Fleisch liegt im Waschbecken Lebensmittelkontrolleuren wird im Asia-Imbiss schlecht
Lebensmittelkontrolleure haben keinen leichten Job. Die Überprüfung eines Imbisses in Bremerhaven hat sie an ihre Grenzen gebracht. Zudem bestand Gefahr für die Gäste.
Der Lebensmittelüberwachungs-, Tierschutz- und Veterinärdienst des Landes Bremen (LMTVet) kontrolliert regelmäßig Gastrobetriebe auf die Einhaltung von Hygienevorschriften – unangekündigt. Dabei kommt einiges zutage, was einem den Appetit ordentlich vergehen lässt.
Bei der Überprüfung eines asiatischen Imbisses in Bremerhaven sind sogar die Mitarbeiter des Dienstes an ihre körperlichen Grenzen gekommen: "Beim Betreten dieses Kellerraums wurde ein derart stechender, ekelhafter Geruch wahrgenommen, dass den Lebensmittelkontrolleuren schlecht wurde", heißt es im Protokoll.
Geflügelfleisch taut in dreckigem Waschbecken auf
Doch nicht nur das. Der gesamte Imbiss hat so massive Hygienemängel aufgewiesen, dass er für eine Grundreinigung freiwillig vorübergehend schloss. Unter anderem hatten die Kontrolleure starke Verschmutzungen im Küchen- und Tresenbereich festgestellt. Besonders gravierend sei das Auftauen von gefrorenem Geflügelfleisch in einem Waschbecken gewesen, "das augenscheinlich schon über einen längeren Zeitraum nicht gereinigt worden war", heißt es.
Auch Schüsseln, Schalen und Eimer waren nicht richtig gereinigt und wiesen dunkle Ablagerungen älterer Lebensmittelreste auf. Die komplette Einrichtung der Küche war "hochgradig" mit fettigen, klebrigen und zum Teil gummiartigen, dunklen Ablagerungen verschmutzt.
"Ernsthaftes Gesundheitsrisiko" für die Kunden
"Diese unhygienischen Bedingungen stellten ein ernsthaftes Gesundheitsrisiko dar und eine Erkrankung der Kunden wurde billigend in Kauf genommen", so die Kontrolleure in ihrem Untersuchungsbericht.
Der Imbiss nahm eine Grundreinigung vor und durfte wieder öffnen, nachdem der Lebensmittelüberwachungsdienst bestätigt hatte, dass die Hygienemängel beseitigt waren.
Das Lokal ist nicht das einzige in Bremerhaven, das bei der unangekündigten Kontrolle negativ aufgefallen ist. Ebenfalls wurden Mängel bei einem anderen Asia-Imbiss sowie zwei Supermärkten festgestellt.
Verstöße sind sechs Monate lang einsehbar
Der Überwachungsdienst teilt mit, verpflichtet zu sein, Verstöße gegen lebensmittelrechtliche Vorschriften unter bestimmten Voraussetzungen zu veröffentlichen. Die Informationen stehen sechs Monaten zur Verfügung und können hier eingesehen werden.
Zuletzt hatte die Lebensmittelkontrolle in Bremen für Furore gesorgt, weil in Steffen Hensslers Restaurant "Ahoi" am Osterdeich massive Hygienemängel aufgedeckt wurden. Lesen Sie hier mehr dazu. Mittlerweile hat das Lokal geschlossen.
- lmtvet.bremen.de: Veröffentlichung gem. § 40 1a LFGB
- Weitere Artikel von t-online
