Kolumnist Holger Stromberg
Holger Stromberg ist Weltmeister-Koch und Ernährungsexperte. Mit 23 Jahren errang er als jüngster Koch Deutschlands den Michelin-Stern. 2007 bis 2017 begleitete er im DFB-Betreuerstab als Ernährungscoach und Koch die Deutsche Fußballnationalmannschaft und kehrte 2014 als Koch der Weltmeister aus Rio de Janeiro zurück.
Er ist überzeugt: Jeder Mensch kann mit der richtigen Ernährung fitter, gesünder und leistungsfähiger werden. Nach Sauerstoff ist Nahrung die zweitwichtigste Energiequelle des Menschen – und damit eine der zentralen Stellschrauben für unser Leistungsvermögen und Wohlbefinden.
Für t-online schreibt er über Genuss und wie Essen und Trinken nicht nur zum persönlichen Wohlbefinden, sondern auch zum Erhalt einer lebenswerten Umwelt beitragen können.
Seine aktuellsten Bücher:
Ausgezeichnet mit dem GOURMAND AWARD 2020 GERMANY in der Kategorie "Food & Sports" (D13)
(Spiegel Bestseller)
(Spiegel Bestseller)
Zum Interview mit Holger Stomberg: "Wenn wir so weiter essen, geht das nicht gut aus"
