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Ernährung

Ernährung

In Kartoffelchips stecken reichlich Transfettsäuren. Bereits 100 Gramm reichen aus, um die von Ernährungsexperten empfohlene Maximaldosis zu überschreiten.

Versteckte Krankmacher

Transfette machen nicht nur dick

Eine Frau schaut besorgt aus dem Fenster.

Beschwerden durch Unterversorgung

Vitamin E – welche Symptome zeigen einen Mangel an?

Von Lydia Klöckner

Jod: Mit nur wenigen Lebensmitteln können Sie bereits Ihren Bedarf des essenziellen Spurenelements decken.

Jodmangel vorbeugen

Diese Lebensmittel versorgen Sie ausreichend mit Jod

Verschimmelter Hartkäse

Pelzige Schicht

Schimmel auf Käse – abschneiden, wegwerfen oder mitessen?

Von Geraldine Nagel

Haferbrei ist reich an gesunden Inhaltsstoffen - und neuerdings wieder als Frühstück beliebt.

Porridge

Haferbrei zum Frühstück hält den Darm gesund

cme

Sollte man rohen Fisch meiden oder ist die Hysterie unbegründet?

Hysterie um Sushi

Ist roher Fisch gefährlich?

Bubble Tea ist ungesund.

Bubble Tea

Verbraucherschützer warnen vor Bubble-Tea

Ob eine Mahlzeit warm oder kalt serviert wird, macht für den Körper nur wenig Unterschied.

Expertin erklärt

Wie viele warme Gerichte am Tag sind gesund?

Einkauf im Supermarkt (Symbolbild): Obst mit wenig Zucker ist ideal für Menschen, die Fruktose nur schlecht vertragen oder ihren Zuckerkonsum allgemein etwas einschränken möchten.

Zehn Früchte im Check

Zuckerarmes Obst: Von diesen Sorten sollten Sie mehr essen

Von Melanie Rannow

Frau nimmt Kapsel ein: Wer regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin A einnimmt, riskiert unter Umständen eine Überdosierung und Nebenwirkungen.

Risiko durch Präparate

Welche Nebenwirkungen eine Vitamin-A-Überdosierung hat

Von Geraldine Nagel

Fruchtgetränk: Machen Sie Ihren Smoothie lieber selbst, dann wissen Sie auch, was wirklich drin steckt.

Verbraucherschützer warnen

Smoothies mit Superfood – Darum halten sie nicht das, was sie versprechen

Gericht mit Belugalinsen: Die Hülsenfrüchte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Black Food

Diese schwarzen Lebensmittel unterstützen Ihre Gesundheit

Obst kann der Verdauung zu schaffen machen.

Gesunde Snacks?

Zu viel ist möglich: Wie viel Obst Sie am Tag essen sollten

Vorsicht, giftig: Aprikosenkerne können tödlich sein.

Giftstoffe aus der Natur

Wann Mandeln und Co. giftig werden

CK

Früchte enthalten viel Zucker.

Süße Alternative

Fruktose oder Saccharose – welcher Zucker ist gesünder?

Paar genießt eine Wassermelone: Es braucht nicht immer Vitaminpräparate – Man kann viele Vitamine auch über Obst und Gemüse aufnehmen.

Auf B-Vitamine achten

Gesunde Ernährung: Auf diese Vitamine kommt es an

Von Ann-Kathrin Landzettel

Obst und Gemüse: Viele Sorten enthalten FODMAPs wie Fruktose oder Fruktane.

Unwohlsein im Bauch

Verdauungsprobleme: Hilft ein FODMAP-Verzicht?

Latte Macchiato ist lecker, aber kein echter Wachmacher.

Koffein

Latte Macchiato macht nicht wach

Glas Milch

Zehn Fragen rund um Milch

Ist H-Milch weniger gesund als Frischmilch?

Frühstück: Die eine perfekte Variante gibt es nicht. Aber mit ein paar Tipps findet jeder etwas, das schmeckt – und gut für den Körper ist.

Zeitpunkt spielt eine Rolle

Diese Fehler beim Frühstück schaden Ihrer Gesundheit

Ernährung

Multivitaminsäfte: Wie gesund sind sie wirklich?

cw (CF)

Eine Frau sitzt mit Kuchen auf dem Sofa: Am Cheat Day kann die hohe Zuckerzufuhr zu einer starken Erhöhung des Blutzuckerspiegels führen.

Schummeltag für Abnehmwillige

Cheat Day – alles essen und trotzdem schlank bleiben?

Nicht nur Fisch: Die nordische Diät lebt von regionalen Produkten, wie Pilzen, Gemüse, Beeren und Roggenbrot.

Gesünder als die Mittelmeerkost?

Was bei der nordischen Diät auf den Teller kommt

Arzt zeigt auf ein Röhrchen mit Blut: Bei einer Hämochromatose lagert sich zu viel freies Eisen im Körper an.

Eisenspeicherkrankheit

Hämochromatose – gefährlicher Eisenüberschuss

Von Wiebke Posmyk

Schüssel mit Müsli: Beim Abnehmen ist eine gesunde Ernährung wichtig.

Beim Essen abnehmen

So nehmen Sie schnell ab – auch ohne Sport

Name ist Programm: Mit seiner tiefschwarzen bis rötlichen Farbe ist der Gerstensaft auf den ersten Blick erkennbar.

