Erhebliche Qualitätsmängel Lieferprobleme: Vanille wird in Supermärkten knapp
Lieferengpässe bei Vanille lassen das Gewürz in Supermärkten knapp werden. Zudem gibt es erhebliche Qualitätsmängel.
Rund drei Monate vor dem Eintreffen der neuen Vanilleernte aus Madagaskar gibt es Lieferprobleme bei dem begehrten Gewürz. "Im Moment ist Vanille knapp", berichtet der Vanilleimporteur Berend Hachmann.
Beliefert würden derzeit nur noch Stammkunden, sodass es in den Supermärkten zu Engpässen kommen könne. Die im Ursprungsland derzeit angebotenen Vanillequalitäten neigten oft zur Schimmelbildung. "Das wollen wir unseren Kunden nicht anbieten", sagt Hachmann.
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Preisanstieg ist für Qualitätsmängel verantwortlich
Ausgerechnet der seit Jahren anhaltende Anstieg der Vanillepreise ist nach Ansicht von Experten für die Qualitätsmängel verantwortlich. Als Reaktion darauf und aus Angst vor Diebstählen werde Vanille oft viel zu früh geerntet. Der Chef der Vanilleexporteure aus Madagaskar, Georges Geeraerts, hatte vor Kurzem zudem einen stark gesunkenen Anteil des wertvollen Vanillins in den Schoten beklagt.
Während der Anteil bei guter Qualität zwischen 1,8 und 2 Prozent liege, habe sich der Durchschnittswert in den vergangenen drei Jahren halbiert – auf nun nur noch 0,9 Prozent bis 1 Prozent. Madagaskar, der Inselstaat vor der Ostküste Afrikas, ist mit einem Anteil von vier Fünfteln der mit großem Abstand weltweit wichtigste Vanilleexporteur.
- dpa
