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Zum journalistischen Leitbild von t-online.Abnehm-Tipps Warum Sie lieber direkt nach dem Essen naschen sollten
Kurz nach dem Mittagessen ein kleines Stück Schokolade oder ein leckerer Schokopudding: Ein Nachtisch gehört zu den Essensgewohnheiten, auf den viele nicht verzichten wollen. Doch das muss auch nicht sein. Für gern naschende und trotzdem figurbewusste Menschen kommt hier die gute Nachricht: Süßes nach dem Essen schadet der Figur gar nicht so sehr. Warum das so ist, lesen Sie hier.
Lust auf Süßes ist Gewohnheit
Die Lust auf Süßes nach dem Essen ist reine Gewohnheit. Der Appetit hat dabei nichts mit dringend benötigten Nährstoffen zu tun, erklärt der Ernährungsmediziner Andreas Pfeiffer von der Charité in Berlin. "Wir sind konditioniert auf den Geschmack." Viele Menschen in Deutschland seien Zuckerhaltiges nach dem Essen so gewohnt, dass sich ihr Körper darauf eingestellt habe und die Süße regelmäßig einfordere. Das lässt sich zwar vermeiden, schlägt aber gar nicht so schnell auf die Hüften, wie man annimmt.
Feste Mahlzeiten sind wichtig
In den Pausen zwischen dem Essen verbrennt der Körper gespeichertes Fett. In jedem Fall sollten drei Mahlzeiten am Tag auf dem Plan stehen. Feste Essenszeiten sind wichtig, damit kein Heißhunger entsteht. Diese Mahlzeiten sollten Vollkornprodukte, Gemüse und Ballaststoffe enthalten. Sie liefern Energie und sättigen langfristig. Damit der Blutzuckerspiegel auf einem konstanten Niveau bleibt, sollte man auf Snacks zwischen den Hauptmahlzeiten verzichten. Mindestens vier Stunden sollten zwischen ihnen liegen. So verbrennt der Stoffwechsel am meisten.
Naschen nach dem Essen vermeidet Heißhunger
Wer gerne nascht, sollte seine Süßigkeiten deshalb am besten direkt nach einer Hauptmahlzeit verzehren. Zu diesem Zeitpunkt ist der Blutzuckerspiegel bereits angestiegen. Wer zuvor reichhaltige Lebensmittel mit vielen Ballaststoffen gegessen hat, hat außerdem dafür gesorgt, dass dieser nicht so schnell wieder abfällt. So kann der unangenehme Heißhunger, der uns wieder und wieder zur Tafel Schokolade greifen lässt, ausbleiben. Nach dem Essen geben wir uns schon mit einer kleinen Menge der Süßigkeit zufrieden, da wir bereits gesättigt sind.
Wer nach dem Essen nascht, nascht weniger
Essen wir erst einige Zeit später, ist der Blutzuckerspiegel wieder etwas abgefallen. Süßigkeiten enthalten viel Zucker, der dafür sorgt, dass der Blutzuckerspiegel rasant ansteigt und ebenso schnell wieder abfällt. Um das auszugleichen, haben wir nach einem Stück Schokolade wieder Lust auf ein zweites. Bis wir genug haben, haben wir viel mehr genascht, als wenn wir direkt nach der Hauptmahlzeit zugegriffen hätten.
- Die Informationen ersetzen keine ärztliche Beratung und dürfen daher nicht zur Selbsttherapie verwendet werden.
