Essen & Trinken

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Krabbenchips, auch Krupuk genannt, werden in heißem Öl frittiert

Krabbenchips - Herstellung

Schön rühren und zugedeckt gehen lassen: So vergrößert Hefeteig ganz locker sein Volumen.

Es ist kompliziert

So wird Hefeteig garantiert fluffig

Kartoffelsuppe: Für die richtige Konsistenz können Sie die Suppe am Ende einfach je nach persönlicher Vorliebe eher fein oder nur grob pürieren.

In nur 35 Minuten fertig

Rezept: Cremige Kartoffelsuppe mit Curry

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Echter Wohlfühlgenuss

Veganes Kürbis-Kichererbsen-Curry mit leckeren orientalischen Gewürzen

Schön kompakte Semmelknödel: Sie sind das Highlight in der feinen Silvestersuppe.

Schnell und lecker

Die perfekte Silvestersuppe für eine lange Feiernacht

Eine gebratene Wildente ist das perfekte Weihnachtsessen.

Weihnachtsessen

Wildente: Rezept mit würziger Rotweinsoße

hm (CF)

Trüffel

Trüffel: Was ist das und wie schmeckt er?

rk (CF)

Ein Tintenfisch aus Milchschaum - Daphne Tan aus Singapur schafft 3D-Kunst aus Milchschaum.

3D-Kaffeekunst

So entstehen Skulpturen aus Milchschaum

Beim Räuchern werden Lebensmittel - meist Fisch oder Fleisch - durch heißen Rauch konserviert.

Kochlexikon

rk (CF)

Marinade: Wanted.de beantwortet die wichtigsten Fragen

Essen & Trinken

Marinade: So gelingt die leckere Grillspezialität

Jörg Zipprick

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Exotisches Getränk

Litschi-Bowle: Erfrischendes für laue Sommerabende

om (CF)

Apfel: Ob süß oder herzhaft – er ist ein Klassiker in der Herbstküche.

Geraspelt, gefüllt, überbacken

Fünf Arten, wie Sie Äpfel pikant zubereiten können

Aacherner Printen sind ein beliebtes Weihnachtsgebäck.

Weihnachtsgebäck

Printen dürfen nach dem Backen hart sein

vdb

Fortpflanzung

Garnelen züchten: Tipps zur Garnelenzucht im Aquarium

hm (CF)

Maronen: Heutzutage gelten Maronen als eine Delikatesse.

Esskastanien aus dem Topf

Maronen zubereiten: Mit diesem Trick platzen sie nicht

Von Silke Ahrens

Ein Mädchen mit Punsch auf dem Weihnachtsmarkt: Mit einfachen Rezepten können Sie Kinderpunsch ganz leicht selbst machen.

Kinderpunsch ohne Alkohol

Weihnachtliche Rezepte zum Selbermachen

Zimtsterne: Selbst gebacken eignen sie sich auch wunderbar zum Verschenken.

Rezepte und Tipps

So werden Zimtsterne schön weich

In Abu Dhabi stellt der französische Chefkoch stolz seine jüngste Kreation vor.

Kamelfleisch

Vom Beduinenzelt ins Gourmetrestaurant

Auch im Backofen werden Maronen gut geröstet und behaltet ihr unvergleichliches Aroma.

Gesunder Wintersnack

Kastanien im Backofen zubereiten: So einfach geht’s

Chinesisches Fondue funktioniert wie klassisches Fondue mit Öl: Sie garen verschiedene Zutaten in einer leckeren Brühe.

Klassisch winterlich

Chinesisches Fondue: Heißer Topf auf asiatische Art

rk (CF)

Süßes Marzipan und fruchtig-herbe Orangen sind eine ideale Kombination.

Süß und fruchtig

Marzipan-Torte: Vegane Version der Leckerei

rk (CF)

Köchin Renate Dengg mag am liebsten einen BBQ-Gänsebraten mit Rosenkohl gefüllt.

Gans mal ganz anders

Überraschung für die Weihnachtstafel

Haselnüsse: Entfernen Sie zur besseren Lagerung Blätter und Stängel, die an manchen Nüssen noch vorhanden sind.

Achtung bei Schimmel

Mit diesem Test erkennen Sie, ob Haselnüsse frisch sind

Von Silke Ahrens

Es ist noch Braten da: Wer die Reste vom Weihnachtsessen nicht nur aufwärmen will, kann daraus auch ganz neue Gerichte zaubern.

Neues Gericht

Weihnachtsessen: Leckeres Rezept für Resteverwertung

Wie bei den meisten Pilzen gilt auch hier: Frisch schmeckt er am besten.

Schmackhaft

Schopftintling: Guter Speisepilz, solange er jung ist

kf (CF)

Walnuss-Parfait: Eine Kombination aus nussigem Aroma und kühler Creme

Schlemmerdessert

Knuspriges Walnuss-Parfait selbst herstellen

Hackfleisch-Käse-Strudel

Beliebteste Rezepte im Januar

Unsere Top Ten der Januar-Rezepte

msh

Eine Familie beim Weihnachtsessen: Was wird bei den Deutschen zu Weihnachten aufgetischt?

