Essen & Trinken

Essen & Trinken

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Lidl, Aldi, Edeka und Co.

Diese Artikel sollten Sie nie aufs Kassenband legen

Von Jennifer Buchholz

König Charles III. - Krönungs-Quiche

Zur Krönung von Charles III.

So gelingt die "Coronation Quiche" – oder ist es eine Tarte?

Die Spargelsaison ist eröffnet: Das beliebte Gemüse wird gerne auch in größeren Mengen verzehrt.

Ernährung

Ist zu viel Spargel ungesund?

Ware auf dem Kassenband bei REWE: Zu erwarten ist, dass auch im kommenden Jahr die Preise weiter steigen.

Drei Fakten

Warentrenner: Benutzen wir ihn falsch?

Von Jennifer Buchholz

Rhabarber-Crumble: Für das Dessert brauchen Sie nicht viele Zutaten.

Schnelles Dessert

Leckerer Rhabarber-Crumble mit nur drei Zutaten

Von Jennifer Buchholz

Die exotischen Wollmispeln können auch hierzulande gedeihen.

Fremdländische Früchte

Wollmispeln: Wissenswertes über die kleinen Exoten

Beliebter Sommercocktail: Neben Gin Tonic trinken immer mehr Menschen auch Vin Tonic.

Vin Tonic statt Gin Tonic

So bereiten Sie das Sommer-Trendgetränk zu

Experte erklärt

Selbstgebacken oder aufgetaut? So erkennen Sie gute Bäckerbrötchen

Von Laura Helbig

Muffin mal anders: Damit die Schokolade im Kern flüssig bleibt, empfiehlt es sich, den Muffin warm zu servieren.

Überraschung im Inneren

Lavakuchen: So gelingen Schokomuffins mit flüssigem Kern

Augen auf bei der Produktwahl: Um Mogelpackungen im Supermarkt zu entlarven, lohnt sich ein prüfender Blick auf die Inhaltsangaben.

Die Tricks der Hersteller

So erkennen Sie Mogelpackungen im Supermarkt

Von Lara Kauffmann

Coffee-to-go-Becher

Cooffee to go

Einfacher Trick: So kleckert der Kaffee nicht mehr

Von Jennifer Buchholz

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Markenhersteller oder Eigenmarke

Test: Wie gut sind Aldi, Lidl, Edeka & Co.?

Von Jennifer Buchholz

Ikea nimmt belastete Donuts aus dem Verkauf (Symbolbild).

Stiftung Warentest

Donut-Test: Das sind die Geschmackssieger

Von Jennifer Buchholz

Veganer Kartoffelsalat: Die klassische Variante mit Essig und Öl ist einfach und schnell zubereitet.

Vegane Küche

Veganer Kartoffelsalat: Mit den richtigen Zutaten ein Genuss

Ernährung: Mythen rund ums Essen gibt es viele – stimmen müssen sie deswegen aber noch lange nicht.

Ernährungsirrtümer im Check

Sind Eier wirklich schlecht für den Cholesterinspiegel?

Von Anastasia Klimovskaya

Joghurt-Alternativen auf Kokosbasis: Sie sind eine milchfreie Option für Veganer, enthalten aber oft viel Fett.

Kuhmilch-Alternative

Verbraucherschützer: Veganer Joghurt oft ungesünder

Kartoffelsalat: Der deutsche Klassiker ist schnell gemacht und individuell variierbar.

Schnell zubereitet

Drei einfache Kartoffelsalat-Varianten

In der Weihnachtsbäckerei: Lasur aus Citronat und Orangeat hat eigentlich nichts mit Zitrusfrüchten gemein.

Bittersüß

Vorsicht vor dieser Zuckerfalle beim Backen

Perfekt für die Adventszeit: Wer dem Suppenklassiker eine weihnachtliche Note verpassen möchte, kann die Kartoffelsuppe mit einer leckeren Spekulatiuscreme servieren.

Püriert oder Knackig? 

Kartoffelsuppe und -eintopf: Darin liegen die Unterschiede

Auf die Füllung kommt es an: Mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten kann der Weihnachtsklassiker jedes Jahr neu interpretiert werden.

Das Aroma kommt von innen

Weihnachtsgans: So gelingt die perfekte Füllung

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Beim Kochen und Backen

Eier ersetzen: Acht beliebte vegane Alternativen

Pizza-Spinnen: Sie können nach Belieben abgewandelt werden.

In nur 25 Minuten fertig

Perfekt für Halloween: Kleine Pizza-Spinnen

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Oreo-Chocolate-Chip-Cookies: Sie benötigen nur zehn Minuten im Ofen.

Oreo-Chocolate-Chip-Cookies

Diese Kekse werden mit Keksen gemacht

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Apfelmus: Das cremige Mus aus Äpfeln eignet sich zum Garnieren von Süßen.

