Essen & Trinken

Essen & Trinken

Glühwein (Symbolbild): Nicht immer überzeugt der Geschmack von fertigem Glühwein.

Mehr als Glühwein und heiße Schoki

Heißgetränke im Winter: Abwechslung für kalte Tage

Von Kathrin Martens

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Lange haltbar

Rote Bete einkochen: Gourmet-Varianten

Wein: Nicht jeder weiß, was einen guten Wein ausmacht.

Zeichen auf der Verpackung

Bei Aldi, Lidl & Co.: Produkte mit guter Qualität sofort erkennen

Von Jennifer Buchholz

Schokolade: Von Außen ist nicht erkennbar, ob die Schokolade Kakaobohnen enthält.

Drei Alternativen

Schokolade ohne Kakao – wie geht das?

Von Jennifer Buchholz

Mit etwas Schokosauce und frischer Schlagsahne ist dieser Schokoladen-Zucchini-Kuchen ein echter Genuss!

Unerwartet lecker

Saftiger Schokoladen-Zucchini-Kuchen mit Kokosraspeln

Kürbissuppe mit Ingwer

Herbstgenuss

Köstliche Kürbissuppe mit Ingwer

Delicious healthy baked sweet potato with guacamole and mushrooms on a wooden plate on a white table

Rezeptideen mit Süßkartoffeln

Köstlichkeit: Gefüllte Süßkartoffeln mit Cranberry und Walnüssen

Kasse: Einige Corona-Maßnahmen sollten vor allem die Mitarbeiter schützen.

Rewe, Aldi, Lidl

Warum die Scheibe an der Supermarkt-Kasse bleibt

Von Jennifer Buchholz

Peinlichkeit: Wer Essen im Gesicht hat, möchte das möglichst schnell wissen.

Zu Loriots 100. Geburtstag

Nudel an der Wange? So weisen Sie jemanden dezent darauf hin

Von Jennifer Buchholz

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Gesund und lecker

Wann Sie wilde Hagebutten sammeln sollten

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Beliebte Heilpflanze

Weißdorn ernten: Darauf kommt es an

Hagebutten reifen im Herbst und können ab September geerntet und eingekocht werden.

Mus oder Marmelade

Hagebutten einkochen: So einfach geht’s

Kürbissuppe mit Curry

Für kalte Tage

Orientalische Kürbissuppe mit Curry

Die Früchte der Mispel sind gut geeignet für Marmeladen und Gelees.

Kleine Vitaminbomben

Mispeln essen: So genießen Sie die vergessene Frucht

Quitten sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Der Saft daraus ist also lecker und gesund.

Einfach einkochen

So einfach stellen Sie gesunden Quittensaft her

Kürbisristotto

Rezept

Kürbisrisotto - herbstlich und würzig

Einkaufswagen: Die Kunststoffecken erfüllen mehrere Zwecke.

Mehrere Funktionen

Plastikecken am Einkaufswagen: Dafür sind sie da

Von Jennifer Buchholz

Mit Käse-Alternativen können Sie Ihr Pesto auch vegan zubereiten.

Einfache Zubereitung

Rezept für Bärlauchpesto mit Walnüssen

Petersilie profitiert von der Beschattung größerer Gewächse, mag aber auch die Nähe von Schnittlauch.

Vier Tipps

So können Sie frische Kräuter länger haltbar machen

Der aromatische Pumpkin Spice Latte ist eine beliebte Kaffeespezialität im Herbst.

Herbstliches Rezept

Pumpkin Spice Latte selber machen: So geht’s

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Vegan essen

So einfach gelingen Ofenkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch

Heiße Milch mit Honig. Dem altbekannten Hausmittel wird eine beruhigende Wirkung nachgesagt.

Rezept

Hilft beim Einschlafen: So bereiten Sie eine "Moon Milk" zu

Hilft warme Milch beim Einschlafen? Forscher haben dies in einer Studie untersucht.

"Moon Milk"

Ist das das neue Wundermittel gegen Einschlafprobleme?

Von Tara Rezaie Farmand

Frischer Hefeteig: In jedem der sechs Buchteln ist ein Klecks Pflaumenmus versteckt.

Herbstgebäck

Warme Hefekugeln: Rezept für Buchteln mit Pflaumenmusfüllung

Feigen, Ziegenkäse und frischer Honig sind eine herrliche Kombination.

