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Cranberry Heilwirkung der Cranberry: So gesund ist die Moosbere
Die Cranberry ist überaus gesund und soll gegen Blasenentzündung helfen. Doch warum ist die Frucht so heilsam? Erfahren Sie hier mehr über Inhaltsstoffe, Heilwirkung und Verwendung der Beere.
Gesund dank Vitaminen und Pflanzenstoffen
Ein recht hoher Gehalt an Vitamin C macht die Cranberry gesund: 100 Gramm enthalten rund 13 Milligramm. Die Beere hat entsprechend eine positive Wirkung auf das Immunsystem. Auch Vitamin A ist in der Moosbeere reichlich vorhanden.
Cranberrys bringen damit für die Augen, die Haut und die Schleimhäute eine Heilwirkung mit sich. Die Cranberryenthält weitere gesunde Pflanzenstoffe wie Anthocyane und Polyphenole. Diese können die menschlichen Zellen gegen freie Radikale schützen, wirken antibakteriell und unterstützen das Herz- und Kreislaufsystem. Zuletzt enthalten Cranberrys Proanthocyanidine, sogenannte Bitterstoffe die bei Entzündungen wie der Blase, helfen können.
Verwendung der Moosbeere für Süßes und Herzhaftes
Rohe Cranberrys sind ausgesprochen sauer und deshalb quasi ungenießbar. Doch in verschiedenen Zubereitungsformen wie Obstkuchen oder Keksen überzeugen sie durch ihr herbes und säuerliches Aroma. Auch als süßlich-herbe Soße zu Fleisch ist die Beere beliebt.
Die Cranberry ist vor allem in Nordamerika stark verbreitet. Hierzulande ist sie hauptsächlich im Herbst in vielen Supermärkten frisch erhältlich. Alternativ sind ganzjährig getrocknete Cranberrys verfügbar, beispielsweise als Snack oder zum Backen.