Kochen

Apfelmus einkochen: So einfach geht's

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Getränke

Das sind die beliebtesten Biersorten in Deutschland

Pizza: In Neapel rutscht der Belag schnell vom Boden.

So machen es die Italiener

Haben wir Pizza immer falsch gegessen?

Von Jennifer Buchholz

Scones: Das süße Gebäck gehört zu jedem englischen Frühstück.

Britisches Teegebäck

Scones selbst zubereiten: So gelingt es

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Alltagswissen

Ist in jeder Feige eine Wespe?

Von Niclas Staritz

Wiener Schnitzel: Das Original wird mit Kartoffelsalat und einer Zitronenscheibe serviert.

Fleischspezialität

Wiener Schnitzel - daran erkennen Sie es sofort!

Seitan kann in vielen Gerichten Fleisch ersetzen.

Vegane Ernährung

Seitan selber machen: So funktioniert es

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Kochtipps

Bayerischer Wurstsalat: So gelingt er mühelos

Butternut-Kürbis: Die harte Schale eines Kürbisses kann klassisch mit einem Küchenmesser geschält werden.

Küchentipps

Butternut-Kürbis schälen: So funktioniert's richtig gut

Americano: Ein Americano ist stärker als der klassische Kaffee.

Getränke

Americano-Kaffee selber machen: So einfach geht das

Rezept: Die Chicorée-Schiffchen zum Zugreifen lockern jede Tea Time auf.

Fingerfood-Rezept

Schiffchen aus Chicorée mit Walnuss-Orangen-Parmesan-Mix

Günstig kochen: Wer zu Hause kocht, kann Geld sparen. Das Essen im Restaurant oder Schnellimbiss ist in der Regel deutlich teurer.

Günstig kochen

Drei leckere Rezepte für jeweils weniger als vier Euro

Leckere Fusion: Mit Zutaten aus der asiatischen Küche können klassische Gerichte im Handumdrehen aufgepeppt werden.

Rezept: Ofengemüse mit Udon-Nudeln

Holen Sie sich einen Hauch Japan nach Hause

Bucheckern: Frisch sollten die Früchte der Buche aber nur in kleinen Mengen genossen werden.

Ungewöhnlicher Snack

Kann man Bucheckern essen?

Detox: Wer die Entgiftungskur macht, nimmt nur Wasser, Tees und Gemüsesäfte zu sich.

Den Körper entschlacken

Was ist eigentlich Detox?

Börek-Röllchen: Oft werden Sie mit Hackfleisch oder mit Feta und Spinat gefüllt, aber auch Reis und Gemüse passen gut zum Teig.

Köstliches Fingerfood

So gelingt Yufka-Teig für Börek-Röllchen

Leckere One-Pot-Pasta für den Herbst: Wenn sich der Sommer verabschiedet, startet die Pilzsaison.

Herbstspezialität

So gelingt eine cremige One-Pot-Pasta mit Pilzen

Smoothies: Besonders gut sind Smoothies mit verschiedenen Obst- und Gemüsesorten.

Gesundes Getränk

Abnehmen mit Smoothies – so funktioniert es

Pesto: Es ist in nur 20 Minuten fertig.

Sparen im Alltag

Leckere Nudelsoße: Günstiges Pesto selbst herstellen

Von Ann-Kathrin und Christian, "Die Küche brennt"

Achtung, Gesundheitsgefahr: Bohnen dürfen Sie nicht roh essen, da die Hülsenfrüchte Blausäure enthalten.

Gut verdaulich

Mit diesen Tricks werden Bohnen bekömmlicher

Döner: Das Fastfood kann dank der Soßen und Gewürze individuell zusammengestellt werden.

Deutschlands Drehspieß-Vergleich

In dieser Stadt ist der Döner am besten

Eingelegte Artischocken: Selbst gemacht schmecken sie besser als gekauft.

Leckere Antipasti

Artischocken einlegen: Rezept mit einfacher Anleitung

Pfirsiche: Das Einkochen ist gar nicht besonders aufwendig.

Einfache Anleitung

Mit diesen Tipps kochen Sie Pfirsiche ohne großen Aufwand ein

Pfirsiche: Das Obst ist sehr saftig.

Gut zu wissen

Pfirsiche lagern: So bleiben die Früchte länger frisch

Haferflocken, Beeren und Co.: Diese Lebensmittel liefern alles, was man für einen gesunden Start in den Tag braucht.

Gesund in den Tag

Diese fünf Dinge dürfen bei keinem Frühstück fehlen

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Genialer Trick hält Trinkflasche unterwegs lange kühl

Von R. Zahlmann, J. Buchholz, A. Röger

Wassermelone: Viele schneiden sie in Dreiecke – doch es geht auch einfacher.

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Mit diesem Trick werden Melonen zu perfekten Häppchen

Von S. Ahrens, R. Zahlmann, A. Röger

Themen A bis Z

Ratgeber

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