Nach 90 Jahren Traditionsbäcker schließt Heiligabend für immer
Heiligabend wird laut einem Bericht für einen Nürnberger Traditionsbetrieb zum Schicksalstag. Für viele war das Geschäft mehr als nur eine Bäckerei.
Die Bäckerei Ebenritter in Ziegelstein, bekannt für ihr handwerkliches Können und familiäre Atmosphäre, öffnet an Heiligabend zum letzten Mal ihre Türen. Wie die "Nürnberger Nachrichten" berichten, zwingen geschäftliche und gesundheitliche Gründe die Inhaber zur Aufgabe des Traditionsbetriebs. Und das ausgerechnet pünktlich zu Weihnachten.
Die Kundenzahl habe sich drastisch reduziert, zitieren die "Nürnberger Nachrichten" Christine Ebenritte. Viele Kunden würden den Weg zur kleinen Bäckerei scheuen und stattdessen bei großen Ketten einkaufen. Auch der gesundheitliche Zustand ihres Mannes Günter, der den Betrieb 1995 übernahm, lasse eine Fortführung nicht zu.
Bäckerei besteht seit den frühen 1930er-Jahren
Die Bäckerei, die seit den frühen 1930er-Jahren besteht, war mehr als nur ein Geschäft. Für viele Stammkkunden ist es ein herber Einschnitt, heißt es im Bericht der "Nürnberger Nachrichten".
Die Qualität der Backwaren war bis zuletzt überzeugend: Bei Google erreichte der Betrieb 4,7 von fünf möglichen Sternen. Einen Nachfolger konnten die Ebenritters laut den Berichten nicht finden. Man finde ganz schwer jemanden, wenn die Bilanz negativ sei, so Christine Ebenritter, die dennoch optimistisch bleibt.
Die Zukunft des Gebäudes in der Eschenauer Straße ist noch ungewiss. Fest steht laut dem Bericht nur: Eine Bäckerei soll es dort nicht mehr geben.
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- "nn.de" (kostenpflichtig): "Herber Einschnitt": Traditionsbäckerei in Nürnberg öffnet am Heiligen Abend ein letztes Mal
