Forderung französischer Bäcker Baguette soll zum Kulturerbe erklärt werden
Französische Bäcker wollen das traditionelle französische Stangenweißbrot zum Kulturerbe der Menschheit ernennen lassen. Staatspräsident Emmanuel Macron solle das Vorhaben unterstützen.
Das Baguette gehört zu Frankreich wie Rotwein, Camembert und Baskenmütze. Jetzt wollen die französischen Bäcker, dass das Stangenweißbrot auf die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit der UN-Kulturorganisation Unesco kommt. Der Vorsitzende der nationalen Bäckerinnung CNPBF, Dominique Anract, sagte der Zeitung "Le Parisien", er werde Staatspräsident Emmanuel Macron bei einem Empfang von Bäckermeistern im Elysée-Palast bitten, den Vorstoß zu unterstützen.
Im Radiosender RTL sagte Anract, das "wunderbare" Produkt aus Mehl, Wasser, Salz und Hefe sei wie der Pariser Eiffelturm eines der wichtigsten französischen Wahrzeichen. Im Dezember hatte die Organisation der Vereinten Nationen für Bildung, Wissenschaft und Kultur (Unesco) bereits die "Kunst des neapolitanischen Pizzabäckers" in die Liste aufgenommen. Auch deutscher Orgelbau und Orgelmusik, die Baseler Fasnacht und das niederländische Müller-Handwerk gehörten zu den 24 Neuzugängen auf der Liste.
Quelle:
- AFP
