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Süßherber Aufstrich Schlehenmarmelade: Fruchtiges Rezept mit Äpfeln
Lieben Sie Schlehen? Die Steinfrüchte sind weniger verbreitet als anderes Obst, lassen sich aber hervorragend zu aromatischen Speisen verarbeiten. Probieren Sie doch einmal Schlehenmarmelade – mit dem richtigen Rezept geht das ganz einfach.
Schlehenmarmelade: Kreative kulinarische Bereicherung
Marmelade aus Schlehen ist eine köstliche Bereicherung für jedes gemütliche Frühstück. Kombinieren Sie die Steinfrüchte mit dem süßsauren Geschmack von Äpfeln, erzielen Sie ein besonders reiches und frisches Aroma.
Für vier Gläser brauchen Sie diese Zutaten:
- 600 g Schlehen
- 400 g geriebene Äpfel oder Apfelmus
- 1 kg Gelierzucker
(Quelle: "EatSmarter!")
Geben Sie die Schlehen zusammen mit ein wenig Wasser in einen Topf und kochen Sie sie gar. Die weichen Früchte rühren Sie anschließend durch ein Sieb, dann vermengen Sie das Schlehenpüree mit den geriebenen Äpfeln oder dem Apfelmus. Geben Sie das Fruchtpüree zusammen mit dem Gelierzucker in einen Topf, verrühren Sie die Masse und lassen Sie sie genau vier Minuten sprudelnd kochen.
Nach dem Kochen: So füllen Sie die Marmelade ab
Während die Schlehenmarmelade kocht, bereiten Sie die Schraubgläser vor: Spülen Sie sie gründlich mit heißem Wasser aus und lassen Sie sie anschließend auf einem sauberen Geschirrtuch abtropfen. Gießen Sie dann die noch heiße Schlehenmarmelade hinein, verschließen Sie die Gläser sofort und stellen Sie sie dann einige Minuten auf den Kopf. Fertig ist das Rezept – lassen Sie sich Ihre selbst gemachte Schlehenmarmelade schmecken!
