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Rezepte

Rezepte

Schokoladenkuchen: Er ist ganz einfach in der Zubereitung.

Perfektes Geschenk

Dieser Schokoladenkuchen lässt Männerherzen höher schlagen

Valentinstag-Kuchen: Der Clou am Zitronenkuchen ist das eingebackene Herz. Man kann es je nach Wunsch mit Lebensmittelfarbe bunt färben.

Zum Valentinstag

So backen Sie einen Zitronenkuchen mit Herz-Überraschung

Mangolassi: Das erfrischende Joghurtgetränk aus Indien lässt sich ganz einfach zuhause selbst machen.

Erfrischung selbst gemacht

So einfach können Sie einen Lassi selbst zubereiten

Eier aus der Pfanne: Das Gericht eignet sich als Frühstück, Mittag- oder Abendessen.

Eier kochen mal anders

"Eiweißbombe": Leckere Eierspeise aus der Pfanne

Soßen und Dips: Sie können das Raclette bereichern.

Rezeptideen

Dips: Leckere Soßen für Fondue und Raclette

Käsespätzle: Mit Röstzwiebeln serviert sind sie ein echter Gaumenschmaus.

Rezept mit Röstzwiebeln

Käsespätzle: Dieser Trick macht sie schön saftig

Kroketten-Champignon-Pfanne: Dieses Gericht ist ein Hingucker.

Schönes Pfannengericht

Köstliche Kroketten-Pfanne: Ein Highlight mit Sahnesoße

Eine zur Fratze verzierte Mürbeteigdecke macht die Tarte erst so richtig schaurig-schön.

Fratze zum Verputzen

Kürbis-Pie für die Halloween-Party

Sieht aus wie ein Stückchen Kuchen, ist aber ein Thunfischsteak in Sushi-Qualität.

Wenn Gemüse auf Meer trifft

Rezept für Thunfischsteaks mit Caponata

Wurstpralinen: Sie eignen sich wunderbar für ein Buffet.

In nur 15 Minuten fertig

Bayerische Wurstpralinen: Ein echtes Highlight auf dem Tisch

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Ofengemüse aus Karotten, Rote Bete, Sellerie, Paprika und Zwiebeln bleibt so lange im Ofen, bis es schön weich ist, aber noch etwas bissfest.

Herbstnoten

Tagliatelle mit Rosmarin-Röstcreme und Ofengemüse

Gin Tonic: Der Drink ist hier mit Limette und Rosmarin garniert.

Bitter und frisch

Gurke ja, oder nein? – So bereiten Sie Gin Tonic zu

Beeren-Joghurt-Torte: Sie können verschiedene Beeren verwenden.

Rezept

Diese Beeren-Joghurt-Torte ist locker und leicht

Apfelkuchen: Der Hefekuchenteig wird mit Apfelspalten belegt und anschließend mit Streuseln bedeckt.

Video zeigt, wie er saftig wird

So backen Sie einen perfekten Apfelkuchen

Von Silke Ahrens

Das Risotto ist genau richtig, wenn es eine cremige Konsistenz, der Reis aber noch etwas Biss hat.

Cremig mit Biss

Rezept für Kürbisrisotto mit Baconchips und Pinienkernen

Schweinekrustenbraten: Wer mag, serviert das Gericht mit Kartoffelsalat.

Rezept

Schweinekrustenbraten: So wird er richtig saftig

Old Fashioned: Für den klassischen Cocktail wird Rye Whisky oder Bourbon verwendet.

Vater aller Cocktails

Old Fashioned: Rezept für den klassischen Whisky-Cocktail

Kreativer Pizza-Belag: Mit roten Zwiebelstreifen, Rucola und Dill sowie Lachs- und Zucchini-Röschen entsteht im Handumdrehen eine Blumenwiese zum Essen.

Wow-Effekt garantiert

Rezept für Blitz-Pizza mit Lachsröschen

Joker-Rezept: Die Nudeln werden zum Schluss mit einem Ei gekrönt.

Ein Joker-Gericht

So gelingen Nudeln mit Spinat-Ricottasoße

Antipasti-Salat: Grillgemüse, reichlich Knoblauch und geriffelte Röhrennudeln gehören hinein.

Wie am Mittelmeer

Leckeres Rezept für Antipasti-Nudelsalat

Zwetschgentörtchen: Zum Schluss werden sie mit Puderzucker bestreut.

Rezept mit süßer Überraschung

Diese Muffins mit Zwetschgen haben eine "himmlische Konsistenz"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Pizza Agosto: Zum Schluss kommt noch frisch gehackter Rosmarin über den Belag.

Mit Mirabellen und Pfifferlingen

Diese außergewöhnliche Pizza schmeckt nach Sommer

Leuchtend grüne Punkte vermischen sich mit dunklen und orangenen Farbtupfern: Zusammen mit dem Zitrusfrüchte-Dressing wird der nussig-würzige Bohnen-Mix zu einem frischen Salat.

Frisch und sommerlich

Rezept für Bohnensalat mit Zitrus-Vinaigrette

Pull-apart-bread: Die einzelnen Hefebrötchen backen im Ofen zusammen und werden dann passend zum Ofenkäse auseinandergezupft.

Rezept mit Ofenkäse

So machen Sie trendiges Pull-apart-Bread selbst

Grillspieße: Sie können gut vorbereitet werden.