Faktencheck

Ist Dunkelbier wirklich gesund?

Von Lara Kauffmann, Lynn Zimmermann

Salat und Gemüse

+++ Gesunde Ernährung +++

Bei Neigung zu Blähungen Vollkornbrot nicht mit Obst kombinieren

Abfluss im Spülbecken

Hormone, Drogen und Dünger

Sind Schadstoffe aus dem Abwasser im Trinkwasser?

jb, dpa-tmn

Gesundheitstrend: Kaffee mit Olivenöl soll länger sättigen.

Tipps einer Enährungsexpertin

Kann Kaffee mit Olivenöl wirklich beim Abnehmen helfen?

Von Lynn Zimmermann

Bei einer Fructose-Intoleranz ist ein gänzlicher Verzicht auf Obst meist nicht notwendig.

Lebensmittelunverträglichkeit

Fructoseintoleranz: Typische Symptome und Therapie

uc (CF)

Pizza: Die Extraportion Käse macht die Pizza zu einer echten Kalorienbombe.

Margherita & Co.

Pizza-Klassiker im Kalorien-Check

ug, ema, t-online

Flohsamenschalen sollte man mit genug Flüssigkeit zu sich nehmen.

Ballaststoffquelle

Flohsamenschalen: Was Sie zur Einnahme und Dosierung wissen müssen

Von Lynn Zimmermann

Leinsamen und Leinöl: Das Öl ist reich an Omega-3-Fettsäuren.

Reich an Omega-3-Fettsäuren

Öl aus Leinsamen: Alles, was Sie über Leinöl wissen sollten

Gesunde Ernährung

Levitiertes Wasser: Wundermittel oder Unfug?

ki (IP)

Entlastungstag: Wer an einem Tag pro Woche nur Gemüse oder Obst isst, unterstützt den Körper dabei, angesammelte schwer verdauliche Inhaltsstoffe abzuarbeiten.

Weder Fleisch noch Süßes

Wie ein Entlastungstag Ihren Stoffwechsel unterstützt

Sport treiben: Ein Käsebrötchen davor empfiehlt sich nicht.

Expertin erklärt

Das sollten Sie vor dem Sport niemals essen

Verschiedene Lebensmittel, in der Mitte eine Hand, die ein Papier mit der Aufschrift "FE" zeigt.

Mangel ausgleichen

Diese Lebensmittel enthalten viel Eisen

Von Wiebke Posmyk

Ernährung

Mythos 6: Im Fish Mac steckt kein Fisch

Die Einstufungen von Weizen helfen dabei, je nach Endprodukt passend verwendet zu werden.

Wissen über Lebensmittel

Weizen-Qualitätsstufen: ein Überblick über die Weizenklassen

Jennifer Nagel

Frau mit müden Augen: Bis sich bei einem Vitamin-A-Mangel Symptome einstellen, kann es einige Zeit dauern. Eines der ersten Anzeichen sind meist Sehprobleme in der Dämmerung.

Oft krankheitsbedingt

Vitamin A – welche Symptome ein Mangel hervorruft

Von Geraldine Nagel

Frau mit Verdauungsproblemen: Nahrungsmittelunverträglichkeiten haben ihren Ursprung im Dünndarm.

Magen-Darm-Trakt

Fünf Verdauungsfakten, die Sie noch nicht kennen

Pfefferminztee ist nicht immer eine gute Wahl.

Tee

Diese Teesorten helfen gegen Übelkeit, Halsschmerzen & Co.

jlu/vdb

Vegane Ernährung schadet dem Körper nicht unbedingt

Veganes Essen

Körperschäden durch vegane Ernährung: Was ist dran?

nm (CF)/ses

Eine Frau hat Nasenbluten

Vitaminmangel

Welche Symptome auf einen Vitamin-K-Mangel hinweisen

Von Wiebke Posmyk

Eier

Blähungen, Übelkeit, Atemnot

Hühnerei-Allergie: Welche Symptome typisch sind

Von Nicole Sagener

Banane schälen (Symbolbild): Ob im Obstsalat, im Bananenbrot oder pur – Bananen sind in der Küche vielseitig einsetzbar.

Energielieferant oder Dickmacher?

So gesund sind Bananen wirklich

Von Melanie Rannow

Honig im Tee (Symbolbild): Die Süßkraft von Honig liegt leicht über der von Haushaltszucker.

Mythos oder Wahrheit

Ist Honig tatsächlich gesünder als Zucker?

Von Melanie Rannow

Blaubeeren enthalten Antioxidantien, die Zellen und Gefäße schützen.

Diabetes

Blaubeeren senken das Diabetesrisiko

ag

Karotten haben viele Nährstoffe und Vitamine wie Vitamin C, mehrere B-Vitaminen und die fettlöslichen Vitaminen E, K und A.

Vitaminpaket aus der Erde

Sind Karotten wirklich gut für die Augen?

Weihnachtsgebäck: Sie enthalten viel Zucker und Fett. Aber einige sind gesünder als andere.

Lebkuchen, Spekulatius und Co.

Welche Weihnachtsplätzchen sind am gesündesten?

Von Lynn Zimmermann

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