Alkoholfreies Bier: Enthält es wirklich keinen Alkohol?

Ob Weizen, Pils oder doch lieber Radler: Bier zählt zu den Lieblingsgetränken der Deutschen. Aber immer öfter wird auch zum Alkoholfreien gegriffen.

Bier – das beliebteste alkoholische Getränk der Deutschen. Viele greifen besonders an heißen Tagen oder nach dem Sport zu dem Malzgetränk. Doch gerade in den letzten Jahren gewinnt auch alkoholfreies Bier immer mehr an Beliebtheit.

Restalkohol im alkoholfreien Bier

Dabei liegt der Alkoholgehalt anders als angepriesen meistens nicht bei null Prozent. Die meisten Flaschen enthalten, laut Stiftung Warentest, Spuren von Alkohol – den sogenannten Restalkohol. Der beläuft sich in der Regel auf 0,02 und 0,5 Volumenprozent. Das entspricht 0,02 bis 0,5 Milliliter Alkohol pro 100 Milliliter Bier.

Die Grenze für alkoholfreies Bier liegt in Deutschland bei maximal 0,5 Volumenprozent. Alles, was darüber liegt, darf nicht mehr als "alkoholfrei" gekennzeichnet werden. Der Alkoholgehalt im Bier muss aber erst ab 1,2 Prozent auf dem Etikett angegeben werden.

Eine Besonderheit ist die Kennzeichnung "ohne Alkohol" oder "0,0 Prozent". Nur dann können Verbraucher sicherstellen, dass in dem Bier kein Alkohol enthalten ist. Aber Achtung: Verbraucherschützer warnen dennoch davor, Kindern das Bier ohne Alkohol zu geben. Denn sie können sich an den Geschmack gewöhnen, was später vermehrt zu einem regelmäßigen Konsum führe.

Ist Bier ein isotonisches Getränk?

Oft wird alkoholfreies Bier als isotonisches Getränk nach dem Sport angepriesen. Isotonische Getränke enthalten Elektrolyte, die vom Körper besonders gut aufgenommen werden können. Dadurch eignen sie sich gut, um den Mineralhaushalt des Körpers nach starkem Schwitzen wieder aufzufüllen.

Auch alkoholfreies Bier enthält laut "Apotheken-Umschau" solche Elektrolyte und ist somit ein isotonisches Getränk. Für Erwachsene könne es in Ergänzung zu Wasser helfen, den täglichen Flüssigkeitsbedarf zu decken. Ob alkoholfreies Bier aber wirklich gesund ist, lasse sich nicht so einfach sagen. Denn die Studienlage dazu sei bisher sehr spärlich.

Gesundheitsbewusste Menschen sollten den Zuckergehalt im Getränk beachten. Denn bei alkoholfreiem Bier kann der bis zu zehn Gramm mehr pro Flasche betragen als bei der alkoholhaltigen Variante. Der Kaloriengehalt liegt bei etwa 80 Kilokalorien pro 0,33-Liter-Flasche. Damit liegt der Wert unter dem alkoholhaltigen Bier mit rund 138 Kilokalorien pro Flasche.