischklößchen

rk (CF)

Durch das Schichten bleiben die Salatzutaten schön knackig.

Salat to go

So schmeckt der Salat gleich nochmal besser

Martina Schüttler-Hansper

Damit beim Transport nichts verrutscht, werden die Wraps mit Holzspießen fixiert.

Picknick-Rezepte

Wraps wickeln: Kompakt und handlich fürs Picknick

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Aus Buttermilch, Rosinen und Mandeln lässt sich nicht nur Müsli herstellen.

Leichtes Suppenrezept

Buttermilchsuppe mit Rosinen: Süße Mahlzeit

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Blaubeermuffins sind fruchtig-leicht und daher das ideale Gebäck für die sommerliche Kaffeetafel.

Sommerrezept

Buttermilch-Muffins mit Blaubeeren: Köstliches Rezept

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Honigmelone

Salat mit Honigmelone und Fenchel: Ein leckeres Rezept

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Der Karotten-Smoothie mit Orangen sorgt für einen gesunden Start in den Tag - oder eine köstliche Erfrischung zwischendurch.

Smoothie im Mixer

Karotten-Smoothie mit Orangen: Gesund und lecker

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Selbstgemachte Franzbrötchen sollen Ihren Ursprung in Hamburg haben.

Picknick-Rezepte

Franzbrötchen-Rezept: So gelingt das Hamburger Original

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Ein Hähnchen-Curry mit Kokosnuss ist lecker und bringt ein Stück Asien in die heimische Küche.

Fernöstlicher Genuss

Hähnchen-Curry mit Kokosmilch: Asien-Feeling für Zuhause

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Die Mispel ist eine vielseitige Frucht – auch Marmelade und Kompott lassen sich mit ihr zaubern.

Fruchtiger Geheimtipp

Mispel-Rezepte für Marmelade und Kompott

Ein leckeres Gulasch gelingt auch ohne Fleisch - Tofu ist eine leckere Alternative.

Fleischloser Gaumenschmaus

Veganes Gulasch: Tofu als Fleischalternative

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Spareribs werden besonders zart, wenn sie im Smoker zubereitet werden.

Garen mit Geduld

Spareribs im Smoker zubereiten: Saftig und aromatisch

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Frühstückmuffins können gut vorbereitet werden.

Einfach und variabel

Frühstücksmuffins: 5 köstliche Rezeptideen

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Wichtig ist, dass die Marinade lange genug in das Fleisch einziehen kann.

Grillen

Spareribs einlegen: Marinade mit Honig

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Jerk Chicken ist ein Klassiker aus der jamaikanischen Küche.

Klassiker aus Jamaika

Jerk Chicken: Würziges Nationalgericht Jamaikas

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Themen A bis Z

Ratgeber

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