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Lifehack für die Erkältungszeit Mit diesem Trick kommt dreimal mehr Saft aus der Zitrone
Zitronen sind echte Allrounder: Sie helfen bei Erkältungen, runden ein sommerliches Dressing ab und erleichtern sogar den Hausputz. Nur das Auspressen ist häufig nervig – zumindest, wenn Sie diese Tricks nicht kennen.
Zitronensaft werden zahlreiche positive Eigenschaften nachgesagt. Er enthält viel Vitamin C, sorgt für einen frischen Geschmack im Essen und kann sogar Kalk entfernen. Zwar kann man die wertvolle Flüssigkeit auch im Supermarkt kaufen, aber frisch gepresst schmeckt er dennoch am besten.
Wie Sie auch ohne Zitruspresse oder Entsafter schnell und einfach an den wertvollen Saft der Frucht kommen, erfahren Sie in unserem Video hier oder oben im Artikel.
Wärme
Wärme kann helfen, den Saft leichter aus Zitronen, Orangen und Co. zu drücken. Es ist daher sinnvoll, die Zitrusfrüchte rechtzeitig vor dem Auspressen aus dem Kühlschrank zu nehmen oder sie sogar zu erwärmen. Dafür reicht es, die Frucht für einige Minuten in eine Schüssel mit heißem Wasser zu legen. Wer weniger Zeit hat, kann sich auch mit einem anderen Trick behelfen, den unser Video verrät.
Aber: Auch beim Einfrieren der Frucht können die Zellwände zerplatzen. Sie können die Zitrone also auch in den Gefrierschrank legen – allerdings sollten Sie sie frühzeitig vor dem Auspressen wieder herausholen und auftauen.
Druck
Neben Wärme hilft auch Druck, um mehr Saft aus der Zitrone zu gewinnen. Rollen Sie dafür die Frucht vor dem Auspressen mit leichtem Druck auf der Küchenarbeitsplatte hin und her. Durch diese Art Massage platzen in der Frucht schon vor dem Auspressen die Fruchtkörper. Und zwar auch die, die sich am äußeren Fruchtfleischrand befinden. Bei einer Zitronenpresse hingegen werden meist nur diejenigen zerstört und entsaftet, die sich nahe der Presse und somit im Inneren der Frucht befinden.
Anstechen
Nachdem Sie die Zitrone massiert haben, halbieren Sie sie längs. Im Gegensatz zu einem Querschnitt werden so einerseits mehr Fruchtfasern beschädigt, andererseits vergrößern Sie dadurch die Oberfläche, aus der die Flüssigkeit fließen kann.
Wie Sie verhindern, dass beim Auspressen Kerne im Saft landen, erfahren Sie hier.
Auspressen
Zitronen können Sie auch ohne Presse ausdrücken: Und zwar mit der Hand. Stechen Sie dafür mit einer Gabel in eine der Zitronenhälfte und drücken Sie dann mit der anderen Hand die Frucht zusammen. Bei diesem Trick kann Ihre Hand allerdings mit Zitronensaft benässt werden.
Sauberer und leichter geht das Ausdrücken einer Zitrone mit einem simplen Küchengegenstand, den Sie bestimmt im Haus haben. In unserem Video erfahren Sie, um welchen es sich dabei handelt.
Übrigens: Frisch gepresster ist Zitronensaft bis zu zwei Tage lang haltbar. Dafür sollten Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Haben Sie mehr Saft aus einer Frucht gewonnen, als Sie benötigen, können Sie diesen auch problemlos einfrieren.
- Eigene Recherche
