Schneeglöckchen: Sind die Frühblüher essbar?

Schmeckt das?

Schneeglöckchen im Salat? Überraschende kulinarische Irrtümer, die Sie vermeiden sollten

Blüten zaubern eine schöne Optik auf den Teller, aber sind Schneeglöckchen wirklich essbar? Wir verraten es Ihnen.

Die hübschen weißen Blüten sind ein Eyecatcher Ihres Gartens und sehen auch in der Vase gut aus. Eignet sich das Schneeglöckchen darüber hinaus zum Verzehr, so wie manch andere Blüte? Hier erfahren Sie die Wahrheit.

Sind Schneeglöckchen essbar oder giftig?

Die weißen Blüten bieten einen hübschen Kontrast zum grünen Stiel, aber harmonieren sie auch mit Salat? Optisch machen die Blüten sicher auch in der Schüssel was her, zum Verzehr sind sie aber ungeeignet. Alle Teile des Schneeglöckchens sind giftig und führen beim Verzehr zu entsprechenden Symptomen. Da das Schneeglöckchen nur als schwachgiftig gilt, sind kleine Mengen nicht tödlich, aber auch nicht empfehlenswert.

Schneeglöckchen gehören zu den Amaryllisgewächsen und enthalten verschiedene Alkaloide. Das höchste Gehalt finden Sie in der Zwiebel der Pflanze. Damit vertreibt das Schneeglöckchen Fressfeinde wie die Wühlmaus.

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Was passiert beim Verzehr von Schneeglöckchen?

Haben Sie versehentlich Blüten, Zwiebeln, Früchte oder Blätter des Schneeglöckchens verzehrt, reagiert Ihr Körper mit Vergiftungssymptomen. Dazu gehören:

• Durchfall und Bauchschmerzen
• Übelkeit und Erbrechen
• Dehydrierung durch Wasserverlust

Haben Sie große Mengen der Pflanze verzehrt, sind Symptome wie Kreislaufstörungen bis hin zur Ohnmacht und starker Speichelfluss möglich. Rufen Sie in diesem Fall direkt ärztliche Hilfe und nehmen Sie Kontakt zum Giftnotruf Ihres Bundeslandes oder Ihrer Stadt auf.

Bei Tieren treten ähnliche Symptome auf, hier sind bereits kleinere Mengen sehr gefährlich. Zögern Sie nicht und suchen Sie umgehend Ihren Tierarzt auf, wenn Ihr Tier Schneeglöckchen gefressen hat.

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Diese essbaren Blüten dürfen in den Salat

Das Auge isst bekanntlich mit und Blüten geben Ihrem Salat optisch den letzten Schliff. Geschmacklich kommt es auf Ihre Vorlieben an, einige Blüten sind weniger schmackhaft, andere wiederum bringen ein einzigartiges Aroma mit. Die Blüten dieser Pflanzen dürfen Sie essen:

• Duftrosen
• Hohe Flammenblume
• Hornveilchen
• Kapuzinerkresse
• Ringelblume
• Kornblume
• Nelke
• Wilde Malve

Duftrosen gehören zu den beliebtesten Blütenblättern für Salate. Ihr Aroma ist intensiv und die Blüten sorgen für einen schönen Blickfang im Salat.