Wilder Majoran: So vielseitig können Sie das aromatische Kraut verwenden

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Wilder Majoran: So vielseitig können Sie das aromatische Kraut verwenden

Wilder Majoran zählt zu den beliebtesten essbaren Wildkräutern und findet sich vor allem in der europäischen Küche wieder.

Das duftende Kraut, das auch als Oregano oder Wilder Dost bekannt ist, hat viele verschiedene Verwendungsmöglichkeiten. Man kann es für seine heilenden Eigenschaften in der Aromatherapie verwenden oder als Tee, Öl oder Gewürz aus frischen oder getrockneten Blättern und Blüten genießen.

Die Wildpflanze ist nicht nur in der Küche beliebt. Bevor sie geerntet wird, bieten ihre hübschen lila Blüten Schmetterlingen eine wichtige Nahrungsquelle.

Herkunft

Der wilde Majoran ist wissenschaftlich bekannt als "Origanum vulgare". Er ist weit verbreitet und kommt in verschiedenen Regionen Europas, einschließlich des Mittelmeerraums, vor. Es handelt sich um eine mehrjährige Pflanze, die in der Regel in trockenen, sonnigen Gebieten gedeiht. Sie können das würzige Kraut aber auch auf Ihrem Balkon oder in Ihrem Kräutergarten anpflanzen.

Nicht zu verwechseln mit herkömmlichem Majoran

Wilder Majoran und Majoran sind zwei verschiedene Pflanzenarten, die zur Gattung Origanum gehören und oft miteinander verwechselt werden. Die Wildkräuter unterscheiden sich geschmacklich voneinander. So hat Oregano ein stark würziges und Majoran ein leicht süßliches Aroma.

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  Gewürze und Heilkräuter: Bohnenkraut und seine Verwendung: vielfältig nutzbar und gesund
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  Würzig und nützlich: Oreganoblüte: Blütezeit, Erkennungsmerkmale und Verwendung
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  Basilikum, Salbei, Oregano: Kräuterschnecke: Ideal für frische Kräuter aus dem Garten

Verwendung

Wenn Sie Oregano in Ihrem eigenen Garten anbauen, gibt es viele Möglichkeiten, wie Sie diese Wildpflanze nutzen können. Hier sind einige der häufigsten Anwendungen:

• Gewürz: Wilder Majoran wird häufig als Würzmittel in der mediterranen Küche verwendet. Er verleiht vielen Gerichten ein kräftiges Aroma. Er gilt als wesentlicher Bestandteil von Pizza- und Pastasaucen und wird gerne in Grillmarinaden und Dressings verwendet, um den Gerichten zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
• Traditionelle Anwendung: In der Volksmedizin wird Oregano zur Behandlung von Verdauungsbeschwerden, Erkältungen und zur Linderung von Husten eingesetzt.
• Aromatherapie: Aus wildem Majoran kann ätherisches Öl gewonnen werden, das gut als Massageöl dient.
• Kräutertees: Oregano kann zur Zubereitung von Kräutertees verwendet werden, die für eine bessere Verdauung oder zur Förderung der Entspannung eingesetzt werden.
• Naturheilkunde: Wilder Dost wird aufgrund seiner antientzündlichen Eigenschaften verwendet. Zudem ist er reich an Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor schädlichen freien Radikalen zu schützen.
• Gartenarbeit: Oregano kann in Kräutergärten angebaut werden und zieht oft nützliche Insekten an, die beim Schutz anderer Pflanzen hilfreich sind.

Wenn Sie eine große Menge Wilden Dost ernten, ist es eine gute Idee, ihn zu trocknen, so können Sie ihn den ganzen Winter über verwenden. Eine andere Option ist, das wilde Kraut einzufrieren.