Keine Experimente

Was die Deutschen am liebsten zu Weihnachten essen

Eine Variante, die garantiert auch Erwachsenen schmeckt: Amerikanischer Punsch mit Cranberrys

Für Groß und Klein

Rezept für fruchtigen Kirschpunsch für die Adventzeit

tl (CF), Ann-Christin Hübner

Essen & Trinken

Weine von Rewe (Auszug)

Ein Raclette: Auf der Platte wird gegrillt, in den Pfännchen raclettiert – beide Diszplinen beherrschen laut Stiftung Warentest nur wenige Raclettes gleich gut.

Beliebt zur Winterzeit

Raclettes im Test: Das sind die Top-Geräte

Spekulatiuspralinen: Sie schmecken schon in der Vorweihnachtszeit.

Einstieg in die Weihnachtsbäckerei

Spekulatiuspralinen: Schnell gemacht und lecker

Burger: Jeder hat seine eigene Philosophie, wie man einen Burger richtig isst.

Lifehack verhindert Kleckern

Haben wir Burger immer falsch gegessen?

Von Jennifer Buchholz

Kürbissuppe aus dem Ofen

Herbstlich cremig

Köstliche Kürbissuppe aus dem Ofen

Pak Choi: Das Gemüse wächst auch im Halbschatten.

Gemüse verwerten

Pak Choi einfrieren: So machen Sie es richtig

Anika Gütt

Nussmischungen etwa werden manchmal wegen Schimmelpilzgiften zurückgerufen.

Macadamia, Paranüsse & Co.

Nussmischung: Vergleich kann zu Enttäuschungen führen

Von Jennifer Buchholz

Frischer Fisch von der Theke: Fragen Sie nach Fangemthode und Fanggebiet.

Verbraucherschützer

Diese Fischarten sollten Sie jetzt nicht verzehren

Brötchentüte: Wenn Sie Papier und Plastik vermeiden wollen, kaufen Sie sich einen Brotbeutel und transportieren Sie die Backwaren darin.

Was erlaubt ist – und was nicht

Dürfen Kassierer meinen Einkauf kontrollieren?

Von Jennifer Buchholz

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Kritik der Verbraucherschützer

Glühwein: Verbraucherschützer decken Hersteller-Tricks auf

Von Jennifer Buchholz

Abdeckhaube für die Mikrowelle: Sie bietet mehr Vorteile, als Sie wahrscheinlich dachten.

Nicht nur gegen Schmutz

Kannten Sie schon diesen Mikrowellen-Trick?

In der Schlange: Kunden eines Supermarktes warten an der Kasse, bis sie an die Reihe kommen.

Kaufen ohne Frust

Denkfehler: Die Wahrheit über die langsamste Supermarkt-Schlange

"Aus der Region": Diese Bezeichnungen sind nicht genau definiert.

Mehr Transparenz

Regional-Siegel: Klimaretter oder Marketing-Trick?

Von Tara Rezaie Farmand

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Einfluss von Koffein

Deshalb sollten Sie nach dem Kaffeetrinken nicht einkaufen

Ernährung: Lebensmittel, die Hunger machen.

Vier mögliche Gründe

Keks zum Kaffee ist kein Zeichen der Wertschätzung

Von Jennifer Buchholz

Filterkaffeemaschine

Bei frisch gemahlenen Bohnen

Einfacher Trick sorgt für mehr Aroma im Kaffee

Buttertoast hat weniger Fett als die Vollkornvariante

Das sagen Verbraucherschützer

Buttertoast enthält keine Butter – ist das rechtens?

Von Jennifer Buchholz

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Wissenschaftlich belegt

Restaurantbesuch: Aus diesen Gründen wird es teurer als geplant

urn:newsml:dpa.com:20090101:230413-99-300329

Schnell erklärt

Nerviger Piepton an der Kasse: Muss das sein?

Von Jennifer Buchholz

Chinesischer Gurkensalat: Ein Traditionsgericht aus China.

Smashed Cucumber

Chinesischer Gurkensalat: Darum ist er gerade so begehrt

Von Jennifer Buchholz

Bierflasche: Der weiße Ring fällt vor allem bei dunklen Flaschen auf.

Vor allem bei Glasflaschen

Weiße Ringe an Bierflaschen: Das steckt dahinter

Von Jennifer Buchholz

Themen A bis Z

Ratgeber

Frischkäse ErsatzKirschkuchenErsatz für QuarkTK-Spinat zubereitenKartoffelsalatMineralwasser Testweiße BohnensuppeFeigen mit oder ohne Schale essenSucraloseEigenmarken: Hersteller herausfindenWelche Kartoffeln für KartoffelsalatKirschenWas passt zu Kartoffelgratin?Pilze richtig zubereiten