Herzinfarkt-Risiko senken: Sieben Lebensmittel für ein gesundes Herz

Jeder vierte Todesfall in Deutschland geht auf ein krankes Herz zurück. Mit der richtigen Ernährung können Sie Ihr Herz schützen.

Wer sich falsch ernährt, hat ein höheres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Vor allem fettes, kalorienreiches Essen schadet langfristig der Gesundheit. Doch es gibt auch Nahrungsmittel, die die Gefäße durchlässig halten und das Herz stärken. Wir haben sieben Lebensmittel zusammengetragen, deren positive Wirkung auf unser Herz belegt ist. Diese sollten am besten jede Woche auf Ihrem Teller landen.

Mit Lachs und Spinat länger leben

Für kein anderes Lebensmittel ist die herzschützende Wirkung so gut belegt wie für Lachs und andere Fettfische. In ihnen stecken die guten Fette: sogenannte Omega-3-Fettsäuren. Sie beugen Arteriosklerose (Gefäßverkalkung) und deren Folgen, also Herzinfarkt und Schlaganfall, vor. Zwei Fischmahlzeiten pro Woche können einer niederländischen Studie zufolge das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um bis zu 30 Prozent senken. Omega-3-Fettsäuren sind auch in Mandeln, Walnüssen sowie Raps- und Leinöl enthalten.

Dass auch Spinat und anderes grüne Blattgemüse das Herz stärken, ist ebenfalls belegt. Spinat, Brokkoli und Mangold sind nämlich reich an Folsäure. Dieses B-Vitamin schützt ebenfalls vor einer Gefäßverkalkung. Mehr dazu lesen Sie hier.

Ballaststoffe aus Haferflocken und Linsen schützen das Herz

Ballaststoffe aus Getreide und Hülsenfrüchten wirken sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus und halten auf diese Weise das Herz ebenfalls gesund. Besonders viele gesunde Faserstoffe sind in Hafer und Linsen enthalten.

Außerdem gelten Antioxidantien – das sind pflanzliche Schutzstoffe, die hauptsächlich in Obst und Gemüse vorkommen – als Schutzfaktoren für Herz und Gefäße. Dunkles Beerenobst wie Heidelbeeren beispielsweise enthält Flavonoide, die schädliche Stoffe im Körper abfangen und so vor Gefäßverkalkung schützen.

Eine ausgewogene Ernährung mit pflanzlichen Lebensmitteln und Fisch ist daher empfehlenswert, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Fleisch und tierische Fette sollten nur sporadisch auf den Teller kommen.

Vier Faktoren für ein gesundes Herz

Neben der Ernährung spielen noch andere Umstände eine Rolle für die Herzgesundheit. Britische Wissenschaftler haben vier Faktoren hervorgehoben, die das Herz am besten schützen: Den größten Erfolg haben demnach ein niedriger Cholesterinwert, gefolgt vom Verzicht auf das Rauchen. Danach folgt niedriger Blutdruck und ein niedriger Blutzuckerspiegel. Wer diese vier Risikofaktoren schon von Kindheit an meidet, verringert sein Risiko für den Herzinfarkttod um etwa drei Viertel, so die Forscher.