Klassiker mal anders

Flammkuchen mit Feigen: Probieren Sie diese Variationen!

Schmorgurken und Speck passen auch wunderbar zu Kartoffeln.

Frisch und deftig

Ganz leicht: Schmorgurken mit Speck als Salat

Schön angerichtet: Die Tartes mit confierten Tomaten.

Aus dem Mittelmeerraum

Rezept für Tartes mit confierten Tomaten

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Verboten

Diese Lebensmittel werden Sie in anderen Ländern niemals finden

Kürbis: Aus dem Herbstgemüse lassen sich nicht nur leckere Suppen zubereiten.

Passend zum Herbst

Herzhafte Kürbis-Muffins – ein einfaches Rezept

Klein geschnittene Zucchini können Sie einfacher und kompakter einlegen.

Ernte einlagern

Zucchini: So machen Sie das Gemüse einfach haltbar

Mit frischen Pfifferlingen und nur wenigen anderen Zutaten lassen sich tolle Pilzgerichte kochen.

Leckere Rezepte

Pfifferlinge zubereiten: Tricks und Rezeptideen

Sie können nach Belieben Ihre Zucchini schälen oder mit der Schale verzehren.

Küchentipps

Muss man Zucchini schälen?

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Pilzsaison

Sammler aufgepasst: Darauf sollte geachtet werden

Schmorgurken lassen sich prima mit Gurkensorten zubereiten, die für Salate eher ungeeignet sind.

Kreative Küche

Schmorgurken: einfach, schnell und lecker

Oregano schmeckt nicht nur lecker, er ist auch sehr gesund.

Mediterrane Gewürze

So vielfältig können Sie Oregano verwenden

Selbst eingekochte Früchte sind ein wunderbares Geschenk für Freunde und Familie.

Vorratshaltung

So gelingt das Einkochen im Topf

Krosse Zucchinipuffer sind ein leckeres und schnelles Mittagessen.

Zweierlei Zucchini

Zucchini-Rezepte zum Mittagessen

Gerne verstecken sich Hexenröhrlinge im Moos von Mischwäldern.

Pilze konservieren

So trocknen Sie den Hexenröhrling

Zucchini lassen sich ganz einfach einfrieren und auch nach der Saison genießen.

Haltbares Gemüse

Kann man Zucchini einfrieren? So bleibt das Gemüse schmackhaft

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Ganz einfach selbst zubereiten

Das Sushi der Anden – kennen Sie Ceviche?

Nachgefragt

Das bedeuten die Zeichen auf den Preisschildern von dm

Von Jennifer Buchholz

Mit frischer Zitronenmelisse lässt sich im Nullkommanichts eine gesunde Limonade herstellen.

Gesunde Kräuter

Zitronenmelisse: Verwendung in Küche und Hausapotheke

Schmorgurken lassen sich vielfältig zubereiten.

Spätsommer-Genuss

Schmorgurken: vegetarische Rezepte für den Klassiker

Ein Himbeer-Basilikum-Kuchen ist außergewöhnlich und äußerst lecker.

Fruchtiges Dessert

Kuchen mit Himbeeren und frischem Basilikum – Rezept

Gazpacho: Die frische, kalte Suppe ist perfekt für heiße Sommertage.

Herzhaft-erfrischende Rezepte

Diese kalten Suppen sorgen für Abkühlung an heißen Tagen

Auch die nährstoffreichen, grünen Stängel der roten Beete sind gut zum Einkochen oder zur Verarbeitung in grünen Smoothies geeignet.

Haltbares Gemüse

Rote Bete einkochen: So einfach geht’s!

Für ein schmackhaftes Apfelmus sind lediglich Äpfel als Zutaten erforderlich.

Fruchteigene Süße

Apfelmus ohne Zucker einkochen: einfach und echt lecker

Selbstgemachtes Apfelmus ist auch ein schönes Mitbringsel.

Kochen & Rezepte

Omas Apfelmus: So wird es besonders lecker

Flohsamenschalen sind eine natürliche Quelle löslicher Ballaststoffe, die die Verdauung fördern.

Schlank-Trick

Flohsamenschalen zum Abnehmen: Hilft das wirklich?

Die Krause Glucke ist eine aromatische und vielseitige Pilzart.

Pilzsaison

Krause Glucke: So trocknen Sie die den Speisepilz

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten