Nur drei schneiden "gut" ab "Öko-Test": So (un-)gesund sind Proteinriegel wirklich
Eine gesunde Alternative zum Schokoriegel? Das sind Proteinriegel nicht immer. Viele Produkte enthalten bedenkliche Zusatzstoffe, wie "Öko-Test" nun zeigt.
Nach einer anstrengenden Trainingseinheit greifen Sportler gern zu Proteinriegeln. Diese versprechen viel Eiweiß und wenig Zucker. Aber sind sie wirklich gesund? In der aktuellen Ausgabe (03/2025) hat die Zeitschrift 20 Proteinriegel auf ihre Inhaltsstoffe untersucht. Zwei Produkte fallen mit der Note "ungenügend" durch, von einem weiteren raten die Tester zusätzlich ab.
Besonders kritisch bewerteten die Tester, dass Proteine "minderer Qualität" und tierischen Ursprungs zum Einsatz kamen. Kritisch sahen sie auch das Süßungsmittel Sucralose, das schädlich sein soll, weitere Aromastoffe und Mineralölbestandteile. Ein Riegel fiel zudem durch, weil auf der Packung ein falscher Zuckergehalt angegeben war.
Das sind die schlechtesten Riegel laut "Öko-Test"
Zwei Proteinriegel sind laut "Öko-Test" nicht empfehlenswert und erhalten die Note "ungenügend". Besonders schlecht schnitt der "Multipower Protein Layer Cookies & Cream, 33 % Protein" ab. Die Tester fanden darin einen erhöhten Gehalt an gesättigten Mineralölkohlenwasserstoffen (MOSH), die sich im Körper anreichern können. Zudem enthält der Riegel bedenkliche Süßstoffe und Aromen.
Auch der "Bio Tech USA Protein Bar Double Chocolate, 30 % Protein" fiel durch. Hier kritisierten die Tester den Einsatz von Carrageen als Verdickungsmittel, das in Tierstudien negative Auswirkungen auf das Verdauungssystem zeigte. Zusätzlich überschritt der gemessene Zuckergehalt den auf der Packung angegebenen Wert und überschritt den Toleranzbereich des entsprechenden EU-Leitfadens.
Diese Proteinriegel konnten überzeugen
Drei Proteinriegel konnten im Test mit der Gesamtnote "gut" überzeugen. Der "Aldi Sports Protein Riegel Brownie Geschmack, 30 % Protein" schnitt besonders gut ab. Wie "Öko-Test" ermittelt hat, kommt er ohne umstrittene Süßstoffe und Mineralölbestandteile aus und enthält ausschließlich natürliches Aroma.
Auch der "Hej Bar Pro 20 g Protein Chocolate & Peanuts, 34 % Protein" überzeugte die Tester. Dort fehlen ebenfalls künstliche Aromen. Die dritte Empfehlung sprechen die Tester für den "Powerbar Protein + Low In Sugars Chocolate Brownie, 29 % Protein" aus, der unter anderem im Drogeriemarkt dm erhältlich ist. Der "Powerbar" enthält eine ähnliche Proteinkombination wie die anderen beiden Testsieger und wurde geschmacklich als angenehm empfunden.
Alle drei Riegel liefern eine gute Portion Eiweiß und sind vergleichsweise gut zusammengesetzt. Dennoch betonen die Tester, dass auch diese Produkte hoch verarbeitet sind und nicht vollwertige Lebensmittel ersetzen sollten.
Proteinriegel: Gesamtergebnisse
- 3 x Proteinriegel mit der Gesamtnote "gut"
- 1 x mit der Gesamtnote "befriedigend"
- 13 x mit der Gesamtnote "ausreichend"
- 1 x mit der Gesamtnote "mangelhaft"
- 2 x mit der Gesamtnote "ungenügend"
So lief der Test ab
Für den Test hat "Öko-Test" 20 Proteinriegel aus Supermärkten, Drogerien und dem Fachhandel ausgewählt. Die getesteten Produkte warben mit einem Proteingehalt von 29 bis 51 Prozent. Man testete vor allem Riegel mit Schokoladengeschmack und niedrigem Zuckergehalt. Die Preisspanne lag zwischen 83 Cent und 2,89 Euro pro Riegel.
Alle Riegel wurden in spezialisierten Laboren auf Mineralölbestandteile (MOSH/MOAH) untersucht. Außerdem überprüften die Tester den Gehalt an Süßstoffen wie Sucralose, Acesulfam-K, Aspartam, Cyclamat und Saccharin sowie die Angaben zu Zucker- und Proteingehalten. Die Sensorik-Experten beurteilten zudem Geruch, Geschmack und Konsistenz der Riegel. Weiterhin schauten die Tester auf Angaben und Werbeversprechen: Waren diese unzulässig oder enthielten sie nicht übersetzte Angaben, gab es Punktabzug.
Bei der Einschätzung der Ergebnisse zog "Öko-Test" die wissenschaftliche Beratung der Deutschen Hochschule für Gesundheit und Sport (DHGS) hinzu. Die Verpackungen wurden ebenfalls überprüft – auf die schädlichen Materialien PVC, PVDC oder chlorierte Verbindungen gab es jedoch keine Hinweise.
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- oekotest.de: "Testergebnisse Proteinriegel" (kostenpflichtig)
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