Personalmangel Nach neun Jahren: Traditionsbäckerei muss schließen
Eine Traditionsbäckerei in Köln-Sülz muss nach neun Jahren schließen. Personalmangel und steigende Kosten ließen dem Inhaber keine andere Wahl.
Nach neun Jahren ist Schluss: "Bergheim's-Die Meisterbäckerei" in Köln-Sülz wird Ende Mai für immer schließen. Das teilte Inhaber Tim Bergheim in einem emotionalen Post auf Facebook mit. "Wir haben wirklich viel erlebt mit euch, gelacht, geweint, gefeiert, geschimpft, vertragen", richtet sich Bergheim an seine Follower.
Die Bäckerei am Sülzgürtel muss schließen, da es an Personal fehlt. "Anständige Bäcker zu finden war seit Jahren schon ein Problem, aber jetzt ist die Lage wirklich katastrophal", heißt es in dem Post weiter. Darunter leide das Tagesgeschäft und die Qualität der Waren.
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Aber auch die Corona-Zeit und der russische Angriffskrieg gegen die Ukraine hätten ihren Teil zur Schließung beigetragen, so Bergheim. "Die Entwicklungen, haben uns als Betrieb und aber auch privat, als Mensch viel Substanz gekostet. Steigende Kosten in allen Bereichen haben es uns auch nicht einfacher gemacht", erklärt der Inhaber weiter.
Unter dem Post sammelten sich traurige, aber auch verständnisvolle Kommentare. "Soooo bedauerlich, mega mega Brot und Backwaren. Das Bäckerhandwerk in Köln verliert ein Stück Authentizität", kommentierte ein User. Ein weiterer schrieb. "Wir werden euch vermissen. Alles Gute auf den weiteren Wegen". Wann genau der letzte Tag der Backstube sein wird, steht noch nicht fest. Kunden sollen aber rechtzeitig informiert werden.
- facebook.com: Post von Tim Bergheim vom 19. April 2023