Leckerer Snack

Schnell zubereitet: Bacon-Spieße vom Grill

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

BBQ-Garnelen: Die Butter unter der Schale bringt Geschmack und schützt das Garnelenfleisch vor dem Austrocknen.

Leckere Vorspeise

So einfach gelingen saftige BBQ-Garnelen vom Grill

Das Geheimnis von richtig gut gewürzten BBQ-Garnelen ist ein Buttermix, der unter den Garnelenpanzer gedrückt wird.

Mexikanisch angehaucht

Würzige BBQ-Garnelen

Klein, aber oho: Die Röllchen werden aus drei Zutaten - Zucchinischeiben, Serranoschinken und Ziegenfrischkäse - gewickelt und mit einem Zahnstocher fixiert.

Für den Grillabend

Rezept für Zucchiniröllchen mit Serranoschinken

In Stieleis-Formen wird cremige Joghurtmasse abwechselnd mit fruchtiger Nektarinenmasse geschichtet.

Heiß auf Eis

Rezept für Joghurt-Fruchteis am Stiel

Zur pürierten Avocado-Kaltschale mit Eiswürfeln passen gekochte Garnelen oder Nachos.

California-Feeling

Avocado-Suppe mit Koriander und Limette

Radieschen-Dip: Auf die richtigen Zutaten kommt es an.

Ideal zur Brotzeit

Radieschen-Dip: Eine Zutat verhindert, dass er flüssig wird

Mit Pizzaschnecken und Melonenspieße gibt es Herzhaftes und Süßes als Pausensnack.

Für die Brotbox

Rezept für Pizzaschnecken und Melonenspieße

Meatball Sandwiches

Trendiges Frikadellenbrötchen

So einfach geht das köstliche Meatball Sandwich

Dünne Apfelscheiben blitzen zwischen den mundgerechten Stückchen aus Sellerie, Gurke, Tomaten und Zwiebeln.

Sommerhit rot-weiß

Rezept für Apfel-Sellerie-Salat

Mit Mascarpone-Minz-Eis in pürierten Erdbeeren lassen sich heiße Sommertage versüßen.

Süß und sommerlich

Pürierte Erdbeeren mit Mascarpone-Minz-Eis

"SIBO - Wenn der Darm in Aufruhr ist" von Phoebe Lapine, VAK-Verlag, 352 Seiten, 28 Euro, ISBN 978-3867312462.

Knochenbrühe

Einfaches Rezept für Rinderbrühe

Spargel-Blätterteigstangen mit Schinken: Sie sind in nur 35 Minuten fertig.

Köstliche Kombination

Spargelstangen mit Schinken: Zwei Zutaten machen sie "herrlich saftig"

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Der Klassiker unter den Strudeln ist der Apfelstrudel.

Wandelbar wie ein Chamäleon

Strudel trumpft süß und herzhaft auf

Der Puderzucker für den Guss von Omas Schoko-Nuss-Gugelhupf sollte nur mit sehr wenig Zitronensaft verrührt werden.

Von Generation zu Generation

Omas bester Schoko-Nuss-Kuchen

Brotsalat mit Spargel: Das leckere Gericht ist schnell zubereitet.

Nicht nur zum Grillen

Dieser Brotsalat mit grünem Spargel ist die ideale Beilage

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Die dreieckigen Teigtaschen werden verschieden gefüllt und dann goldbraun ausgebacken.

Indische Teigtaschen

Samosas mit zweierlei Füllung

Bevor die Bauchfleischscheiben auf die Spieße gezogen und gegrillt werden, sollten sie über Nacht in der Marinade liegen.

Tipp für die Grillsaison

Rezept für Bauchfleisch-Spieße mit Limettenmarinade

Für den luftigen Erdbeerschaum werden nur drei Zutaten benötigt: Erdbeeren, Zucker und frisches Eiweiß.

Passend zum Frühling

Rezept für luftigen Erdbeerschaum

Die Grillstulle mit Avocadocreme und pochiertem Ei eignet sich wunderbar, um zwei Tage altes Brot lecker zu veredeln.

Rustikale Schnitte

Rezept für Grillstulle mit Avocadocreme und pochiertem Ei

Mit Estragon gewürzt: Das Kraut gibt den mit Gemüse gefüllten Cannelloni die besondere Note.

Magische Zutat

Cannelloni gefüllt mit püriertem Ofengemüse und Estragon

Nusskuchen: Zum Schluss kommen Kuvertüre und Streusel über den Kuchen.

Rezept für ein Blech

Durch eine Zutat wird dieser Nusskuchen herrlich saftig

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Die Tarte mit der Spinat-Masse und ausgesparten Mulden wird zunächst 20 Minuten gebacken.

Warm und kalt

Rezept für Tarte mit Spinat und Ei

Aus Pistazienkernen lässt sich leicht eine cremige Milchalternative herstellen.

Grün und nussig

Pistaziendrink können Sie selbst machen

Chilibrösel geben dem Garnelen-Linguine-Teller Crunch, der Strunk der Cherrytomaten einen Farbtupfer.

Italien auf dem Teller

Linguine mit Garnelen und Chilibröseln

Putzige Zitronenplätzchen tummeln sich in einer Keksdose auf dem Ostertisch.

Mehr als Deko

So werden Häschen und Möhren zum Verputzen schön

Themen A bis Z

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