Currywurst nicht mehr Nummer 1 Neue Kantinen-Charts: Das ist Deutschlands liebstes Mittag
Jahrelang war die Currywurst das beliebteste Essen in deutschen Kantinen. Doch sie wird zunehmend verdrängt – auch von vegetarischen Alternativen.
Die Currywurst wurde entthront. Jahrelang führte die Bratwurst mit der würzigen Soße die deutschen Kantinen-Charts an. Doch schon im vorletzten Jahr landete die Currywurst nur noch auf Platz zwei.
Dem aktuellen Ranking des Verpflegungsanbieters Apetito zufolge rutsche das Gericht jetzt sogar noch einmal ab – und liegt nun auf Platz drei der beliebtesten Kantinengerichte. Platz eins belegt Spaghetti Bolognese, auf dem zweiten Platz landet – ein wenig überraschend – die Pesto-Pfanne.
Apetito zufolge gehe der Trend eher zu vegetarischem Essen. Auch deswegen landete die Pesto-Pfanne so weit oben im Ranking. Beliebt waren demnach auch Gerichte wie Chili sin Carne (Chili "ohne Fleisch") oder Gemüse-Currys.
Vegetarische Gerichte werden beliebter
Eine Sprecherin des Verpflegungsanbieters erklärt den Abstieg der Currywurst mit dem generellen Trend zur gesünderen Ernährung, wie die "Süddeutsche Zeitung" schreibt. Auch Firmenchef Jan-Peer Laabs prophezeit, dass die "Nachfrage nach Sonderkostformen" steigen wird.
Dass die Nachfrage nach vegetarischen und veganen Lebensmitteln steigt, zeigen auch Statistiken. Im Jahr 2020 bezeichneten sich in einer Statista-Umfrage 29,1 Prozent der Deutschen als "Flexitarier" – das sind Personen, die zwar ab und an Fleisch essen, sich aber größtenteils vegetarisch ernähren.
In einer anderen Umfrage von Statista gaben 25,8 Prozent der Befragten an, wöchentlich auf Fleischersatzprodukte statt auf richtiges Fleisch zu setzen. Dieser Trend macht sich nicht nur an den Supermarktkassen bemerkbar, sondern eben auch in den deutschen Kantinen.
- sueddeutsche.de: "Die Currywurst liegt nur noch auf Platz 3"
- de.statista.com: "Anteil der Bevölkerung, der sich vegetarisch, vegan, flexitarisch oder pescetarisch ernährt in europäischen Ländern im Jahr 2020"
- de.statista.com: "Wie häufig konsumieren Sie Fleischersatzprodukte?"
