Gebackener Kürbis: Veganer Snack an Halloween – So wird er knusprig

Bei diesem Gericht handelt es sich um einen leckeren und einfachen Kürbis-Snack, der perfekt als Vorspeise oder Beilage passt.

Gebackener Kürbis ist vegan und durch passende Gewürze besonders aromatisch und würzig. Probieren Sie es aus und genießen Sie das perfekte Herbst-Rezept:

Gebackener Kürbis für vier Personen

Zutaten:

• 1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Oregano

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Zubereitung:

1. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und in Spalten schneiden.
2. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Kürbisspalten darauf platzieren.
3. Olivenöl, Salz, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano in einer Schüssel vermischen und über den Kürbis geben. Alles gut vermengen.
4. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis ca. 20-25 Minuten im Backofen backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Den gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und genießen.

Dieser gebackene Kürbis ist nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch eine gesunde Wahl. Da er vegan und fettarm ist, passt er perfekt in eine ausgewogene Ernährung. Servieren Sie den Kürbis als herbstlichen Snack bei Ihrem nächsten Abendessen oder als Beilage zu einem leckeren Hauptgericht.